วันนี้ฉันจะแบ่งปันวิธีการทําเล็บที่หกสิบแสนอร่อยสุด ๆ กับคุณ! วิธีนี้ง่ายและยอดเยี่ยมและสิ่งที่สําคัญที่สุดคือเล็บดอกไม้ที่ทํานั้นสดและนุ่มและไม่มีตะกอนเลย! หากคุณต้องการเรียนรู้ มาดูกันเถอะ!

ใส่เล็บลงในชามใบใหญ่ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ําแล้วขัดด้วยมือ ขั้นตอนนี้มีความสําคัญมากน้ําเกลือไม่เพียง แต่สามารถฆ่าเชื้อ แต่ยังล้างเปลือกเล็บให้สะอาดอีกด้วย หลังจากขัดแล้ว ให้ควบคุมน้ําและนําออกใช้ในภายหลัง

จากนั้นเติมน้ํามันปรุงอาหารผสมให้เข้ากันและปล่อยให้น้ํามันพันรอบพื้นผิวของเล็บที่หกสิบ

จากนั้นเทน้ําลงไปแช่ แช่นานกว่าสิบนาทีรอให้ตะกอนสะอาดแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ําสะอาด ยุคหกสิบที่ได้รับการปฏิบัติในลักษณะนี้จะต้องสดชื่นและสะอาดในคําเดียว และไม่มีเม็ดทราย!

ในขณะที่ถึงเวลาที่เล็บที่หกสิบจะคายทรายออกมา สับกระเทียมสับหนึ่งกํามือ จากนั้นหั่นขิงสับและต้นหอม แล้วหั่นพริกลูกเดือยสองเม็ดเป็นวงสําหรับเพื่อนที่ชอบอาหารรสเผ็ด ที่นี่ฉันยังเตรียมผักชีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเตรียมกุ้ยช่าย

จากนั้นทําซอสอเนกประสงค์ เกลือ 1 ช้อนชา เอสเซนส์ไก่ 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยและน้ําตาลเล็กน้อย และแป้งน้ําหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันแล้วพักไว้! ปรับซอสล่วงหน้าช่วยประหยัดเวลาและความพยายามในการผัด

หลังจากถ่มน้ําลายทรายเสร็จแล้วอย่าเติมน้ํามันลงในหม้อเกลี่ยขิงฝานและต้นหอมเทเล็บที่หกสิบลงไปกุญแจอยู่ที่นี่! อย่าเติมน้ําให้เดือด เทเบียร์ขวดเล็ก ๆ ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟแรงเป็นเวลาสองนาที

กลิ่นหอมของเบียร์สามารถขจัดกลิ่นคาวและทําให้เล็บนุ่มขึ้น! ปรุงจนเล็บเปิด นําออกมาใส่น้ําเย็น แล้วล้างออกอีกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าสะอาดสนิท

ตั้งกระทะด้วยน้ํามันเย็น เทขิงสับ กระเทียมสับ และพริกไทยลูกเดือยลงไปหลังจากที่น้ํามันร้อนแล้ว แล้วผัดอย่างรวดเร็วเพื่อดึงกลิ่นหอม จากนั้นใส่ถั่วฝักหนึ่งช้อนเต็มผัดน้ํามันแดงและกลิ่นหอมจะออกมาทันที!

ในเวลานี้เทเล็บดอกไม้ลวกลงในหม้อเปิดไฟแรงและผัดอย่างรวดเร็วพลิกสองสามครั้งแล้วเทซอสที่เตรียมสดใหม่ลงไป

ในเวลานี้น้ําผลไม้จะถูกเก็บด้วยความร้อนสูงเล็บดอกไม้กําลังปั่นในหม้อและซอสและกระเทียมผสมเข้าด้วยกันซึ่งเรียกว่าการล่อลวง! สุดท้ายโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับและส่วนผักชีพลิกอีกสองสามครั้งแล้วเสิร์ฟ!

คุณเห็นไหมว่าหกสิบที่มีกลิ่นหอม สะอาด และมีรสชาตินี้พร้อมแล้ว! เล็บแต่ละเล็บถูกปกคลุมด้วยซอสนุ่มจนหยุดไม่ได้! กุญแจสําคัญคือทําตามวิธีนี้ และตะกอนจะถูกคายออกมาทั้งหมด และปลอดภัยมากที่จะรับประทาน

ลูก ๆ ของฉันชอบอาหารจานนี้ ทุกครั้งที่ทํา พวกเขาสามารถกวาดมันออกไปได้ และพวกเขาก็ไม่ปล่อยน้ําผลไม้ด้วยซ้ํา! ดังนั้นทําเองที่บ้าน สะอาด ถูกสุขอนามัย ประหยัดเงิน และดีกว่าในร้านอาหาร!

นั่นคือทั้งหมดสําหรับการแบ่งปันในวันนี้

พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu