ในชีวิตที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว หลายคนมักเลือกวิธีการกินที่เรียบง่ายและรวดเร็วเนื่องจากข้อจํากัดด้านเวลา ในฐานะที่เป็นอาหารที่ปรุงเองที่บ้านที่เรียบง่ายและอร่อยบิบิมบับไม่เพียง แต่ทําง่าย แต่ยังสามารถจับคู่ได้อย่างอิสระตามรสนิยมส่วนบุคคลซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหาร
วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ 4 สูตรบิบิมบับแสนอร่อยเพื่อให้คุณกินได้ไม่เพียงพอทุกวันและยังสะดวกมากในการนําไปทํางาน
บิบิมบับเนื้อผักกาดหอม
วัตถุดิบ: เนื้อนุ่ม, ผักกาดหอม, พริกเขียว, ลูกเดือยเผ็ด, ไข่ดิบ, สาหร่ายสับ
วิธี:
15. หั่นเนื้อเป็นเส้นใส่ซีอิ๊วขาว 0 ช้อน ไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อน แป้ง 0 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยดําในปริมาณที่เหมาะสม ผัดให้เข้ากันแล้วหมัก 0 นาที เมื่อหมักแล้ว ให้ทอดเนื้อในกระทะร้อนจนสุก
1. ตีไข่ที่ปราศจากเชื้อลงในกระทะแล้วทอดด้านใดด้านหนึ่งจนของเหลวไข่แข็งตัว แต่ไข่แดงยังอยู่ในสถานะไหลครึ่งหนึ่ง ในขณะเดียวกันเตรียมชามใส่กระเทียมสับลูกเดือยเผ็ดพริกเขียวสับน้ํามันงา 0 ช้อนโต๊ะและซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะแล้วผสมลงในซอสเพื่อใช้ในภายหลัง
3. ใส่ข้าวมัลติเกรนลงในชามเป็นฐาน จากนั้นใส่เนื้อทอด ผักกาดหอมหั่นฝอย สาหร่ายสับ และไข่ดาว สุดท้ายเทซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วข้าวแล้วผสมเบา ๆ ด้วยตะเกียบ!
ไส้กรอกแดงและบิบิมบับไข่
วัตถุดิบ: ไส้กรอกแดง, ไข่ปลอดเชื้อ, ข้าว, ข้าวฟ่างรสเผ็ด, พริกไทย, กระเทียมสับ, สาหร่ายสับ
วิธี:
1. หั่นไส้กรอกแดงเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดด้วยไฟอ่อนปานกลางจนไหม้เกรียมทั้งสองด้านแล้วพักไว้ ในขณะเดียวกันให้ทอดไข่ที่ปราศจากเชื้อลงในไข่ลวกแล้วนําออกไปใช้ในภายหลัง
1. หั่นลูกเดือยเผ็ดและพริกเขียวเป็นชิ้น ๆ แล้วบดหรือสับกระเทียมเป็นกระเทียมสับ ใส่พริกสับและกระเทียมสับลงในชามใส่ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 0 ช้อนโต๊ะจากนั้นราดด้วยน้ํามันร้อน 0 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันเพื่อทําซอสเพื่อใช้ในภายหลัง
3. ใส่ข้าวในปริมาณที่เหมาะสมลงในชามเป็นฐาน จากนั้นใส่ไส้กรอกทอดฝานและไข่ลวกสลับกัน โรยสาหร่ายสับ แล้วสุดท้ายเทซอสผสมให้ทั่วและผสมเบา ๆ ด้วยตะเกียบ!
ข้าวตุ๋นซี่โครงหมูฟักทอง
วัตถุดิบ: ข้าว, ฟักทอง, ซี่โครงหมู, กุ้ง, แครอท, ข้าวโพด, หอมแดง
วิธี:
1. เติมน้ํามันลงในกระทะใส่ซี่โครงหมูเมื่อน้ํามันร้อนแล้วผัดจนพื้นผิวซี่โครงหมูมีสีเล็กน้อย จากนั้นใส่กุ้ง ฟักทอง และแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัดให้ทั่ว
1. ใส่ซีอิ๊วขาว 0 ช้อน ซอสหอยนางรม 0 ช้อน ไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทข้าวที่ล้างแล้วลงในหม้อแล้วผัดกับซี่โครงหมูกุ้งและส่วนผสมอื่น ๆ
3. เทส่วนผสมลงในหม้อหุงข้าวพร้อมกับข้าวเติมน้ําให้เพียงพอปิดส่วนผสมทั้งหมดแล้วเริ่มปรุงอาหาร
4. หลังจากข้าวสุกแล้ว ให้เปิดฝาหม้อหุงข้าว โรยด้วยเมล็ดข้าวโพดหวานและต้นหอมสับ คนให้เข้ากันอีกเล็กน้อย ปล่อยให้ข้าวเคี่ยวสักครู่ก่อนออกจากหม้อ!
ข้าวเนื้อมะเขือเทศ
วัตถุดิบ: เนื้อสันใน, มะเขือเทศ, ไข่, ข้าว
วิธี:
1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่น้ํามันปรุงอาหาร 0 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะ แป้ง 0 ช้อนโต๊ะ และเกลือและพริกไทยดําในปริมาณที่เหมาะสม จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะร้อนแล้วผัดอย่างรวดเร็วจนเป็นสีน้ําตาล
2. ตอกไข่ลงในชามแล้วตีด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ํามันในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะเทส่วนผสมของไข่ลงในกระทะค่อยๆทอดไข่ด้วยไฟอ่อนปานกลางจนไข่แข็งตัวแต่ยังนุ่มอยู่จากนั้นเสิร์ฟเพื่อใช้ในภายหลัง จากนั้นเติมน้ํามันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อใส่กระเทียมสับและผัดจนหอมจากนั้นใส่มะเขือเทศก้อนลงไปผัดจนน้ํามะเขือเทศออกมา
1. ใส่ชิ้นเนื้อและไข่ลงในกระทะแล้วใส่ซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 0 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 0 ช้อนโต๊ะ แป้ง 0 ช้อนโต๊ะ และน้ําในปริมาณที่เหมาะสมแล้วผสมให้เข้ากัน) ผัดช้าๆ ด้วยไฟอ่อนจนซุปข้นขึ้น!
พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu