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周末在家整理厨房，翻出之前买的一袋黑芝麻，想着放着也是浪费，干脆做点黑芝麻糕吧。虽然成品模样有些“磕碜”，但吃起来那叫一个香，家人尝了都赞不绝口。

现在就来给大家分享一下我的“独家”自制黑芝麻糕做法。

准备材料很简单，黑芝麻200克，糯米粉50克，白砂糖30克，玉米油20克，水适量。别小看这几样东西，搭配起来能带来奇妙的味觉体验。

我先把黑芝麻倒进无油无水的锅里，小火不停地翻炒。一开始，黑芝麻安静地躺在锅里，随着温度升高，它们开始“噼里啪啦”地跳跃，像是在欢快舞蹈。

不一会儿，浓郁的芝麻香就弥漫开来，这香味直钻鼻腔，勾得人馋虫都要出来了。炒好的黑芝麻盛出，等它稍微晾凉后，倒入料理机，打成细腻的粉末。这个过程可得有点耐心，中途我还得停下料理机，把粘在壁上的芝麻刮下来，再继续打。

接着，把糯米粉倒入平底锅中，小火翻炒。这一步也不能马虎，要不停地翻炒，防止糯米粉糊锅。炒到糯米粉微微发黄，散发出淡淡的面香，就可以关火了。

把炒好的糯米粉过筛到黑芝麻粉里，这样能让口感更细腻。要是不过筛，可能会吃到小疙瘩，影响口感。

然后，在混合粉里加入白砂糖和玉米油，搅拌均匀。边搅拌边慢慢加入适量的水，水要一点一点加，直到能揉成一个软硬适中的面团。这个面团就像个调皮的孩子，不太听话，我费了好大劲才把它揉光滑。

揉好的面团分成小块，搓成圆球，再压扁，放在烤盘上。我做的形状不太规则，有的圆，有的椭圆，还有的奇形怪状，看着确实不太美观。

不过没关系，“人不可貌相”，美食也一样。放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。烤的过程中，黑芝麻糕的香味从烤箱里飘出来，整个屋子都沉浸在这香甜之中。

终于，黑芝麻糕烤好了。迫不及待尝上一口，外酥里糯，香甜可口，满满的芝麻香在嘴里散开。虽然模样丑了点，但这味道，真的让人欲罢不能。朋友们，你们也快来试试吧，相信你们会爱上这其貌不扬的黑芝麻糕！