❤️ Bonjour à tous, c’est Ah Fang aime la nourriture, et continue de partager de délicieuses recettes et tutoriels tous les jours, et que le bonheur soit toujours avec vous.

Le week-end, je range la cuisine de la maison, je sors le sac de graines de sésame noir que j’ai acheté auparavant et je pense que ce sera un gaspillage de le ranger, alors faisons simplement un gâteau au sésame noir. Bien que l’apparence du produit fini soit un peu « bosselée », il a un goût parfumé et la famille est pleine d’éloges lorsqu’elle le goûte.

Maintenant, je vais partager avec vous ma recette « exclusive » de gâteau au sésame noir fait maison.

Les matériaux de préparation sont très simples, 20 gramme de graines de sésame noir, 0 gramme de farine de riz gluant, 0 gramme de sucre blanc, 0 gramme d’huile de maïs et une quantité appropriée d’eau. Ne sous-estimez pas ces choses, elles peuvent être combinées pour créer une expérience gustative merveilleuse.

J’ai d’abord versé les graines de sésame noir dans une casserole sans huile ni eau, et je les ai sautées à feu doux. Au début, les graines de sésame noir reposent tranquillement dans le pot et, à mesure que la température augmente, elles commencent à « crépiter » et à sauter, comme si elles dansaient joyeusement.

Au bout d’un moment, le riche parfum de sésame s’est répandu et le parfum a pénétré dans la cavité nasale, accrochant les gens à sortir. Retirez les graines de sésame noir frites et laissez-les refroidir légèrement, puis versez-les dans un robot culinaire et battez-les en une fine poudre. Il m’a fallu un peu de patience, et j’ai dû arrêter le mixeur à mi-chemin, gratter les graines de sésame collées au mur et continuer à battre.

Ensuite, versez la farine de riz gluant dans une poêle et faites-la sauter à feu doux. Cette étape ne doit pas être bâclée, et il est nécessaire de continuer à faire sauter pour éviter que la farine de riz gluant ne colle à la casserole. Faites sauter jusqu’à ce que la farine de riz gluant soit légèrement jaunie et dégage un léger parfum de nouilles, puis vous pouvez éteindre le feu.

Tamisez la farine de riz gluant frit dans la farine de sésame noir pour rendre le goût plus délicat. Si vous ne le tamisez pas, vous risquez d’obtenir de petites bosses qui affecteront le goût.

Ensuite, ajoutez le sucre blanc et l’huile de maïs au mélange et mélangez bien. Remuez et ajoutez lentement la quantité d’eau appropriée, en ajoutant l’eau petit à petit, jusqu’à ce qu’elle puisse être pétrie en une pâte modérément molle et ferme. La pâte était comme un vilain enfant, pas très obéissante, et j’ai eu beaucoup d’efforts pour la pétrir lisse.

Divisez la pâte pétrie en petits morceaux, roulez-la en boules, aplatissez-la et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Les formes que j’ai faites n’étaient pas très régulières, certaines étaient rondes, d’autres étaient ovales, et certaines étaient étranges, ce qui n’était vraiment pas très beau à regarder.

Mais ce n’est pas grave, « les gens n’ont pas l’air bien », et il en va de même pour la nourriture. Mettre dans un four préchauffé et cuire à 20 degré pendant 0 minutes. Pendant la cuisson, l’arôme du gâteau au sésame noir s’échappe du four et toute la pièce est immergée dans la douceur.

Enfin, le gâteau au sésame noir est cuit. J’ai hâte de le goûter, il est croustillant à l’extérieur et gluant à l’intérieur, sucré et délicieux, et le parfum plein de sésame se répand dans la bouche. Bien que l’apparence soit un peu laide, l’odeur est vraiment addictive. Les amis, venez l’essayer, je crois que vous tomberez amoureux de ce disgracieux gâteau au sésame noir !