❤️ Herkese merhaba, ben Ah Fang yemeği seviyor ve her gün lezzetli tarifler ve öğreticiler paylaşmaya devam ediyor ve mutluluk her zaman sizinle olsun.

Hafta sonu evde mutfağı topladım, daha önce aldığım bir torba çörek tanesini çıkardım ve onu atmanın israf olacağını düşündüm, o yüzden biraz siyah susamlı kek yapalım. Bitmiş ürünün görünümü biraz "engebeli" olsa da, tadı hoş kokuludur ve aile tadına baktıklarında övgü doludur.

Şimdi sizlerle "özel" ev yapımı siyah susamlı kek tarifimi paylaşacağım.

Hazırlık malzemeleri çok basit, 20 gram çörek otu, 0 gram yapışkan pirinç unu, 0 gram beyaz şeker, 0 gram mısırözü yağı ve uygun miktarda su. Bunları hafife almayın, harika bir lezzet deneyimi yaratmak için birleştirilebilirler.

Önce siyah susamları yağsız ve susuz bir tencereye döktüm ve kısık ateşte karıştırarak kızarttım. İlk başta, siyah susam tohumları tencerede sessizce uzanır ve sıcaklık arttıkça, sanki mutlu bir şekilde dans ediyormuş gibi "çatırdamaya" ve zıplamaya başlarlar.

Bir süre sonra zengin susam kokusu yayıldı ve koku burun boşluğuna nüfuz ederek insanları dışarı çıkmaya teşvik etti. Kızarmış siyah susam tohumlarını çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın, ardından bir mutfak robotuna dökün ve ince bir toz haline getirin. Biraz sabır gerektirdi ve blenderi yarıda durdurmak, duvara yapışmış susam tohumlarını kazımak ve çırpmaya devam etmek zorunda kaldım.

Ardından, yapışkan pirinç ununu bir tavaya dökün ve kısık ateşte karıştırarak kızartın. Bu adım özensiz olmamalı ve yapışkan pirinç ununun tencereye yapışmasını önlemek için tavada kızartmaya devam etmek gerekir. Yapışkan pirinç unu hafifçe sararana ve hafif bir erişte kokusu yayana kadar karıştırarak kızartın, ardından ısıyı kapatabilirsiniz.

Tadı daha hassas hale getirmek için kızarmış yapışkan pirinç ununu siyah susam ununa eleyin. Elemezseniz, tadı etkileyecek küçük şişlikler alabilirsiniz.

Daha sonra karışıma beyaz şeker ve mısırözü yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Karıştırın ve yavaşça uygun miktarda su ekleyin, suyu azar azar ekleyerek, orta sertlikte ve yumuşaklıkta bir hamur haline gelene kadar ekleyin. Hamur yaramaz bir çocuk gibiydi, çok itaatkar değildi ve pürüzsüz bir şekilde yoğurmak için çok çaba sarf ettim.

Yoğrulan hamuru küçük parçalara bölün, toplar halinde yuvarlayın, düzleştirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Yaptığım şekiller çok düzenli değildi, bazıları yuvarlaktı, bazıları ovaldı ve bazıları garipti, ki bu gerçekten bakmak için çok güzel değildi.

Ama önemli değil, "insanlar iyi görünmüyor" ve aynı şey yemek için de geçerli. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 derecede 0 dakika pişirin. Kızardıkça, siyah susamlı kek aroması fırından dışarı çıkar ve tüm oda tatlılığa daldırılır.

Son olarak siyah susamlı kek pişirilir. Tatmak için sabırsızlanıyorum, dışı çıtır çıtır içi yapışkan, tatlı ve lezzetli ve tam susam kokusu ağızda yayılıyor. Görünüşü biraz çirkin olsa da kokusu gerçekten bağımlılık yapıyor. Arkadaşlar, gelin ve deneyin, bu çirkin siyah susamlı keke aşık olacağınıza inanıyorum!