❤️ سڀني کي سلام ڪريو، هي آه فينگ کاڌو پيار ڪري ٿو، ۽ هر روز مزيدار نسخن ۽ سبق کي حصيداري ڪرڻ جاري رکي ٿو، ۽ خوشي هميشه توهان سان گڏ ٿي سگهي ٿي.

هفتي جي آخر ۾، آئون گهر ۾ باورچی خاني کي صاف ڪريان ٿو، مون کان اڳ خريد ڪيل ڪاري تلن جي بيگ کي ڪڍي ٿو، ۽ سوچيان ٿو ته ان کي پري رکڻ لاء اهو ضايع ٿيندو، تنهنڪري اچو ته صرف ڪجهه ڪارو تل ڪيڪ ٺاهيون. جيتوڻيڪ ختم ٿيل پيداوار جو ظاهر ٿورو "اڇلندڙ" آهي، اهو خوشبودار ذائقو آهي، ۽ خاندان جي ساراهه سان ڀريل آهي جڏهن اهي ان جو ذائقو وٺندا آهن.

هاڻي آئون توهان سان منهنجو "خاص" گهر ۾ ٺهيل ڪارو تل ڪيڪ نسخو حصيداري ڪرڻ وارو آهيان.

تيار ڪرڻ وارو مواد تمام سادو آهي، 20 گرام ڪارو تل، 0 گرام گلوٽينس چاول جو آٽو، 0 گرام سفيد شگر، 0 گرام ڪڻڪ جو تيل، ۽ مناسب مقدار ۾ پاڻي. انهن شين کي گهٽ نه ڪريو، انهن کي هڪ شاندار ذائقو تجربو ٺاهڻ لاء گڏ ڪري سگهجي ٿو.

مون سڀ کان پهريان ڪاري تلن کي تيل ۽ پاڻيءَ کان سواءِ هڪ برتن ۾ وجهي، گهٽ گرميءَ تي انهن کي هلايو. پهريائين، ڪارا تل چپ چاپ برتن ۾ پيل هوندا آهن، ۽ جيئن ته درجه حرارت وڌندو آهي، اهي "ڦاٽڻ" ۽ اڇلڻ شروع ڪندا آهن، ڄڻ ته خوشيء سان رقص ڪندا آهن.

ٿوري دير کان پوءِ، امير تل جي خوشبو پکڙجي وئي ، ۽ خوشبو ناسي گهيري ۾ داخل ٿي وئي ، ماڻهن کي ٻاهر نڪرڻ لاءِ هڪ ڪيو. تليل ڪاري تل کي هٽايو ۽ انهن کي ٿورو ٿڌو ڪرڻ ڏيو، پوء انهن کي کاڌي جي پروسيسر ۾ وڌايو ۽ انهن کي سٺو پاؤڊر ۾ ماريو. اهو ٿورو صبر ورتو، ۽ مون کي بلنڊر کي اڌ ۾ روڪڻو پيو، ديوار تي اٽڪيل تلن کي ڪڍڻ، ۽ ڌڙڪڻ جاري رکڻو پيو.

ان کان پوء، گلوٽينس چاول جي آٽي کي هڪ فرائينگ پين ۾ وجهي ۽ گهٽ گرمي تي هلائڻ-فرائي ڪريو. اهو قدم ڍل نه هجڻ گهرجي، ۽ اهو ضروري آهي ته گلوٽينس چاول جي اٽي کي برتن سان چپڪڻ کان روڪڻ لاء هلچل-فرائينگ رکڻ گهرجي. اسٽير-فرائي جيستائين گلوٽينس چاول جي آٽي کي ٿورو زرد نه ڪيو ويو آهي ۽ هڪ مايوس نوڊل خوشبو کي ٻاهر ڪڍي ٿو، پوء توهان گرمي کي بند ڪري سگهو ٿا.

ذائقي کي وڌيڪ نازڪ بڻائڻ لاءِ ڪاري تل جي آٽي ۾ تڙيل گلوٽينس چاول جي آٽي کي سيف ڪريو. جيڪڏھن اوھان کي ان کي سيف نه ڪندا آھن, اوھان کي ننڍا ٽڪرا حاصل ڪري سگهو ٿا ته ذائقي تي اثر انداز ڪندو.

ان کان پوء، مرکب ۾ سفيد شگر ۽ ڪڻڪ جو تيل شامل ڪريو ۽ چڱي طرح هلايو. هلايو ۽ آہستہ آہسته پاڻي جي مناسب مقدار کي شامل ڪريو، پاڻي کي ٿورو ٿورو شامل ڪريو، جيستائين اهو هڪ آٽي ۾ ڳنڍي سگهجي ٿو جيڪو معتدل نرم ۽ مضبوط آهي. آٽو هڪ شرارتي ٻار وانگر هو، گهڻو فرمانبردار نه هو، ۽ مون کي ان کي هموار ڪرڻ جي ڪافي ڪوشش هئي.

ڳنڍيل آٽي کي ننڍن ٽڪرن ۾ ورهايو، ان کي گولن ۾ رول ڪريو، ان کي چٽو ڪريو ۽ ان کي بيڪنگ شيٽ تي رکو. مون جيڪي شڪلون ٺاهيون هيون، سي تمام گهڻيون باقاعده نه هيون، ڪي گول هيون، ڪي بيضوي ۽ ڪي عجيب هيون، جيڪي واقعي ڏسڻ ۾ تمام خوبصورت نه هيون.

پر ان سان ڪو فرق نه ٿو پوي، "ماڻهو سٺو نه ڏسندا آهن"، ۽ اهو ئي کاڌي لاء وڃي ٿو. هڪ اڳوڻي گرم تندور ۾ رکو ۽ 20 منٽن لاء 0 ڊگري تي بيڪ ڪريو. جئين ڀڄي ٿو، ڪاري تل جي ڪيڪ جي خوشبو تندور مان ٻاهر نڪري وڃي ٿي ، ۽ سڄو ڪمرو مٺاس ۾ غرق ٿي ويندو آهي.

آخرڪار، ڪارو تل ڪيڪ پڪيو ويندو آهي. ان کي ذائقو وٺڻ جو انتظار نٿو ڪري سگهجي، اهو ٻاهران ڪرسپي آهي ۽ اندر ۾ ڳاڙهو آهي، مٺو ۽ لذيذ آهي، ۽ مڪمل تل جي خوشبو وات ۾ پکڙيل آهي. جيتوڻيڪ ظاهر ٿورو بدصورت آهي، بوء واقعي لت آهي. دوستو، اچو ۽ ان جي ڪوشش ڪريو، مون کي يقين آهي ته توهان هن بدصورت ڪاري تل ڪيڪ سان پيار ڪندا!