El delicioso pastel de verduras bajo en grasa es un alimento innovador que es saludable y delicioso, y es amado por la gente moderna. Con la popularización del concepto de alimentación saludable, cada vez más personas han comenzado a buscar alimentos bajos en grasa y calorías, y los pasteles de verduras solo satisfacen esta demanda. No solo proporcionan una rica fibra vegetal para ayudar con la digestión, sino que también pueden regular el metabolismo del cuerpo, lo que ayuda a perder peso y mantenerse en forma. Además, la diversa combinación de estos pasteles de verduras también hace que cada bocado esté lleno de diferentes sabores y sabores, y es una opción ideal para satisfacer tus papilas gustativas sin preocuparte por consumir demasiadas calorías.

1. Pastel de verduras de papa, jamón y brócoli

Ingredientes: 1 patatas, 0 gramos de jamón, 0 gramos de brócoli, cantidad adecuada de harina, 0 huevos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de aceite de cocina

Pasos:

1. Prepara los ingredientes: Pelar y cortar las patatas en cubos, cortar el jamón en dados, dividir el brócoli en ramilletes y preparar la harina y los huevos.

15. Hervir las patatas: Poner los cubos de patata en una olla, añadir agua y llevar a ebullición, cocinar durante 0-0 minutos hasta que las patatas estén tiernas, triturarlas con un tenedor y dejar enfriar.

3. Hervir el brócoli: Después de agregar agua a la olla y llevar a ebullición, blanquear el brócoli en la olla durante unos 0-0 minutos, retirar y escurrir el agua, y cortar en trozos pequeños con un cuchillo.

4. Sofreír el jamón: Añadir un poco de aceite a la sartén, freír el jamón cortado en dados hasta que esté ligeramente carbonizado, exudar una fragancia, retirar y reservar.

5. Ingredientes: En un tazón grande, agregue el puré de papas, el brócoli triturado y el jamón cortado en cubitos, agregue un huevo y revuelva para combinar.

6. Agregue harina para hacer la masa: Agregue gradualmente la harina a las verduras mezcladas y el jamón, revuelva hasta obtener una masa más espesa, si siente que la masa está demasiado espesa, puede agregar un poco de agua para ajustar.

4. Freír los bizcochos de verduras: Agregue una cantidad adecuada de aceite a la sartén, después de calentar, coloque una cucharada de masa en la sartén, aplane suavemente con una espátula, fría hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, fríe durante unos 0-0 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas.

Consejos:

1) Las papas deben hervirse y triturarse para evitar que queden granulosas.

2) Si prefieres una textura más delicada, puedes picar el brócoli ligeramente en trozos más finos.

3) El jamón se puede cambiar por salchichas, tocino y otros ingredientes según las preferencias personales.

2. Pastel de pechuga de pollo, zanahoria y verduras

Ingredientes: 1 gramos de pechuga de pollo, 0 zanahorias, cantidad adecuada de harina, 0 huevos, media cebolla (opcional), cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de aceite de cocina

Pasos:

1. Prepara los ingredientes: Cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños, pelar y rallar las zanahorias y picar la cebolla (si se usa). Dependiendo de tu gusto personal, puedes optar por añadir otras verduras como brócoli, pimientos verdes, etc.

2. Pica las pechugas de pollo: Coloca las pechugas de pollo en un procesador de alimentos o pícalas con un cuchillo para asegurarte de que las pechugas de pollo estén finamente picadas de manera uniforme.

3. Manipula las zanahorias: Después de triturar las zanahorias, puedes picarlas ligeramente a mano o con un cuchillo para asegurarte de que las migas no sean demasiado grandes y fáciles de mezclar con otros ingredientes.

4. Al gusto: Agregue sal, pimienta y cebolla picada a la pechuga de pollo picada y revuelva bien.

5. Mezcle verduras: Agregue las zanahorias ralladas (y otras verduras) y continúe revolviendo hasta que quede suave. Se puede agregar una pequeña cantidad de harina para ayudar a absorber la humedad y mejorar la adherencia.

6. Agregue huevos: Rompa un huevo, mezcle todos los ingredientes y continúe revolviendo hasta que la masa esté espesa y fácil de hacer un pastel.

5. Panqueques: Agregue una cantidad adecuada de aceite a una sartén caliente, coloque una cucharada de los ingredientes mezclados en la sartén, aplane suavemente y fría a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 0-0 minutos por cada lado. Tenga cuidado al darle la vuelta con una pala para evitar que se rompa.

8. Listo: Freír por ambos lados hasta que estén doradas, retirar y colocar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, y disfrutar.

Consejos:

1) La pechuga de pollo se puede picar finamente con anticipación para asegurar una textura más delicada del pastel.

2) Al triturar las zanahorias, puede optar por usar una tabla de cortar o un cortador para ajustar el tamaño según su gusto.

3) Al mezclar la masa, no agregue demasiada harina, una masa demasiado espesa afectará el sabor del pastel, solo la cantidad adecuada.

3. Pastel de verduras y camarones con calabacín

Ingredientes: 1 calabacines, 0 gramos de camarones, cantidad adecuada de harina, 0 huevos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de ajo picado (opcional)

Pasos:

1. Prepara los ingredientes: Lavar el calabacín, quitarle la cabeza y la cola y frotarlo en tiras con una tabla de cortar. Retira la cáscara y la tripa de los camarones, límpialos y córtalos en cubos pequeños. Picar finamente las cebolletas y picar el ajo (si se usa).

10. Procese el calabacín: Coloque el calabacín rallado frotado en un tazón grande, agregue una cantidad adecuada de sal, revuelva bien y deje reposar durante 0-0 minutos hasta que salga el agua. Luego use una gasa o una toalla de papel de cocina limpia para exprimir el exceso de humedad del calabacín.

10. Prepara los camarones: Corta los camarones en cubos pequeños, agrega una pizca de sal y pimienta negra y marina por 0 minutos, según tu preferencia.

1. Combine todos los ingredientes: Coloque el calabacín rallado escurrido, los camarones cortados en cubitos, el cebollino picado y el ajo picado (si lo usa) en un tazón grande, agregue 0 huevos y revuelva para combinar.

5. Agregue harina: Agregue una cantidad adecuada de harina a la mezcla, la cantidad de harina se ajusta de acuerdo con la humedad de los ingredientes y la masa general debe tener cierta viscosidad y no fluir demasiado. Continúe revolviendo hasta que quede suave.

6. Condimento: Agregue una cantidad adecuada de sal y pimienta negra, ajuste la cantidad de condimento según el gusto personal y revuelva bien.

4. Panqueques: Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a una sartén caliente y caliente a fuego medio-bajo. Coloque una cucharada de masa en la sartén y aplánela suavemente con una cuchara para formar una hamburguesa. Freír durante 0-0 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados y bien cocidas.

8. Terminar: Retire los camarones de calabacín fritos y los pasteles de verduras, colóquelos sobre una toalla de papel de cocina para absorber el exceso de aceite y luego sirva en un plato.

Consejos:

1) Asegúrese de exprimir el agua después de frotar el calabacín, de lo contrario, la textura del bizcocho será fácil de humedecer y fácil de extender al freír.

2) La consistencia de la masa debe ajustarse de acuerdo con la humedad del calabacín, la masa es demasiado fina y puede afectar la formación del bizcocho, y si está demasiado seca, tendrá un sabor duro.

3) Cuando los camarones están cortados en cubitos, el tamaño se puede ajustar según el gusto personal, si prefiere una textura más delicada, también puede picar los camarones en trozos picados.

Cuarto, pastel de maíz, zanahoria y verduras

Ingredientes: 1 gramos de granos de maíz (se aceptan maíz fresco o granos de maíz enlatados), 0 zanahorias, cantidad adecuada de harina, 0 huevos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta negra, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de salsa de soja (opcional), 0 cucharadas de salsa de soja (opcional), un poco de azúcar en polvo (opcional)

Pasos:

1. Prepara los ingredientes: Lavar las zanahorias, pelarlas y frotarlas en tiras finas con una tabla de cortar. Picar finamente las cebolletas y cocinar los granos de maíz si son maíz fresco, o usar los granos de maíz enlatados para escurrir directamente y reservar.

2. Mezcla: Coloque los granos de maíz, las zanahorias ralladas y las cebolletas picadas (si se usan) en un tazón grande y revuelva para combinar.

1. Agrega los huevos: Rompe 0 huevos y revuelve bien para que las verduras y los huevos se combinen bien. Puedes agregar un poco de salsa de soja al gusto y hacerlo aún más delicioso.

4. Agregue la harina: Agregue una cantidad adecuada de harina a las verduras mezcladas y los huevos y revuelva hasta que la masa tenga cierta consistencia pero no demasiado seca. Agregue tanta harina como sea necesario hasta que la masa ya no corra.

5. Al gusto: Agregue sal y pimienta negra y revuelva bien. Puede agregar un poco de azúcar para realzar la frescura y el dulzor de las verduras según su gusto personal.

6. Panqueques de sartén caliente: Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina a la sartén caliente y caliente a fuego medio-bajo. Coloque una cucharada de masa en la sartén y presione suavemente para formar una hamburguesa pequeña.

4. Freír hasta que estén doradas por ambos lados: Cocine durante 0-0 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por ambos lados y ligeramente crujientes alrededor de los bordes. Tenga cuidado al voltear la masa para que el pastel no se deshaga.

8. Acabado: Retire los pasteles de verduras de maíz y zanahoria fritos, póngalos sobre una toalla de papel de cocina para absorber el exceso de aceite y colóquelos en un plato.

Consejos:

1) La viscosidad de la masa es muy importante, la masa que es demasiado fina es fácil de aflojar y la textura del bizcocho será más dura si está demasiado seca. La humedad de la masa se puede controlar ajustando la cantidad de harina.

2) Si se utiliza maíz fresco, se recomienda cocinar y escurrir primero el agua para evitar afectar la humedad del rebozado.

3) Al condimentar, la sal y la pimienta se pueden aumentar según el gusto personal, y si le gusta el aroma, puede agregar especias como romero o ajo seco en polvo.

La ventaja de bajo contenido de grasa y el valor nutricional de los pasteles de verduras son adecuados para todo tipo de personas, desde oficinistas ocupados hasta amas de casa preocupadas por la salud. A través de combinaciones inteligentes de ingredientes y métodos de cocción adecuados, los pasteles de verduras no solo conservan el sabor original de las verduras, sino que también agregan diferentes niveles de sabor, convirtiéndose en un manjar común en la mesa diaria. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, es la manera perfecta de satisfacer el hambre y ayudar a mantener tu cuerpo saludable, para que realmente puedas perder peso y satisfacer los antojos.

Revisado por Zhuang Wu