Le gâteau aux légumes faible en gras et délicieux est un aliment innovant, à la fois sain et délicieux, et apprécié par les gens modernes. Avec la popularisation du concept d’alimentation saine, de plus en plus de personnes ont commencé à rechercher des aliments faibles en gras et en calories, et les gâteaux aux légumes répondent simplement à cette demande. Non seulement ils fournissent de riches fibres végétales pour aider à la digestion, mais ils sont également capables de réguler le métabolisme du corps, ce qui aide à perdre du poids et à rester en forme. De plus, la combinaison diversifiée de ces gâteaux aux légumes rend également chaque bouchée pleine de goûts et de saveurs différents, et c’est un choix idéal pour satisfaire vos papilles gustatives sans vous soucier de consommer trop de calories.

1. Tarte aux pommes de terre, jambon et brocoli

Ingrédients : 1 pomme de terre, 0 gramme de jambon, 0 gramme de brocoli, quantité appropriée de farine, 0 œuf, quantité appropriée de sel, quantité appropriée de poivre, quantité appropriée d’huile de cuisson

Escalier:

1. Préparez les ingrédients : Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes, coupez le jambon en dés, divisez le brocoli en bouquets et préparez la farine et les œufs.

15. Faites bouillir les pommes de terre : Mettez les cubes de pommes de terre dans une casserole, ajoutez de l’eau et portez à ébullition, faites cuire pendant 0-0 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, écrasez-les avec une fourchette et laissez-les refroidir.

3. Faites bouillir le brocoli : Après avoir ajouté de l’eau dans la casserole et porté à ébullition, blanchissez le brocoli dans la casserole pendant environ 0-0 minutes, retirez et égouttez l’eau et coupez-le en petits morceaux avec un couteau.

4. Faites sauter le jambon : Ajoutez un peu d’huile dans la poêle, faites revenir le jambon coupé en dés jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé, dégagez un parfum, retirez-le et réservez.

5. Ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez la purée de pommes de terre, le brocoli écrasé et le jambon coupé en dés, ajoutez un œuf et mélangez.

6. Ajoutez de la farine pour faire la pâte : Ajoutez progressivement de la farine aux légumes mélangés et au jambon, incorporez à une pâte plus épaisse, si vous sentez que la pâte est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour ajuster.

4. Faites frire les gâteaux aux légumes : Ajoutez une quantité appropriée d’huile dans la poêle, après chauffage, versez une cuillerée de pâte dans la poêle, aplatissez doucement avec une spatule, faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés, faites frire pendant environ 0-0 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

Conseils:

1) Les pommes de terre doivent être bouillies et écrasées pour éviter le grain.

2) Si vous préférez une texture plus délicate, vous pouvez hacher légèrement le brocoli en morceaux plus fins.

3) Le jambon peut être remplacé par des saucisses, du bacon et d’autres ingrédients selon les préférences personnelles.

2. Poitrine de poulet, gâteau aux carottes et légumes

Ingrédients : 1 gramme de poitrine de poulet, 0 carotte, quantité appropriée de farine, 0 œufs, un demi-oignon (facultatif), quantité appropriée de sel, quantité appropriée de poivre, quantité appropriée d’huile de cuisson

Escalier:

1. Préparez les ingrédients : Coupez les poitrines de poulet en petits morceaux, épluchez et râpez les carottes et hachez l’oignon (le cas échéant). Selon vos goûts personnels, vous pouvez choisir d’ajouter d’autres légumes tels que le brocoli, les poivrons verts, etc.

2. Hachez les poitrines de poulet : Placez les poitrines de poulet dans un robot culinaire ou hachez-les avec un couteau pour vous assurer que les poitrines de poulet sont finement hachées uniformément.

3. Manipulez les carottes : Après avoir râpé les carottes, vous pouvez les hacher légèrement à la main ou avec un couteau pour vous assurer que les miettes ne sont pas trop grosses et faciles à mélanger avec d’autres ingrédients.

4. Au goût : Ajoutez du sel, du poivre et de l’oignon haché à la poitrine de poulet hachée et mélangez bien.

5. Mélangez les légumes : Ajoutez les carottes râpées (et les autres légumes) et continuez à remuer jusqu’à consistance lisse. Une petite quantité de farine peut être ajoutée pour aider à absorber l’humidité et améliorer l’adhérence.

6. Ajoutez les œufs : Cassez un œuf, mélangez tous les ingrédients et continuez à remuer jusqu’à ce que la pâte soit épaisse et facile à faire un gâteau.

5. Crêpes : Ajoutez une quantité appropriée d’huile dans une poêle chaude, versez une cuillerée des ingrédients mélangés dans la poêle, aplatissez doucement et faites frire à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés, environ 0-0 minutes de chaque côté. Soyez prudent lorsque vous le retournez avec une pelle pour éviter de le casser.

8. Terminé : Faites frire des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour absorber l’excès d’huile et dégustez.

Conseils:

1) La poitrine de poulet peut être finement hachée à l’avance pour assurer une texture plus délicate du gâteau.

2) Lorsque vous râpez les carottes, vous pouvez choisir d’utiliser une planche à découper ou un emporte-pièce pour ajuster la taille selon vos goûts.

3) Lors du mélange de la pâte, n’ajoutez pas trop de farine, une pâte trop épaisse affectera le goût du gâteau, juste une quantité appropriée.

3. Gâteau aux courgettes, crevettes et légumes

Ingrédients : 1 courgette, 0 gramme de crevettes, quantité appropriée de farine, 0 œufs, quantité appropriée de sel, quantité appropriée de poivre noir, quantité appropriée d’huile de cuisson, quantité appropriée de ciboulette, quantité appropriée d’ail émincé (facultatif)

Escalier:

1. Préparez les ingrédients : Lavez les courgettes, retirez la tête et la queue et frottez-les en lambeaux avec une planche à découper. Retirez la carapace et l’intestin des crevettes, nettoyez-les et coupez-les en petits cubes. Hachez finement la ciboulette et hachez l’ail (le cas échéant).

10. Traitez les courgettes : Mettez les courgettes râpées frottées dans un grand bol, ajoutez une quantité appropriée de sel, remuez bien et laissez reposer pendant 0 à 0 minutes jusqu’à ce que l’eau sorte. Ensuite, utilisez de la gaze ou un essuie-tout propre pour évacuer l’excès d’humidité des courgettes.

10. Préparez les crevettes : Coupez les crevettes en petits cubes, ajoutez une pincée de sel et de poivre noir et laissez mariner pendant 0 minute, selon votre préférence.

1. Mélangez tous les ingrédients : Placez les courgettes râpées égouttées, les crevettes en dés, la ciboulette hachée et l’ail émincé (le cas échéant) dans un grand bol, ajoutez 0 œuf et mélangez.

5. Ajouter de la farine : Ajoutez une quantité appropriée de farine au mélange, la quantité de farine est ajustée en fonction de l’humidité des ingrédients et la pâte générale doit avoir une certaine viscosité et ne pas être trop coulante. Continuez à remuer jusqu’à consistance lisse.

6. Assaisonnement : Ajoutez une quantité appropriée de sel et de poivre noir, ajustez la quantité d’assaisonnement selon vos goûts personnels et mélangez bien.

4. Crêpes : Ajoutez une quantité appropriée d’huile de cuisson dans une poêle chaude et faites chauffer à feu moyen-doux. Versez une cuillerée de pâte dans la poêle et aplatissez doucement avec une cuillère pour former une galette. Faites frire pendant 0 à 0 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés et bien cuits.

8. Finition : Retirez les courgettes, les crevettes et les gâteaux de légumes frits, mettez-les sur un essuie-tout pour absorber l’excès d’huile, puis servez sur une assiette.

Conseils:

1) Assurez-vous de faire sortir l’eau après avoir frotté les courgettes, sinon la texture du gâteau sera facile à humidifier et facile à étaler lors de la friture.

2) La consistance de la pâte doit être ajustée en fonction de l’humidité des courgettes, la pâte est trop fine et peut affecter la formation du gâteau, et si elle est trop sèche, elle aura un goût dur.

3) Lorsque les crevettes sont coupées en dés, la taille peut être ajustée selon le goût personnel, si vous préférez une texture plus délicate, vous pouvez également couper les crevettes en morceaux hachés.

Quatrièmement, gâteau au maïs, aux carottes et aux légumes

Ingrédients : 1 gramme de grains de maïs (le maïs frais ou les grains de maïs en conserve sont acceptables), 0 carottes, quantité appropriée de farine, 0 œufs, quantité appropriée de sel, quantité appropriée de poivre noir, quantité appropriée d’huile de cuisson, quantité appropriée de ciboulette, quantité appropriée de sauce soja (facultatif), 0 cuillère de sauce soja (facultatif), un peu de sucre en poudre (facultatif)

Escalier:

1. Préparez les ingrédients : Lavez les carottes, épluchez-les et frottez-les en fines lanières avec une planche à découper. Hachez finement la ciboulette et faites cuire les grains de maïs s’il s’agit de maïs frais, ou utilisez les grains de maïs en conserve pour égoutter directement et réserver.

2. Mélange : Placez les grains de maïs, les carottes râpées et la ciboulette hachée (le cas échéant) dans un grand bol et mélangez.

1. Ajouter les œufs : Cassez 0 œuf et mélangez bien pour que les légumes et les œufs soient bien mélangés. Vous pouvez ajouter un peu de sauce soja pour le goûter et le rendre encore plus délicieux.

4. Ajoutez la farine : Ajoutez une quantité appropriée de farine aux légumes et aux œufs mélangés et remuez jusqu’à ce que la pâte ait une certaine consistance mais pas trop sèche. Ajouter autant de farine que nécessaire jusqu’à ce que la pâte ne coule plus.

5. Au goût : Ajouter du sel et du poivre noir et bien mélanger. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour rehausser la fraîcheur et la douceur des légumes selon vos goûts personnels.

6. Crêpes chaudes : Ajoutez une quantité appropriée d’huile de cuisson dans la poêle chaude et faites chauffer à feu moyen-doux. Versez une cuillerée de pâte dans la poêle et appuyez doucement à plat pour former une petite galette.

4. Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés : Cuire pendant 0 à 0 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés et légèrement croustillants sur les bords. Faites attention lorsque vous retournez la pâte pour que la tarte ne se désagrège pas.

8. Finition : Retirez les gâteaux de maïs et de carottes frits, mettez-les sur un essuie-tout pour absorber l’excès d’huile et mettez-les sur une assiette.

Conseils:

1) La viscosité de la pâte est très importante, la pâte trop fine est facile à détacher, et la texture du gâteau sera plus dure si elle est trop sèche. L’humidité de la pâte peut être contrôlée en ajustant la quantité de farine.

2) Si vous utilisez du maïs frais, il est recommandé de cuire et d’égoutter l’eau d’abord pour éviter d’affecter l’humidité de la pâte.

3) Lorsque l’assaisonnement, le sel et le poivre peuvent être augmentés selon les goûts personnels, et si vous aimez l’arôme, vous pouvez ajouter des épices telles que le romarin ou la poudre d’ail séché.

L’avantage faible en gras et la valeur nutritionnelle des gâteaux aux légumes conviennent à toutes sortes de personnes, des employés de bureau occupés aux femmes au foyer soucieuses de leur santé. Grâce à des combinaisons d’ingrédients intelligentes et à des méthodes de cuisson appropriées, les gâteaux aux légumes conservent non seulement la saveur originale des légumes, mais ajoutent également différents niveaux de saveur, devenant ainsi un mets délicat courant sur la table quotidienne. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, c’est le moyen idéal pour satisfaire la faim et aider à garder votre corps en bonne santé, afin que vous puissiez vraiment perdre du poids et satisfaire les fringales.

Relu par Zhuang Wu