ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕੇਕ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦੋਵੇਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਕਲਪ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਧੇਰੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ, ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਸ ਮੰਗ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਦਾ ਵਿਭਿੰਨ ਸੁਮੇਲ ਹਰੇਕ ਕੱਟਣ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਵਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦੀ ਖਪਤ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਚੋਣ ਹੈ.

1. ਆਲੂ ਹੈਮ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਈ

ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਆਲੂ, 0 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈਮ, 0 ਗ੍ਰਾਮ ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਆਟਾ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, 0 ਆਂਡੇ, ਨਮਕ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ

ਕਦਮ:

1. ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕਿਊਬਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ, ਹੈਮ ਨੂੰ ਡਾਇਸ ਕਰੋ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

15. ਆਲੂ ਉਬਾਲੋ: ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਲਓ, 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

3. ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ: ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ।

4. ਹੈਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਡਾਈਕਡ ਹੈਮ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੜਨ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਕੱਢੋ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

5. ਸਮੱਗਰੀ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਕੁਚਲੀ ਹੋਈ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਡਾਈਕਡ ਹੈਮ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।

6. ਬੈਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟਾ ਪਾਓ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਹੈਮ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੈਟਰ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

4. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ: ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬੈਟਰ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਪੈਟੂਲਾ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਪਟਾ ਕਰੋ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.

ਸੁਝਾਅ:

1) ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੈਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

2) ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.

3) ਹੈਮ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸੋਸੇਜ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2. ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, 0 ਗਾਜਰ, ਆਟਾ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, 0 ਆਂਡੇ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ (ਵਿਕਲਪਕ), ਨਮਕ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ

ਕਦਮ:

1. ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਜੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ). ਤੁਹਾਡੇ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

2. ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ: ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ ਬਰਾਬਰ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ।

3. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ: ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਟੁਕੜੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.

4. ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ: ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।

5. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾਓ: ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ (ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਚਿਪਕਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

6. ਆਂਡੇ ਪਾਓ: ਇੱਕ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤਰੇੜ ਲਓ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਟਰ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

5. ਪੈਨਕੇਕਸ: ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਪਟਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤਾਪ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 0-0 ਮਿੰਟ. ਟੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਾਵੜੇ ਨਾਲ ਮੋੜਨ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।

8. ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ: ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਲਈ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਅਨੰਦ ਲਓ.

ਸੁਝਾਅ:

1) ਕੇਕ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

2) ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਜਾਂ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

3) ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਟਾ ਨਾ ਮਿਲਾਓ, ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਬੈਟਰ ਕੇਕ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗਾ, ਸਿਰਫ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ.

3. ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਝੀਂਗਾ ਸਬਜ਼ੀ ਕੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਜ਼ੁਕੀਨੀ, 0 ਗ੍ਰਾਮ ਝੀਂਗਾ, ਆਟਾ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, 0 ਆਂਡੇ, ਨਮਕ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਚੀਵਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ (ਵਿਕਲਪਕ)

ਕਦਮ:

1. ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ. ਝੀਂਗਾ ਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਚੀਵਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਓ (ਜੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ).

10. ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ: ਰਗੜੀ ਹੋਈ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਤੱਕ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਗੌਜ਼ ਜਾਂ ਸਾਫ਼ ਰਸੋਈ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

10. ਝੀਂਗਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ 0 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ.

1. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ: ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਹੋਈ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਜ਼ੁਕੀਨੀ, ਕੱਟੀ ਝੀਂਗਾ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਚੀਵ ਅਤੇ ਕੱਚਾ ਲਸਣ (ਜੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਰੱਖੋ, ਤਾਂ 0 ਆਂਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।

5. ਆਟਾ ਪਾਓ: ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਨਮੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਮ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਚਿਪਕਾਪਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਗਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. ਮੁਲਾਇਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।

6. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ: ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ, ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.

4. ਪੈਨਕੇਕਸ: ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬੈਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਪਟਾ ਕਰੋ। ਹਰ ਪਾਸੇ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ।

8. ਖਤਮ ਕਰੋ: ਤਲੀ ਹੋਈ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ.

ਸੁਝਾਅ:

1) ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੇਕ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਨਮ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਫੈਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇਗਾ.

2) ਬੈਟਰ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਜ਼ੁਕੀਨੀ ਦੀ ਨਮੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬੈਟਰ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸਖਤ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗਾ.

3) ਜਦੋਂ ਝੀਂਗਾ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਕੀਮਾ ਕੀਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਚੌਥਾ, ਮੱਕੀ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕੇਕ

ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ (ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਦਾਣੀਆਂ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹਨ), 0 ਗਾਜਰ, ਆਟਾ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, 0 ਆਂਡੇ, ਨਮਕ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਚੀਵ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ, ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਦੀ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ (ਵਿਕਲਪਕ), 0 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸੋਸ (ਵਿਕਲਪਕ), ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਾਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ (ਵਿਕਲਪਕ)

ਕਦਮ:

1. ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਨਾਲ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ. ਚੀਵਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਦਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਓ ਜੇ ਉਹ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਕੀ ਹਨ, ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਦਾਣੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

2. ਮਿਸ਼ਰਣ: ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਾਜਰ ਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚੀਵਜ਼ (ਜੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।

1. ਆਂਡੇ ਪਾਓ: 0 ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਰੇੜ ਲਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੋਇਆ ਚਟਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

4. ਆਟਾ ਪਾਓ: ਮਿਸ਼ਰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਥਿਰਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਜਿੰਨਾ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਓਨਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੈਟਰ ਨਹੀਂ ਚੱਲਦਾ।

5. ਸਵਾਦ ਲਈ: ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਸ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

6. ਗਰਮ ਪੈਨ ਪੈਨਕੇਕ: ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬੈਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੈਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਪਟ ਦਬਾਓ।

4. ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ: ਹਰ ਪਾਸੇ 0-0 ਮਿੰਟ ਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਈ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ।

8. ਖਤਮ ਕਰੋ: ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.

ਸੁਝਾਅ:

1) ਬੈਟਰ ਦੀ ਚਿਪਕਾਪਣ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਬੈਟਰ ਜੋ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਹੈ ਢਿੱਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੀ ਬਣਤਰ ਸਖਤ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਕੇ ਬੈਟਰ ਦੀ ਗਿੱਲੇਪਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

2) ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੈਟਰ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

3) ਜਦੋਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨਿੱਜੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਮੈਰੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਦਾ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਫਾਇਦਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਵਿਅਸਤ ਦਫਤਰੀ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਿਹਤ-ਚੇਤੰਨ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਤੱਕ. ਚਤੁਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸੁਮੇਲਾਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੁਆਰਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮੂਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਇਕ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚਾਹੇ ਇਹ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕੋ ਅਤੇ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰ ਸਕੋ.

ਝੁਆਂਗ ਵੂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੂਫਰੀਡ