تتغير الفصول الأربعة ، ويتم تناول الطعام استجابة للموسم ، ويمكن أن تنعكس هذه الشخصيات الثمانية بشكل أفضل في فصل الربيع. خاصة في الماضي ، عندما لم يكن الموسم أخضر ، كان الناس يذهبون إلى الحقول للعثور على خضروات الربيع لملء بطونهم. إنها ليست فقط الحصة التي يعتمد عليها الناس لتدبر أمورها ، ولكنها أيضا طريقة مهمة للناس ليشعروا بالربيع.

بالطبع ، اليوم ، خضعت حياتنا لتغييرات هزة الأرض ، سواء في الشتاء أو الربيع ، فهناك خضروات طازجة لا حصر لها ، لكن تلك الأطباق اللذيذة في حقول الربيع لا تزال مثيرة للقلق ، وهو تجسيد للناس الذين لا ينسون الماضي ، ولكن أيضا مذاق ذكرى طرف اللسان.

ما هو أول ما يتبادر إلى الذهن عندما تفكر في هارونا؟ ربما يكون ملفوف الراعي ، أو ربما يكون تون ، أو ربما مارانتو...... ومع ذلك ، أعتقد أن الكثير من الناس يجب أن يتذكروا القرنبيط الذهبي ، والذي يسمى أيضا "البرسيم" في بعض المناطق.

كما يقول المثل ، "خضروات الربيع الورقية لا تتغير" ، في نظر الجيل الأكبر سنا ، لا يجعل القرنبيط الذهبي الناس يتذوقون الربيع فحسب ، بل يساعد الناس أيضا على التكيف مع تغير المناخ ، وهو دواء طبيعي لا غنى عنه. وجدت الدراسات الحديثة أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين وفيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين ك والألياف الخام ومركبات البوليفينول والفلافونويد وما إلى ذلك ، مما يساعد على تخفيف السعال وترطيب الرئتين ، وإزالة الحرارة وإزالة السموم ، وحماية الكبد ، وتحسين المقاومة ، إلخ. الربيع هو وقت مهم للعناية بجسمك ، ويمكنك تناول البعض كثيرا ، وهو أمر مفيد جدا لجسمك.

值得一提的是，金花菜是张骞出使西域带回来的系列食物之一，距今已经拥有不少于两千年的食用史了。不过在最初，其主要是作为马的口粮而被广泛种植，后来偶然的机会才被人们尝到，从此便登上了人们春日的餐桌。而作为老祖宗的严选，其不辜负每个人的期许，在民间广受喜爱，更是春日菜场里深受追捧的美味。如今又逢春来到，遇到金花菜别错过了，带回家，去品味这穿越了千载的味道。下面就来跟大家分享它的两种做法，包做馄饨鲜香无比，做成汤羹滋润清爽，你也试试吧。

【فطيرة باللحم الطازج بالقرنبيط الذهبي】

1. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد بعض لحم الخنزير الطازج ، مع نقطتين أو ثلاث نقاط من الدهون في المنتصف الخالي من الدهون ، واخلطها معا وحركها لتصبح حبيبات دقيقة. أولا ، أضيفي معجون الزنجبيل وصلصة الصويا الخفيفة والفلفل الأبيض والملح وقلبي بشكل متكرر لفترة من الوقت للسماح لامتصاص النكهة. ثم أضيفي حفنة من الثوم المعمر ، سخني بعض الزيت الساخن واسكبيه بالداخل ، واستمري في التقليب ، وأغلقه بالزيت لإبقائه طريا.

2. كخضروات ربيعية ، لديها انكماش قوي ، لذلك من الضروري تحضير المزيد ، بعد قطفها واحدة تلو الأخرى ، نقعها في ماء واسع ، إضافة الملح وصودا الخبز للخلط ، بعد عشر دقائق ، ثم تغيير الماء حتى يتم غسله.

3. أضيفي المزيد من الماء إلى القدر واتركيه يغلي ، واسكبي القليل من الزيت فيه ، واسكبي القرنبيط الذهبي بالداخل ، وقلبيه على الفور باستخدام عيدان تناول الطعام ، وسرعان ما ينهار قوامه ، ويتعمق اللون ، ويتم ضغطه على الفور وغمره في الماء النظيف ليبرد.

4. عندما لا يكون الجو حارا حتى يجف ، انزع الماء الموجود فيه وضعه على لوح التقطيع لتقطيعه.

5. رشيها في حشوة اللحم ، ورشي القليل من زيت السمسم ، ثم اخلطيها جيدا مع اللحم الطازج ، واخلطيها معا ، واضبطي الطعم.

6. بعد معالجة الحشوة ، نخرج العجينة ونلفها واحدة تلو الأخرى ، أو على شكل سبائك أو سمكة ذهبية صغيرة ، ونلفها بطريقتنا الخاصة. إذا لم تتمكن من إنهائها في ذلك اليوم ، يمكنك أيضا وضعها في الثلاجة وتجميدها وطهيها عندما تريد تناولها ، وهو أمر مريح للغاية. بعد الطهي ، يمكنك إضافة بعض الكزبرة والأعشاب البحرية وأرز البحر والخردل إلى الحساء ، ثم إضافة بعض صلصة الصويا الخفيفة والخل وزيت السمسم ، وهو أكثر أصالة ولذيذا من الذي اشتريته في الخارج.

【مرق المرق

1. قم بإعداد سلة صغيرة من القرنبيط الذهبي ، وقطفها واحدة تلو الأخرى ، واحتفظ بالجزء الطري. بالإضافة إلى ذلك ، قم بإعداد القليل من الجمبري المجفف ، واغسله وانقعه في ماء دافئ لتليينه. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضا تحضير البيض المحفوظ والبيض المملح والثوم.

2. انقع العصا الذهبية في الماء المالح أولا ، ثم قم بتغيير الماء واغسله مرتين أو ثلاث مرات ، ثم قم بتصريف الماء لاستخدامه لاحقا.

3. تتم معالجة العديد من المكونات واحدة تلو الأخرى وتعبئتها معا ، وهو أمر لا بد منه لأطباق الحساء.

4. ضعي الزيت في القدر ، واسكبي المكونات فيه بعد التسخين ، واقليها بشكل متكرر حتى ينفجر العطر ، وأضيفي الماء الساخن إليها واطهيها لمدة خمس دقائق ، ويتم إطلاق أومامي من المكونات المختلفة.

5. بعد وضع بطل الرواية في القدر ، استمر في التقليب عدة مرات ، وأضف حفنة من التوت البري بعد طهيه بالكامل ، بدون أي توابل ، الحساء لذيذ.

هل تحب أن تأكل القرنبيط الذهبي؟ اليوم شاركت طبق الربيع القرنبيط الذهبي ، حتى تتمكن من تذوقه أيضا! هذه المقالة هي النسخة الأصلية من Little Jasmine's Gourmet Record ، وليس من السهل ترميز الكلمات ، ويمنع منعا باتا الانتحال وحمل وسائط ذاتية سيئة. الجميع مرحب بهم للإعجاب والجمع وإعادة التغريد! شكرا لدعمكم!