Empat musim berubah, dan makanan dimakan sebagai respons terhadap musim, dan delapan karakter ini dapat paling tercermin di musim semi. Terutama di masa lalu, ketika ini seharusnya menjadi waktu dalam setahun, orang akan pergi ke ladang untuk mencari sayuran musim semi untuk mengisi perut mereka. Ini bukan hanya jatah yang diandalkan orang untuk bertahan hidup, tetapi juga cara penting bagi orang untuk merasakan musim semi.

Tentu saja, hari ini, hidup kita telah mengalami perubahan yang mengguncang bumi, baik di musim dingin atau musim semi, ada sayuran segar yang tak ada habisnya, tetapi hidangan lezat di ladang musim semi masih memprihatinkan, yang merupakan perwujudan orang yang tidak melupakan masa lalu, tetapi juga sisa rasa dari ingatan ujung lidah.

Apa hal pertama yang terlintas di benak Anda ketika memikirkan Haruna? Mungkin itu kubis gembala, mungkin toon, atau mungkin marantou...... Namun, saya percaya bahwa banyak orang harus mengingat kembang kol emas, yang juga disebut "alfalfa" di beberapa daerah.

Seperti kata pepatah, "sayuran berdaun musim semi tidak berubah", di mata generasi yang lebih tua, kembang kol emas tidak hanya membuat orang merasakan musim semi, tetapi juga membantu orang beradaptasi dengan perubahan iklim, adalah obat alami yang sangat diperlukan. Studi modern telah menemukan bahwa mengandung sejumlah besar protein, vitamin C, vitamin B, vitamin K, serat kasar, senyawa polifenolik, flavonoid, dll., Yang membantu meredakan batuk dan melembabkan paru-paru, membersihkan panas dan mendetoksifikasi, melindungi hati, meningkatkan daya tahan, dll. Musim semi adalah waktu penting untuk merawat tubuh Anda, dan Anda bisa sering makan, yang sangat bermanfaat bagi tubuh Anda.

值得一提的是，金花菜是张骞出使西域带回来的系列食物之一，距今已经拥有不少于两千年的食用史了。不过在最初，其主要是作为马的口粮而被广泛种植，后来偶然的机会才被人们尝到，从此便登上了人们春日的餐桌。而作为老祖宗的严选，其不辜负每个人的期许，在民间广受喜爱，更是春日菜场里深受追捧的美味。如今又逢春来到，遇到金花菜别错过了，带回家，去品味这穿越了千载的味道。下面就来跟大家分享它的两种做法，包做馄饨鲜香无比，做成汤羹滋润清爽，你也试试吧。

Pangsit daging segar kembang kol emas】

1. Pertama-tama, siapkan daging babi segar, dengan dua atau tiga titik lemak di tengah tanpa lemak, campur dan aduk menjadi butiran halus. Pertama, tambahkan pasta jahe, kecap ringan, lada putih, garam, dan aduk berulang kali sebentar agar menyerap rasa. Kemudian tambahkan segenggam daun bawang, panaskan sedikit minyak panas dan tuangkan ke dalam, terus aduk, tutup dengan minyak agar tetap empuk.

2. Sebagai sayuran musim semi, ia memiliki penyusutan yang kuat, sehingga perlu untuk menyiapkan lebih banyak, setelah dipetik satu per satu, rendam dalam air lebar, tambahkan garam dan soda kue untuk dicampur, sepuluh menit kemudian, lalu ganti air sampai dicuci.

3. Tambahkan lebih banyak air ke dalam panci dan didihkan, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya, tuangkan kembang kol emas ke dalamnya, dan segera aduk dengan sumpit, segera teksturnya runtuh, warnanya semakin dalam, dan segera dicubit dan direndam dalam air bersih untuk mendinginkan.

4. Saat tidak panas hingga kering, keluarkan air di dalamnya dan letakkan di talenan untuk dipotong.

5. Taburkan ke dalam isian daging, gerimis sedikit minyak wijen, lalu aduk rata dengan daging segar, aduk rata, dan sesuaikan rasanya.

6. Setelah isian diproses, kami mengeluarkan adonan dan membungkusnya satu per satu, atau dalam bentuk batangan atau ikan mas kecil, dan membungkusnya dengan cara kami sendiri. Jika Anda tidak bisa menyelesaikannya hari itu, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam lemari es dan membekukannya, dan memasaknya saat ingin memakannya, yang sangat nyaman. Setelah dimasak, Anda bisa menambahkan ketumbar, rumput laut, nasi laut, mustard ke dalam sup, lalu menambahkan kecap ringan, cuka, dan minyak wijen, yang lebih otentik dan lezat daripada yang Anda beli di luar.

【Bola kaldu kaldu】

1. Siapkan keranjang kecil kembang kol emas, petik satu per satu, dan simpan bagian yang empuk. Selain itu, siapkan sedikit udang kering, cuci dan rendam dalam air hangat untuk melunakkan. Selain itu, telur yang diawetkan, telur asin, dan bawang putih juga perlu disiapkan.

2. Rendam goldenrod dalam air garam terlebih dahulu, lalu ganti air dan cuci dua atau tiga kali, lalu tiriskan airnya untuk digunakan nanti.

3. Beberapa bahan diproses satu per satu dan dikemas bersama, yang harus dimiliki untuk hidangan sup.

4. Masukkan minyak ke dalam panci, tuangkan bahan ke dalamnya setelah dipanaskan, tumis berulang kali sampai aromanya keluar, tambahkan air panas ke dalamnya dan masak selama lima menit, dan umami dari berbagai bahan dilepaskan.

5. Setelah memasukkan protagonis ke dalam panci, terus aduk beberapa kali, dan tambahkan segenggam wolfberry setelah matang sepenuhnya, tanpa bumbu, supnya enak.

Apakah Anda suka makan kembang kol emas? Hari ini saya membagikan hidangan musim semi kembang kol emas, jadi Anda juga bisa mencicipinya! Artikel ini adalah asli dari Little Jasmine's Gourmet Record, dan tidak mudah untuk membuat kode kata-kata, dan dilarang keras untuk menjiplak dan membawa media diri yang buruk. Semua orang dipersilakan untuk menyukai, mengumpulkan, dan me-retweet! Terima kasih atas dukungan Anda!