1. শানসি ঝেনজি নুডলস

শানসি ঝেনজি নুডলস, উত্তর-পশ্চিম চীনের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ঐতিহ্যবাহী নুডল থালা হিসাবে, বাওজির সবচেয়ে খাঁটি কিশান ঝেনজি নুডলস। এই নুডলস থালাটি শানসি প্রদেশের গুয়ানঝং সমভূমি এবং গানসু প্রদেশের লংডংয়ে জনপ্রিয় এবং এর দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। নুডলসের বিশেষত্ব হ'ল তাদের প্রচুর সাইড ডিশ এবং অনন্য রঙের স্কিম, যেমন হলুদ ডিমের ত্বক, কালো ছত্রাক, লাল গাজর এবং সবুজ রসুনের স্প্রাউট, যা সুন্দর এবং সুস্বাদু উভয়ই। নুডলস আঠালো, স্যুপ বেস মৃদু, টক এবং মশলাদার, এবং এটি শানসি মানুষের গর্ব।

2. গরম শুকনো নুডলস

হুবেই প্রদেশের উহানে প্রতিনিধিত্বমূলক নাস্তা হিসাবে গরম শুকনো নুডলস তাদের অনন্য উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং স্বাদের জন্য বিখ্যাত। নুডলস রান্না করার পরে, তারা তিলের পেস্ট, ডাইসড মশলাদার মূলা এবং অন্যান্য সিজনিংয়ের সাথে ফোঁটা ফোঁটা হয় এবং রঙটি হলুদ, টেক্সচারটি মসৃণ এবং স্বাদটি সুস্বাদু। এই নুডলস ডিশটি কেবল উহানের মানুষের জন্য প্রতিদিনের প্রাতঃরাশ নয়, এটি একটি সংবেদনশীল খাবার, যা তাদের নিজের শহরের প্রতি গভীর সংযুক্তি বহন করে।

3. হেনান ব্রেইজড নুডলস

হেনান ব্রেইজড নুডলস, তার অনন্য স্যুপ বেস এবং সমৃদ্ধ সাইড ডিশের জন্য প্রশংসিত। নুডলসগুলি উচ্চমানের আঠালো ময়দা থেকে তৈরি করা হয় এবং সাবধানে সিদ্ধ ঝোল এবং মেষশাবক এবং টফুর মতো বিভিন্ন সাইড ডিশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়, এগুলি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর করে তোলে। ব্রেইজড নুডলসের স্যুপ বেস মৃদু এবং নুডলস চিবানো হয় এবং এটি হেনান অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার।

4. 重庆小面

চংকিং নুডলস, চংকিংয়ের একটি বিশেষ নুডল থালা হিসাবে, তাদের মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদের জন্য পরিচিত। নুডলসগুলি উচ্চমানের ময়দা দিয়ে তৈরি এবং মরিচ তেল এবং শিমের পেস্টের মতো বিশেষ সিজনিংয়ের সাথে একটি চিবানো জমিন রয়েছে, যা স্বাদে সমৃদ্ধ এবং মশলাদার তবে শুকনো নয়। চংকিং নুডলস চংকিং মানুষের একটি দৈনন্দিন সুস্বাদু খাবার, এবং তারা অন্যান্য জায়গা থেকে পর্যটকদের জন্য একটি বিশেষ নাস্তা চেষ্টা করা আবশ্যক।

5. শানসি তেল নুডলস

শানসি তৈলাক্ত নুডলস তাদের অনন্য উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং স্বাদের জন্য পছন্দ করা হয়। নুডলস রান্না করার পরে, তারা মরিচ নুডলস এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজের মতো ঘন সিজনিংয়ের সাথে বৃষ্টিপাত করা হয় এবং তারপরে গরম তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তাদের একটি উজ্জ্বল লাল রঙ এবং সুগন্ধে পূর্ণ দেয়। তৈলাক্ত নুডলসের সাথে নুডলস স্থিতিস্থাপক এবং মরিচ নুডলস মশলাদার এবং সুস্বাদু, যা শানসির একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার।

6. জিনজিয়াং নুডলস

জিনজিয়াং নুডলস, যা নুডলস নামেও পরিচিত, জিনজিয়াংয়ের একটি বিশেষ নুডল খাবার। নুডলস হাতে আঁকা এবং একটি চিবানো টেক্সচার আছে। বিভিন্ন সবজি এবং গরুর মাংস এবং মাটন এবং অন্যান্য উপাদান সহ, এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। জিনজিয়াং বিবি নুডলসের স্বতন্ত্রতা তার অনন্য সিজনিং এবং টেক্সচারের মধ্যে রয়েছে, যা মানুষকে অফুরন্ত আফটারটেস্ট করে তোলে।

7. ইয়াং চুন নুডলস

সাংহাইয়ের ঐতিহ্যবাহী নুডলস ডিশ হিসাবে ইয়াংচুন নুডলস তাদের হালকা এবং সতেজ স্বাদের জন্য পছন্দ করা হয়। নুডলস উচ্চ মানের ময়দা থেকে তৈরি এবং একটি সূক্ষ্ম এবং মসৃণ জমিন আছে। সুগন্ধযুক্ত স্ক্যালিয়ন তেল এবং কাইয়াংয়ের মতো সিজনিংয়ের সাথে স্বাদটি সুস্বাদু এবং স্যুপটি পরিষ্কার এবং তাজা। ইয়াংচুন নুডলস সাংহাইনিজদের জন্য একটি প্রতিদিনের সুস্বাদু খাবার এবং অন্যান্য জায়গা থেকে আসা পর্যটকদের জন্য অবশ্যই চেষ্টা করার মতো নাস্তা।

8. সজ্জা সঙ্গে নুডলস

পাল্প নুডলস, যা টক নুডলস নামেও পরিচিত, হেনান প্রদেশের লুওইয়াংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী বিখ্যাত খাবার। নুডলস মুগ সয়াবিন দুধকে গাঁজন করে তৈরি করা হয়, যার একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে এবং টক পূর্ণ। বিভিন্ন ধরণের সিজনিং এবং সাইড ডিশ সহ, এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। নুডলসের অনন্য স্বাদ ও কারুকাজ অবিস্মরণীয়।

9. আনহুই গরুর মাংসের প্লেট নুডলস

আনহুই গরুর মাংসের প্লেট নুডলস আনহুই প্রদেশের ফুয়াং সিটির তাইহে কাউন্টিতে একটি বিশেষ নাস্তা। নুডলস উচ্চ মানের ময়দা থেকে তৈরি এবং একটি চিবানো টেক্সচার আছে। এটি একটি বিশেষ স্যুপ স্টক এবং গরুর মাংস এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে পরিবেশন করা হয় এবং এটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। আনহুই গরুর মাংসের প্লেট নুডলসের স্বতন্ত্রতা তার অনন্য স্যুপ বেস এবং টেক্সচারের মধ্যে রয়েছে, যা মানুষকে অবিরাম আফটারটেস্ট করে তোলে।

10. জিয়াক্সিয়ান ডাম্পলিং নুডলস

জিয়াক্সিয়ান ডাম্পলিং নুডলস হেনান প্রদেশের জিয়াক্সিয়ান কাউন্টির একটি ঐতিহ্যবাহী বিশেষ নাস্তা। নুডলস উচ্চ মানের ময়দা থেকে তৈরি এবং একটি চিবানো টেক্সচার আছে। খাঁটি মাটন ফ্যাট এবং শতাব্দী প্রাচীন পট স্যুপে সিদ্ধ মরিচ মরিচের মতো সিজনিংয়ের সাথে এটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত তবে চিটচিটে নয়। জিয়াক্সিয়ান ডাম্পলিং নুডলসের স্বতন্ত্রতা তার অনন্য সিজনিং এবং স্বাদের পাশাপাশি পেট উষ্ণ করার এবং ঠান্ডা, পুষ্টিকর ইয়িন এবং কামোদ্দীপক অপসারণের প্রভাবগুলির মধ্যে রয়েছে, যা মানুষকে ফিরে আসতে ভুলে যায়।