ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੇਅਰਟੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

1. ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਰੀਰ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ: ਮੀਟ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਰਮ ਅਤੇ ਅਸਥਿਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

2. ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਦੇਖੋ: ਇਹ ਸਲੇਟੀ-ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਚਾਂਦੀ-ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਪੀਲਾ ਨਹੀਂ, ਪੀਲਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਪੀਲਾਪਣ ਚਾਂਦੀ-ਚਿੱਟੇ ਤराजू ਦਾ ਚਰਬੀ ਆਕਸੀਕਰਨ ਹੈ). ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਚਾਂਦੀ-ਚਿੱਟੇ "ਸਕੇਲ" ਨੂੰ ਦੇਖੋ (ਹੇਅਰਟੇਲ ਮੱਛੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤराजू ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੈ) ਨਹੀਂ ਡਿੱਗੀ ਹੈ, ਚਾਂਦੀ-ਚਿੱਟੇ ਤराजू ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈਕਸਾਥੀਓਗੁਆਨਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਉਣ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧੇਰੇ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

3. ਮੱਛੀ ਮਾਓ ਨੂੰ ਦੇਖੋ: ਕੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਓ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਟੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.

25. ਭਾਰ ਨੂੰ ਦੇਖੋ: ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਹੇਅਰਟੇਲ ਮੱਛੀ, ਹਰੇਕ ਭਾਰ 0.0 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ. ਮਾੜੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਹੇਅਰਟੇਲ ਮੱਛੀ, ਹਰੇਕ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 0.0 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

5. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਹੇਅਰਟੇਲ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਅੱਖਾਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਉੱਭਰੀਆਂ, ਕਾਲੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀਆਂ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਗੰਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੋ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗੰਦਗੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਉਹ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; ਜੇ ਅੱਖਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇਪਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਸੈਕੰਡਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

6. ਬਰਫ ਨੂੰ ਦੇਖੋ: ਕੁਝ ਹੇਅਰਟੇਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਰਫ ਹੇਅਰਟੇਲ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਸਤਾ ਖਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਲਾਗਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਬਰਫ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਉੱਚੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਚਾਂਦੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਤराजू ਬਹੁਤ ਡਿੱਗ ਗਏ ਹਨ (ਬਰਫ ਦਾ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤराजू ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਰਫ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੱਧਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਖਰੀਦ ਸਕੀਏ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਸਕੀਏ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚਾਂਦੀ ਦੇ ਤराजू ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਨਾ ਪਾਉਣ.

ਹੇਅਰਟੇਲ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

1. ਹੇਅਰਟੇਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਮ ਮੱਛੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਨਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਬੀ ਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

6. ਹੇਅਰਟੇਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਅਤੇ ਚਾਂਦੀ-ਚਿੱਟੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਤੱਤ 0-ਥਿਓਗੁਆਨਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਿਊਕੇਮੀਆ, ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਕੈਂਸਰ, ਲਿਮਫੋਮਾ ਆਦਿ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਇਲਾਜ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

3. ਹੇਅਰਟੇਲ ਮੱਛੀ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਰੱਖਿਆਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮਾਇਓਕਾਰਡੀਅਲ ਇਨਫਾਰਕਸ਼ਨ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੇਅਰਟੇਲ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਡੀਬਿਲਡਿੰਗ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

4. ਹੇਅਰਟੇਲ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਆਇਓਡੀਨ ਨਾ ਸਿਰਫ ਥਾਇਰਾਇਡ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹੇਅਰਟੇਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਕਿਉਂਕਿ ਹੇਅਰਟੇਲ ਮੱਛੀ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ਡ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਭਾਫ ਲੈਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਓ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰੀਏ ਕਿ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਹੇਅਰਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ।

ਸਮੱਗਰੀ: ਹੇਅਰਟੇਲ (2 ਸਟਿੱਕ, 0 ਗ੍ਰਾਮ), ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (0/0 ਸਟਿੱਕ), ਅਦਰਕ (0 ਟੁਕੜੇ), ਲਸਣ (0 ਲੌਂਗ), ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (0 ਜੜ੍ਹਾਂ) ਮਰੀਨੇਡ: ਨਮਕ (0/0 ਚਮਚ), ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ (0 ਚਮਚ), ਸੋਇਆ ਸੋਸ (0 ਚਮਚ), ਕੋਰਨਸਟਾਰਚ (0/0 ਚਮਚ)।

ਚਟਨੀ: ਖੰਡ (1/0 ਚਮਚ), ਨਮਕ (0/0 ਚਮਚ), ਕੁਕਿੰਗ ਵਾਈਨ (0 ਚਮਚ), ਮੱਕੀ ਸਟਾਰਚ (0/0 ਚਮਚ), ਸੋਇਆ ਸੋਸ (0 ਚਮਚ)।

ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ: ਤੇਲ (1 ਕਟੋਰੇ)

1. ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ

ਹੇਅਰਟੇਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ, ਅਤੇ ਬੀਮੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਾਣੀ ਕਾਰਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਮੋੜੋ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

2. ਸਾੜਨਾ

ਤੇਲ ਬਦਲੋ, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਹੇਅਰਟੇਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ, ਸੋਇਆ ਸੋਸ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਲਓ, ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਕੁਝ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਹੇਅਰਟੇਲ ਨਾਲ ਲੈਵਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।