冬天，少吃花生和瓜子，建议多吃这5种菜，润燥祛湿健脾胃，别错过！

冬天是一个既寒冷又干燥的季节，很多人就喜欢吃一些高热量的食物来保暖，再加上户外活动减少，长时间窝在室内，就会造成身体上火和消化不良的情况。因此，在这寒冷的冬天，建议大家，尤其是一些中老年人，少吃花生和瓜子，多吃这5种菜，润燥健脾胃，可别错过了！

第一种，茼蒿

推荐食谱—清炒茼蒿

准备食材

茼蒿，葱姜蒜，小米辣，盐，味精

1，先把茼蒿清洗干净，然后放在菜板上切成长段。切好之后放入盘中备用，再把葱姜蒜切末，小米辣切丝放在一边。

2，锅里倒入一些油，放入葱姜蒜爆香，接着把茼蒿下锅翻炒几下，接着倒入小米辣。

3，茼蒿炒熟之后，加盐和味精调味就可以出锅装盘了。

第二，芹菜

推荐食谱—芹菜炒豆干

准备食材

芹菜，豆干，葱姜，生抽，盐，胡椒粉，味精

1，把芹菜的根部和老叶摘掉，清洗干净后切成长段备用。豆干洗好后，切成粗一点的长条放入盘中。

2，锅里倒入适量的油，放入葱姜炒香，再把豆干下锅煸炒一下，倒入一点胡椒粉和生抽，再把芹菜下锅翻炒均匀。

3，豆干和芹菜炒至入味后，加一点盐和味精调味，大火翻炒一下就可以出锅了。

第三种，木耳

推荐食谱—木耳拌腐竹

准备食材

木耳，腐竹，黄瓜，香菜，蒜，生抽，醋，香油，白糖，胡椒粉，盐

1，木耳和腐竹提前泡软，腐竹泡发的时间比较长，至少要一个小时左右。

2，泡好的木耳和腐竹放在开水里，加一点盐焯烫两分钟左右，烫熟之后捞出过凉，然后挤干水分放入盆中。

3，黄瓜拍碎，撒一点盐腌制一下，挤干水分放入木耳和腐竹上。

4，撒上蒜末，小米辣，加一点生抽，醋，白糖，胡椒粉和盐，最后浇一勺热油，淋上香油，拌匀之后就可以装盘上桌了。

第四种，莲藕

推荐食谱—莲藕排骨

准备食材

排骨，莲藕，葱姜，盐

1，先把排骨放在清水洗干净，然后冷水下锅焯烫两三分钟，撇去浮沫后捞出来冲洗干净。莲藕削皮切成大块，放在水里浸泡一下。

2，洗干净的排骨放入汤锅里，加入葱姜，大火炖开，再转中火炖15分钟左右。再把莲藕倒进去，中火炖20分钟。

3，莲藕和排骨炖好之后，加盐调味，然后再焖一会就可以出锅食用了。

第五种，菠菜

推荐食谱—菠菜粥

准备食材

菠菜，花生米，大米，盐，食用油

1，先把大米淘洗干净，然后放入电饭煲里。把花生米捣碎放入大米中，加入适量的水，再滴一点食用油，接着按下煮饭键，煮30分钟。

2，菠菜清洗干净，放在开水里焯烫一分钟，捞出后挤干水分。

3，把菠菜切碎，等到米粥煮好后倒入锅里，用勺子搅拌一下，再加一点盐调味就可以了。

校对 黄豪