Biberli tavuk güveç

İçindekiler: yerel tavuk, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış yeşil soğan ve sarımsak, doğranmış karabiber, doğranmış beyaz biber.

Nasıl çalışır:

1. Sosu yapmak için bir kase alın ve kıyılmış yeşil soğan ve sarımsak, ezilmiş karabiber ve ezilmiş beyaz biber ekleyin, ardından kızgın yağı dökün ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın, ardından iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık istiridye sosu ve biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

2. Yerel tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın ve temizleyin, ardından yağı güveçte ısıtın, yağ ısındıktan sonra yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın, ardından yerel tavuğu yayın ve ardından bir daire beyaz şarap dökün ve beş dakika pişirin.

3. Daha sonra ayarlanmış biber sosunu dökün ve yaklaşık beş dakika kaynamaya devam edin, ardından çubuklarla eşit şekilde kızartın.

4. İyice kızarttıktan sonra, süslemek ve tazeliğini artırmak için bir avuç doğranmış yeşil soğan serpin ve tencereden yiyebilirsiniz.

Tavada kızartılmış kırmızı biber

Malzemeler: 3-0 kırmızı biber; Tat vermek için kıyılmış sarımsak; Tat vermek için kıyılmış zencefil; Tat vermek için yemeklik yağ; Tat vermek için tuz; Tatmak için hafif soya sosu; Tat vermek için sirke

Adım -ları:

1. Kırmızı biberi yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın, ince şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.

2. Uygun miktarda yemeklik yağı bir tencerede ısıtın, kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın.

3. Rendelenmiş kırmızı biberi ekleyin ve iyice karıştırarak kızartın.

4. Kırmızı biber yumuşayınca uygun miktarda tuz ve hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

5. Son olarak, uygun miktarda sirke ekleyin ve hızlı ve eşit bir şekilde karıştırarak kızartın.

Yeşil soğan ve zencefilli tavuk

Malzemeler: 2 tavuk budu; Yeşil soğan 0 adet; Tatmak için zencefil; tatmak için sarımsak; tatmak için şarap pişirmek; Tatmak için hafif soya sosu; Tat vermek için tuz; Tat vermek için öğütülmüş beyaz biber; Tat vermek için yemeklik yağ

Adım -ları:

1. Tavuk butlarını tutun: Tavuk butlarını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küpler halinde kesin. Zencefil ve sarımsağı kıyın ve yeşil soğanı bölümlere ayırın.

15. Tavuk butlarını marine edin: Tavuk butlarını bir leğene koyun, uygun miktarda şarap, hafif soya sosu, tuz ve beyaz biber ekleyin ve yaklaşık 0 dakika marine edin.

3. Tavuk butlarını karıştırarak kızartın: Bir tavada uygun miktarda yemeklik yağı ısıtın, marine edilmiş tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın.

4. Baharat ekleyin: Kızarmış tavuk butlarını çıkarın, tavada biraz baz yağ bırakın, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın.

5. Tavuk butlarını tavada kızartın: Yeşil soğanları ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kızartın, ardından kızarmış tavuk butlarını tencereye koyun ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.

10. Lezzetli olana kadar pişirin: Uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin, tencerenin kapağını kapatın ve tavuk lezzetli olana kadar yaklaşık 0 dakika pişirin.

7. Meyve suyunun çıkarılması: Kapağı açın ve tavuğun yüzeyi hafifçe kızarana ve meyve suyu koyulaşana kadar suyunu azaltın.

8. Servis: Yeşil soğanı ve zencefilli tavuğu bir kaseye koyun ve süslemek için biraz doğranmış yeşil soğan serpin.

Yeşil biber jambonlu çırpılmış yumurta

İçindekiler: yeşil biber, jambonlu sosis, yumurta, kıyılmış sarımsak.

Adım -ları:

1. Yeşil biberlerin saplarını çıkarın ve temizleyin, ardından küçük parçalar halinde kesin. Jambon sosisini çapraz olarak dilimler halinde kesin, yumurtaları bir kaseye çırpın ve daha sonra kullanmak üzere karıştırın.

2. Yağı ısıtın, yağ ısındıktan sonra kaynatma işlemine yumurta sıvısını ekleyin, yumurtalar sertleşene kadar pişirin, ardından kızartın ve bir kenara koyun.

3. Yağı tekrar ısıtın, jambon sosisini koyun ve yağ ısındıktan sonra bir süre karıştırarak kızartın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve bir süre karıştırarak kızartın, ardından yeşil biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.

4. Yeşil biber kırılana kadar kızartın, ardından yumurtayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, tadına göre hafif soya sosu, istiridye sosu ve şeker ekleyin, eşit şekilde kızartın ve tencereye lezzet katın ve yemeye başlayın.

Deniz yosunu karides derisi yumurta çorbası

İçindekiler: yumurta, karides derisi, deniz yosunu, doğranmış yeşil soğan.

Nasıl çalışır:

1. Suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra içine iki yumurta çırpın, ardından ısıyı kapatın ve iki dakika pişirin ve ardından iki dakika kaynatmaya devam edin.

2. Sonra büyük bir kase alın, temizlenmiş deniz yosunu, karides derisi ve bir avuç doğranmış yeşil soğanı ekleyin, ardından biraz tuz ekleyin ve hazırlayın.

3. Son olarak, haşlanmış haşlanmış yumurtaları çorba ile birlikte geniş bir kaseye dökün, ardından tazeliğini arttırmak için biraz tavuk özü ekleyin ve yiyebilirsiniz.

Tavada kızartılmış sıcak ve ekşi domuz karaciğeri

İçindekiler: domuz karaciğeri 1 g; küçük kırmızı biber 0 adet; sarımsak 0 karanfil; zencefil 0 adet; Yeşil soğan 0 adet; sirke 0 yemek kaşığı; Hafif soya sosu 0 yemek kaşığı; şeker 0 çay kaşığı; Tat vermek için tuz; Tatmak için tavuğun özü; Sichuan biber tozu uygun miktarda; yemeklik yağ

Yöntem:

10. Domuz karaciğeri tedavisi: Domuz karaciğerini yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve tuz, hafif soya sosu, şeker ve karabiber tozu ile 0 dakika marine edin.

2. Yardımcı malzeme tedavisi: küçük kırmızı biberin tohumlarını çıkarın ve ince şeritler halinde kesin; Sarımsak ve zencefili ince ince doğrayın; Yeşil soğanı parçalara ayırın ve bir kenara koyun.

3. 锅中加入适量食用油，烧至七成热，放入葱段、姜末和蒜末爆香。

4. Marine edilmiş domuz ciğeri dilimlerini ekleyin ve kızarana kadar yüksek ateşte hızlıca karıştırarak kızartın.

5. Rendelenmiş kırmızı biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

6. Sirke ve hafif soya sosu dökün ve domuz karaciğerini ekşi ve baharatlı bir tatla eşit şekilde kaplamak için hızlıca karıştırarak kızartın.

7. Kişisel damak tadınıza göre uygun miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin ve domuz ciğeri pişene kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.

8. Servis yaptıktan sonra, tercihinize göre lezzeti artırmak için biraz karabiber tozu serpebilirsiniz.

Mantar ve soğan ile çırpılmış yumurta

İçindekiler: Soğan, mantar, yumurta, tuz, tavuk özü, hafif soya sosu, istiridye sosu

Yöntem:

1. İki yumurtayı çırpın ve kızartın ve bir kenara koyun

2. Soğanı kıyılmış sarımsakla kokusu çıkana kadar kavurun, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin ve kırılana kadar karıştırarak kızartın

3. Mantarı ekleyin ve kırılana kadar karıştırarak kızartmaya devam edin, son olarak kızarmış yumurtaları ekleyin ve tavada kızartın, biraz tuz, tavuk özü, bir kaşık hafif soya sosu ve tencereden tatmak için bir kaşık istiridye sosu.

Haşlanmış öküz kuyruğu kemik suyu

İçindekiler: öküz kuyruğu kemikleri, beyaz turp, havuç, mısır, zencefil dilimleri.

Adım -ları:

1、牛尾骨剁成小段，先浸泡三十分钟泡出血水，再清洗几遍洗净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净备用。

2. Beyaz turp ve havucun kabuğunu soyun, temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin. Mısırı yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.

3. Öküz kuyruğu kemiklerini ve zencefil dilimlerini güveç içine koyun, yeterince su ekleyin, üzerini örtün ve yarısına kadar su ekleyerek iki saat pişirin.

4. Süre dolduğunda beyaz turp, havuç ve mısırı ekleyin, üzerini örtün ve yarım saat daha pişirin.

5. Güveç piştikten sonra tadına tuz ve beyaz biber ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve lezzet karışana kadar pişirin.

Zhuang Wu tarafından düzeltilmiştir