描述：看似不起眼，却尤其适合减脂期🉐健康饮食。营养丰富，清淡低脂 ，却味道很好，鸡丝软嫩，一点不老，西葫芦脆嫩，汤汁鲜甜，真的是很不错的一道菜！
1. 西葫芦洗净切丝。红椒洗净切丝。鸡胸一块切丝备用。
2. 腌制鸡肉：加一勺料酒，少许食盐、胡椒粉，一大勺玉米淀粉，少许食用油，拌匀，腌制一会。腌制后，油稍热，下鸡丝滑炒至变色。
3. 放红椒，炒均匀。放西葫芦，炒均匀。
4. 放一勺料酒，炒香炒匀。放适量食盐炒匀。
5. 放一勺鸡精，炒匀。加半碗水淀粉，炒至汤汁浓稠，即可。
6. 装盘。
7. 拌饭吃，超好吃。