描述：又挖到好吃的肉肉啦~夏日里做肉菜，大家第一个想到的，应该都是蒜泥白肉吧。薄薄的肉片，配上黄瓜，再淋上油润红亮的调料汁，看着就超有食欲。按照蒜泥白肉的制作思路，小分队鼓捣出了蒜汁排骨，同样是水煮+料汁，尝着清爽又美味~其实做美食也可以套用公式吖，而且思路很简单，像红烧系列，我们就总用到生抽、老抽、蚝油3件套，流程也是固定的，学会一道就能做出很多花样。料汁风味是酸辣开胃的，大家也可以按个人喜好做调整，淋在排骨上，或直接蘸着吃，都超级美味。牙齿咬下去骨肉分明，嘴里是鲜嫩口感，鼻子里是浓郁蒜香，让人欲罢不能。制作过程也是简单又清爽，完全不需要开火，是热天下厨的超棒选择。排骨用微波炉焯煮10分钟就行，演示用了700g，大家可以参考下，适当增减时间。
1. 微波饭煲中放入排骨、葱结、姜片和料酒，倒适量开水。
2. 盖上盖子，放入微波炉。
3. 微波加热10分钟。
4. 碗中倒入香菜、葱花、蒜末、油泼辣子、生抽、香醋、盐、糖和水。
5. 搅拌均匀。
6. 料汁淋在排骨上或者蘸着吃皆可。
7. 炎炎夏日里也能有好胃口，一起大快朵颐吧~喜欢这篇的话，一起享受美食的快乐吧💐