Pan al vapor.

No necesita un horno para hacer pan, puede usar una vaporera grande en casa para cocinar pan grande que sea esponjoso y suave.

‧ Si tiene harina con alto contenido de gluten en casa, use harina con alto contenido de gluten, y si no tiene harina con alto contenido de gluten, use harina común. Batir 4 huevos sobre 0 gramos, dejar una yema en el último huevo y mezclar la mezcla de huevo con la harina.

Luego vierta 20 gramos de azúcar, 0 gramos de levadura, 0 gramos de leche en polvo, si le gusta comer más dulce, la cantidad de azúcar es un poco más. La masa es más suave y pegajosa.

Después de amasar en una bola, colóquela directamente sobre la tabla de cortar y quílela por la mitad. Si tienes mantequilla en casa, pon 20 gramos de mantequilla, y si no la tienes, puedes sustituirla por otro aceite.

‧ La masa es particularmente pegajosa, solo use el método de empujar, tirar y amasar, rásquela con una espátula y luego rasparla repetidamente, y no estará tan pegajosa durante 256 minutos.

‧ La tabla se puede untar con un poco menos de aceite, así que tire suavemente de una capa delgada de película. Es bueno amasar la masa hasta este punto.

Luego colóquelo en tiras largas, divídalo en 8 porciones iguales de áreas pequeñas y luego amase cada área pequeña desde el exterior hacia el interior en forma de bollo al vapor y pellizque por el medio directamente en la mano.

Ponga un poco del relleno de pasta de frijoles preparado con anticipación, envuélvalo como un bollo y vuelva a unir.

Luego tome el primero envuelto, sáquelo y extiéndalo en forma de lengua de vaca, corte algunos cuchillos en la parte superior del pastel, déle la vuelta, presione la parte inferior un poco más delgada y luego enróllelo desde arriba.

Después de enrollar, dobla por la mitad y vuelve a pellizcar.

Rocíe un poco de aceite en el recipiente y luego cepille el aceite de manera uniforme, para que sea fácil de desmoldar.

Luego coloque estos agentes de masa 5 en el recipiente, llénelos y cúbralos con una envoltura de plástico, y déjelos crecer 0.0 veces más.

Una vez que el cabello esté listo, cepille el líquido de la yema de huevo y espolvoree un poco de semillas de sésamo blanco si tiene semillas de sésamo blanco en casa.

Cubra la envoltura de plástico y pinche unos ojitos más para que respire.

Póngalo directamente en la vaporera y cocine al vapor durante 40 minutos.

Si no tiene un horno en casa y desea cocinar pan al vapor en casa, puede usar esta vaporera grande para cocinarlo al vapor directamente y el pan al vapor parece horneado. Si tiene harina con alto contenido de gluten en casa, es mejor usar pan hecho de harina con alto contenido de gluten para que tenga un mejor sabor.

Revisado por Zhuang Wu