คุณสังเกตไหมว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคนหนุ่มสาวและแม้แต่วัยกลางคนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยภาวะหัวใจล้มเหลวมากขึ้นเรื่อย ๆ และบางคนไม่เคยคิดว่าพวกเขาจะประสบกับสถานการณ์เช่นนี้?

อาจเป็นผลกระทบเรื้อรังของความดันโลหิตสูงและเบาหวาน หรืออาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่ผิดปกติ แต่หัวใจสําคัญของเรื่องคืออาหารทุกคําที่คุณกินอาจเร่งกระบวนการของภาวะหัวใจล้มเหลวอย่างเงียบๆ

ในฐานะแพทย์ที่ทํางานในโรงพยาบาลมาหลายปีฉันได้สัมผัสกับกรณีจริง เมื่อผู้ป่วยได้รับการรักษาในโรงพยาบาลแพทย์มักจะกล่าวว่า "ในกรณีของคุณหัวใจเริ่ม 'เบิกมากเกินไป' เล็กน้อย ”

สิ่งนี้มักเกิดขึ้นเมื่อการบริโภคอาหารที่มีเกลือ ไขมัน และน้ําตาลสูงในระยะยาวไม่ชัดเจนสําหรับหลาย ๆ คน และความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับสุขภาพหัวใจมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดมากกว่าที่เราคิด

จากประสบการณ์ทางคลินิกหลายปีฉันพบว่าอาหารบางชนิดเป็น "สารเร่งภาวะหัวใจล้มเหลว" ที่ไม่สามารถละเลยได้และอาหารเหล่านี้ไม่ใช่อาหารที่มีไขมันสูงและเกลือสูงทั่วไป แต่เป็นอาหารที่หลายคนคิดว่าไม่เป็นอันตรายและแม้แต่บางชนิดก็เป็น "อาหารเพื่อสุขภาพ"

ผลไม้แห้งและผลไม้แห้ง

ผู้คนมักคิดว่าผลไม้แห้งและผลไม้แห้งเป็นผลไม้ธรรมชาติ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ แต่พ่อค้าหลายคนมักจะเติมน้ําตาลจํานวนมากและแม้แต่สารกันบูดเคมีบางชนิดเพื่อปรับปรุงเวลาในการจัดเก็บ

ผู้ป่วยรายหนึ่งซึ่งยุ่งกับงานและมักจะกินผลไม้แห้งเพื่อเติมพลังงานเลือกลูกเกดที่ดูดีต่อสุขภาพและมีป้ายกํากับว่า "ไม่เติมน้ําตาล" บนบรรจุภัณฑ์ทุกครั้งและเมื่อเขาทําคลื่นไฟฟ้าหัวใจหัวใจของเขาก็มีภาระเกินกว่าช่วงปกติแล้ว

แพทย์พบว่าระดับน้ําตาลในเลือดของเขาสูงซึ่งนําไปสู่การดื้อต่ออินซูลินเรื้อรังซึ่งเร่งภาวะหัวใจล้มเหลวของเขา

เนื่องจากแม้ว่าผลไม้แห้งและผลไม้แห้งจะมีน้ําตาลและฟรุกโตสตามธรรมชาติ แต่เมื่อแปรรูปแล้วความเข้มข้นของน้ําตาลจะเกินผลไม้ทั่วไปและกระบวนการเปลี่ยนน้ําตาลในร่างกายจะเพิ่มการหลั่งอินซูลินและการบริโภคน้ําตาลมากเกินไปเป็นเวลานานจะทําให้เกิดแรงกดดันที่หัวใจไม่สําคัญ

อาหารที่มีน้ําตาลสูงเกินไปไม่เพียง แต่นําไปสู่โรคอ้วน แต่ยังทําให้เกิดน้ําตาลในเลือดสูง ไขมันในเลือดสูง และแม้แต่โรคเบาหวาน ซึ่งเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับภาวะหัวใจล้มเหลว

เครื่องกระป๋อง

อาหารกระป๋องทุกคนคุ้นเคยไม่เพียง แต่สะดวกในการถนอมอาหาร แต่ยังช่วยประหยัดเวลาและประหยัดแรงงานเมื่อรับประทานอาหารหลายคนมีอาหารกระป๋องที่บ้านโดยเฉพาะเนื้ออาหารกลางวันที่สะดวกผักกระป๋อง

คุณอาจคิดว่าอาหารกระป๋องสะดวก ราคาไม่แพง และกินเป็นครั้งคราวก็ไม่เป็นไร แต่ผลกระทบของอาหารกระป๋องต่อสุขภาพหัวใจของคุณอาจร้ายแรงกว่าที่คุณคิด

ผู้ป่วยรายหนึ่งยุ่งกับงานและเวลารับประทานอาหารที่ไม่สม่ําเสมอมักซื้ออาหารกระป๋องบนท้องถนนเป็นอาหารจานด่วนโดยเฉพาะเนื้อกระป๋องอาหารกลางวันเกือบอย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์

จนกระทั่งครั้งหนึ่งที่จู่ๆ เขาก็รู้สึกเจ็บหน้าอกเนื่องจากความเหนื่อยล้าทางร่างกาย และเมื่อเขาถูกส่งตัวไปโรงพยาบาล เขาก็พบว่าหัวใจของเขาอยู่ในช่วงเริ่มต้นของความล้มเหลว และการทํางานของหัวใจของเขาลดลงอย่างมาก

อาหารกระป๋องมักจะมีเกลือและสารกันบูดจํานวนมาก และการบริโภคเกลือมากเกินไปอาจทําให้โซเดียมและโพแทสเซียมไม่สมดุลในร่างกาย ส่งผลให้เกิดอาการบวมน้ําและความดันโลหิตเพิ่มขึ้น ซึ่งสามารถจินตนาการได้ว่าเป็นแรงกดดันต่อหัวใจ

นอกจากนี้ สารกันบูดและไนไตรต์ในอาหารกระป๋อง การบริโภคในระยะยาวสามารถเพิ่มภาระของผนังหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดแข็ง และการศึกษาจํานวนมากแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารกระป๋องมากเกินไป โดยเฉพาะเนื้อสัตว์แปรรูป เป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงสูงต่อภาวะหัวใจล้มเหลว

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ปัจจุบันมีเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทุกชนิดในท้องตลาด ซึ่งบางชนิดมีป้ายกํากับว่า "น้ําตาลต่ํา" "ไขมันต่ํา" และ "ดีต่อสุขภาพหัวใจ" ดึงดูดผู้บริโภคจํานวนมาก แต่สิ่งที่หลายคนไม่รู้ก็คือเบื้องหลังสิ่งที่เรียกว่า "เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ" เหล่านี้มีวิกฤตที่ซ่อนอยู่มากมาย

ผู้ป่วยรายหนึ่งซึ่งดื่มเครื่องดื่มน้ําผลไม้วันละหนึ่งหรือสองขวดมาเป็นเวลานานในตอนแรกไม่ได้ให้ความสนใจกับพวกเขามากนักโดยคิดว่าเครื่องดื่มเหล่านี้ดีต่อสุขภาพและอร่อย

อย่างไรก็ตามผลลัพธ์ไม่คาดคิดเธอได้รับแจ้งว่าเธอมีสัญญาณเริ่มต้นของภาวะหัวใจล้มเหลวระหว่างการตรวจร่างกายตามปกติและหลังจากถามรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารของเธอเธอพบว่า "น้ําตาลต่ํา" ที่อยู่เบื้องหลังเครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ได้หมายความว่าไม่มีความเสี่ยง

ในความเป็นจริงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเหล่านี้มักใช้สารให้ความหวานเทียมจํานวนมากเพื่อทดแทนน้ําตาลซึ่งอาจส่งผลเสียต่อหัวใจในระยะยาว

ตัวอย่างเช่นสารให้ความหวานเทียมทั่วไปเช่นแอสปาร์แตมซูคราโลส ฯลฯ หลังจากเข้าสู่ร่างกายแม้ว่าจะไม่ทําให้น้ําหนักเพิ่มขึ้น แต่การบริโภคมากเกินไปในระยะยาวจะเปลี่ยนความสมดุลของจุลินทรีย์ในลําไส้และส่งผลต่อการเผาผลาญไขมันนําไปสู่ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติเพิ่มความเสี่ยงของหลอดเลือดแดงตีบ

นอกจากนี้ เครื่องดื่มเหล่านี้มักอุดมไปด้วย "สารเติมแต่ง" เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ สารเพิ่มความข้น และสารกันบูด ซึ่งสามารถเร่งการสะสมของอนุมูลอิสระในร่างกาย และทําให้เกิดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับเซลล์และหลอดเลือดของหัวใจ

การบริโภค "เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ" ในระยะยาวซึ่งอาจดูเหมือนไม่เป็นอันตรายจริง ๆ แล้วเป็นการกัดเซาะของหัวใจเรื้อรัง

อาหารสําเร็จรูป

ในสังคมที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในปัจจุบันอาหารจานด่วนได้กลายเป็นทางเลือกทั่วไปสําหรับหลาย ๆ คนโดยเฉพาะผู้ที่ยุ่งกับงานและไม่มีเวลาทําอาหารและกินบะหมี่กึ่งสําเร็จรูปเกี๊ยวแช่แข็งและอาหารอื่น ๆ เกือบทุกวัน

อาหารเหล่านี้ง่ายและรวดเร็ว แต่เป็นตัวเร่งของภาวะหัวใจล้มเหลว

มีผู้ป่วยคนหนึ่งที่มักจะนอนดึกและทํางานล่วงเวลาเนื่องจากความต้องการในการทํางาน และอาหารกลางวันประจําวันของเขาโดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารสําเร็จรูปหรือซื้อกลับบ้าน โดยเฉพาะบะหมี่กึ่งสําเร็จรูป ซึ่งเกือบจะกลายเป็นอาหารหลักอย่างหนึ่งของเขา

ใครจะไปรู้หลังจากนั้นไม่กี่ปีเขาก็เริ่มมีอาการแน่นหน้าอกอย่างต่อเนื่องหายใจลําบากและในที่สุดก็ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคหัวใจล้มเหลว จากการตรวจแพทย์พบว่าเขามีคอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูงในร่างกายและปัญหาเหล่านี้เป็นผลมาจากการบริโภคอาหารจานด่วนในระยะยาว

สาเหตุที่อาหารจานด่วนสามารถเร่งภาวะหัวใจล้มเหลวได้ก็เพราะอาหารเหล่านี้มักจะอุดมไปด้วยโซเดียม ไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ และสารเติมแต่งต่างๆ และการบริโภคอาหารดังกล่าวในระยะยาวอาจทําให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและเพิ่มภาระให้กับหัวใจ

นอกจากนี้ อาหารจานด่วนยังมีเกลือสูง ซึ่งป้องกันไม่ให้ร่างกายขับน้ําออก ซึ่งสร้างแรงกดดันให้กับหัวใจมากขึ้น และบางครั้งอาจนําไปสู่ภาวะหัวใจล้มเหลวได้

อาหารเหล่านี้อาจดูเหมือนไม่ใช่เรื่องใหญ่ แต่ผลกระทบต่อสุขภาพหัวใจนั้นค่อนข้างสําคัญ และนิสัยการกินที่ไม่ดีอาจไม่ทําให้คุณรู้สึกอะไรในทันที แต่เมื่อเวลาผ่านไป อาหารเหล่านี้สามารถสร้างความเครียดให้กับหัวใจได้อย่างเงียบๆ

ฉันหวังว่าทุกคนจะให้ความสนใจมากขึ้นเมื่อรับประทานอาหารหลีกเลี่ยงอาหารที่ดูเหมือนจะโอเค แต่อาจเร่งภาวะหัวใจล้มเหลวได้จริง ๆ และเพิ่มการปกป้องสุขภาพหัวใจของคุณอีกชั้นหนึ่ง

เนื้อหาข้างต้นใช้สําหรับการอ้างอิงเท่านั้นหากคุณรู้สึกไม่สบายโปรดปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญให้ทันเวลา

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับภาวะหัวใจล้มเหลว? ยินดีต้อนรับสู่การพูดคุยในพื้นที่แสดงความคิดเห็น!

พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu