鸡腿、鸡翅、鹌鹑蛋和排骨是我们餐桌上的常见食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富。而通过卤制，这些食材则变得更加诱人美味。

鸡腿和鸡翅广受欢迎，不仅因为它们的蛋白质含量高，还因为与鸡胸肉相比，其脂肪量略高，为身体提供更多能量。此外，鸡翅中蕴含丰富的B族维生素，有助于人体健康。鹌鹑蛋作为营养丰富的食品，适合各年龄段的人食用，富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。排骨被视为营养宝库，含有丰富的矿物质，能够促进骨骼发育，增加骨密度。

将这些食材经过卤制，搭配精心调配的调料，烹制出的美食不仅美味，而且营养价值颇高。特制卤汁与食材在烹煮过程中交融，释放出浓郁香气，让这道菜成为餐桌上的一道亮点。

这些混合卤味的菜肴，不仅味道层次丰富，还充满营养，是值得一试的佳肴。不妨一起动手，了解如何制作这道美味吧！

所需材料：鸡腿、鸡翅、鹌鹑蛋、排骨、八角、桂皮、大料、香叶、姜片、葱段、酱油、料酒、冰糖、盐、水。

制作步骤：1. 彻底清洗鸡腿、鸡翅、鹌鹑蛋和排骨；2. 将鸡腿、鸡翅、排骨放入冷水中，煮至水沸后捞出，再次冲洗；3. 重新加水，放入八角、桂皮、大料、香叶、生姜、葱段，以增添香味；4. 加入鸡腿、鸡翅、排骨、鹌鹑蛋，煮约20分钟，淋入料酒、酱油，加适量盐和冰糖，低火慢煮约一小时；5. 最后，开大火收汁，使每块食材充分吸收卤味。

这道卤味菜肴制作简单，但美味难挡。咸香适口，营养丰富，混合了鸡腿、鸡翅、鹌鹑蛋和排骨，真正令人垂涎欲滴。每一口都能感受到浓浓的卤香，口感滑嫩，让人久久不能忘怀。

卤过的鸡腿肉质鲜嫩多汁，风味独具，让人欲罢不能；鸡翅则外酥里嫩，风味引人入胜，让人忍不住尝上一口。小巧的鹌鹑蛋，蛋香浓郁，入口细腻；而排骨外焦里嫩，口感饱满，每一口都是极致的享受。

校对 庄武