天冷了，好多朋友都有了起床困难症。但是俗话说“一日之计在于晨”，每天早上，是我们精神头最好的时间，工作、学习的效率也高，所以，早餐一定要吃好！尤其是在寒冷的冬季，一顿营养的早餐可以使人迅速提升精力还能起到御寒保暖的作用。

今天阿清给大家带来一款营养美味的懒人早餐——烧麦，做一次放冰箱可吃7天，五分钟搞定，一口一个，满嘴留香，大人孩子都爱吃。

首先我们需要准备食材：

猪肉沫8两、糯米1.5斤、香肠2根、火腿肠2根、胡萝卜2小根、香菇20朵、洋葱1个、笋半棵、少许豌豆和玉米粒、饺子皮70个。

详细做法：

1：糯米先用清水浸泡一天，然后蒸熟放凉。

糯米泡到一掐就碎就行了

2:香菇洗净用水泡发，泡好的水不要倒。所有配料切成丁，然后锅里放油，把洋葱丁炒至变干变金黄，加少许盐盛出。

3:接下来炒馅料：油多一点，先下入肉沫炒去水气，再加入香肠丁炒变色，然后依次放入香菇、笋、胡萝卜、火腿充分炒香，这个时候加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味，盐可以多一些，因为等下还要放糯米进去。

4:所有配料炒熟放入泡发香菇的水，然后加入糯米，用小火充分搅拌均匀，这个时候可以尝一下咸淡适当做出调整。最后加入炒好的洋葱，盛出放凉。

5:饺子皮稍微用擀面杖压薄，变成原来1.5倍大的样子，边缘薄一点。

6:馅料先用勺子或手团成小圆子，放到饺子皮中间，把边缘捏成出褶皱，再用虎口收紧，中间不要封死，放上一颗豌豆和玉米做点缀。

7:冷水上锅，水开后大火蒸10分钟即可。最后拿出来放凉，放入保鲜盒，入冰箱冰冻，吃的时候拿出来加热即可。

这样做出来的烧麦颜值高，像花朵又像福袋，而且糯米充分吸收了肉香，一口下去超满足！

怎么样？你学会了吗？

校对 庄武