Ia adalah masa yang sesuai untuk menyuburkan hati pada musim bunga, dan ia juga merupakan masa yang sesuai untuk makan daun bawang pada musim bunga. Daun bawang wangi pada musim bunga, pedas pada musim panas, pahit pada musim luruh, dan manis pada musim sejuk, antaranya daun bawang pada musim bunga adalah yang paling lembut dan lazat. Pemulihan semua perkara pada musim bunga juga merupakan tempoh terbaik untuk menyuburkan qi hati dan darah, jadi kita harus sering makan daun bawang pada musim bunga, yang dipanggil "hidangan pertama untuk menyuburkan hati" oleh pakar pemakanan.

Daun bawang kaya dengan serat makanan, karotena, vitamin C dan nutrien lain, yang mempunyai kesan memanaskan buah pinggang dan membantu yang, memberi manfaat kepada limpa dan menguatkan limpa. Makan lebih banyak daun bawang boleh menyuburkan hati dan meningkatkan qi limpa dan perut. Berikut ialah 5 cara untuk membuat daun bawang.

1. Pai daun bawang

1、300克面粉中加入3克食用盐，搅拌均匀，一半用100克开水烫面，另外一半用120克的凉水和面，全部都搅成絮状，混合到一起。揉成一个光滑面团，搓成长条，切成大小均匀的小面剂。盖上一层保鲜膜，醒面一个小时。

1. Panaskan periuk dengan minyak, goreng cecair telur ke dalam kepingan telur, rendam segenggam bihun menjadi kepingan, masukkan 0 gram baking soda, kacau rata, masukkan minyak masak yang sesuai, telur pecah, bihun pecah, segenggam kulit udang, dua sudu esen ayam, sesudu garam yang boleh dimakan, lada putih, tiga belas rempah ratus, sos tiram, minyak bijan, gula, kacau sepenuhnya sama rata, dan pengisian telur daun bawang diselaraskan.

3. Doh juga terjaga, tekan ke dalam bentuk kek bulat, letakkan inti, bungkus dan tekan rata dengan tangan, dan embrio mentah sudah siap.

4. Panaskan kuali pembakar elektrik, tuangkan jumlah minyak masak yang sesuai, dan kemudian masukkan pai ke dalam. Sapukan lapisan minyak masak di atas dan bakar sehingga coklat keemasan dan rangup di kedua-dua belah pihak, dan anda sudah selesai.

2. Daun bawang sejuk

30. Potong bawang putih cincang, bawang hijau cincang, cincin lada millet, masukkan semuanya ke dalam mangkuk, tuangkan sesudu minyak panas untuk merangsang wangian, kemudian masukkan sesudu garam, serbuk ayam, minyak bijan, dua sudu teh kicap ringan, sos tiram, cuka balsamic, minyak merah, dan kemudian kacau rata, 0. Bersihkan daun bawang, kawal kelembapan, dan potong kecil-kecil. Masukkan jumlah air yang sesuai ke dalam periuk, masukkan sesudu garam, dan beberapa titis minyak masak dan kacau rata. Selepas air mendidih, tuangkan daun bawang ke dalam periuk dan rebus selama kira-kira 0 saat. Kawal air dan masukkan ke dalam air masak sejuk untuk menyejukkan, untuk mengekalkan rasa daun bawang yang segar dan lembut.

3. Kemudian perah air daun bawang, masukkan ke dalam mangkuk besar, kemudian tuangkan jus, kacau rata dengan penyepit, dan daun bawang sejuk sudah siap.

3. Telur hancur dengan daun bawang

4. Potong daun bawang menjadi bahagian panjang, 0 biji telur, masukkan satu sudu teh garam yang boleh dimakan, cuka putih untuk menghilangkan bau hanyir, minyak bijan, dan kacau sehingga keadaan lukisan.

2. Tuangkan jumlah minyak masak yang sesuai, tuangkan bahagian daun bawang selepas dipanaskan, tumis yang mentah, kemudian tuangkan cecair telur, hidupkan api yang tinggi untuk biarkan ia panas secara merata, goreng sehingga cecair telur mengeras, balikkan dan goreng sehingga wangi, tumbuk menjadi kepingan kecil, supaya daun bawang goreng tidak keluar dari air, dan warnanya hijau zamrud.

Keempat, tumis sayur-sayuran

1. Rendam bihun ubi keledek dalam air suam terlebih dahulu, dan potong kecil-kecilan selepas direndam. Basuh segenggam daun bawang dan potong menjadi beberapa bahagian. Pukul dua telur ayam ke dalam mangkuk, masukkan sesudu cuka putih dan kacau ke dalam campuran telur.

2. Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam minyak panas, pukul dengan cepat, goreng ke dalam kamboja, dan ketepikan. Panaskan minyak, masukkan bawang hijau cincang dan millet dan tumis hingga wangi. Tuangkan tauge dan bihun ubi keledek dan tumis dengan cepat. Masukkan sedikit kicap ringan, telur dan daun bawang. Tumis selama dua minit, masukkan sesudu garam pada akhirnya, tumis sama rata, dan hidangkan.

5. Tauge tumis dengan daun bawang

1. Bersihkan taugeh, potong daun bawang menjadi bahagian panjang, potong beberapa cincin lada merah, halia cincang dan hirisan bawang putih.

2. Panaskan minyak di dalam kuali. Tuangkan lada merah, halia cincang, hirisan bawang putih dan tumis hingga wangi, kemudian tuangkan taugeh, nyalakan api besar dan tumis daun bawang secara merata, masukkan sedikit garam, esen ayam, tumis beberapa kali lagi, tauge goreng yang segar dan menyegarkan dengan daun bawang adalah baik.

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu