في الطبيعة ، هناك خضروات فريدة من نوعها. يحتوي على قلويدات يمكن أن تسمم عند تناولها طازجة ، مما يسبب القيء وآلام البطن والإسهال وحتى الفشل الكلوي. ولكن بعد التجفيف ، تحولت إلى طعام شهي جبلي ثمين ، وتضاعفت قيمتها إلى أكثر من 50 يوان للقطة. تقول الأسطورة أن تناول هذا الطبق يمكن أن يجعل الناس ينسون مشاكلهم ، وهو زنبق النهار.

لقد سمع الكثير من الناس عن زنبق النهار ، ولكن لا يعرف سوى القليل عن تاريخها البشري العميق. في الواقع ، تمت زراعة زنبق النهار وتناوله في الصين لأكثر من 2000 عام. في "كتاب الأغاني" ، يوجد "كيف يمكنك الحصول على العشب؟ في سجل "ظهر الشجرة" ، يشير "العشب" هنا إلى زنبق النهار ، والذي يهدف إلى التعبير عن استخدام زنابق النهار لمساعدة الأم على نسيان أحزانها. اليوم ، سآخذك إلى إلقاء نظرة متعمقة على أسرار هذا النبات وإعادة اكتشاف زنبق النهار.

التوعية بزنبق النهار

زنابق النهار هي نباتات خضراء معروفة ، وغالبا ما يتم الخلط بينها وبين زنبق النهار ، وحتى يتم قطفها لبراعمها لتناولها. ومع ذلك ، على الرغم من حقيقة أن زنبق النهار وزنبق النهار ينتميان إلى نفس العائلة ، إلا أن هناك اختلافات كبيرة بينهما. معظم زنابق النهار في السوق صفراء ليمونية نقية ذات لون فاتح. زنابق النهار أغمق اللون وتحتوي على المزيد من الكولشيسين ، لذلك لا ينصح بقطفها وتناولها حسب الرغبة.

تم تسمية زنبق النهار ، المعروف أيضا باسم Goldenrod ، لأن براعم الزهور صفراء وتبدو مثل الإبر عند تجفيفها. كما سجل لي شيتشن في "خلاصة وافية للمواد الطبية": "اليوم ، يقطف سكان الشرق أزهارهم ويجففونها ويبيعونها ، وهو ما يسمى زنبق النهار".

ينتمي زنبق النهار إلى النبات العشبي الجذري المعمر من عائلة Afuaceae و Daylily ، بأوراق قاعدية وجذور درنية صغيرة على شكل مغزل ، والأوراق طويلة الشكل. فترة الإزهار والإثمار في الصيف والخريف ، ويتم سحب سيقان الزهرة من محاور الأوراق ، وتتفتح الفروع القمية. الزهرة على شكل قمع ، تتكون من 6 بتلات ، تحتوي على 0 أسدية ووصمة عار ، والفاكهة عبارة عن كبسولة تحتوي في الغالب على بذور سوداء.

وصف Li Shizhen في "خلاصة وافية للمواد الطبية": "زنبق النهار يسحب السيقان والزهور في مايو ، ستة وتتدلى وأربعة ، وتذبل في الصباح والشفق. حتى نهاية الخريف ، أزهارها لها ألوان حمراء وصفراء وأرجوانية. مثلث قوي ، مع بذرة بحجم الجميز ، سوداء ولامعة "، هذا هو بطل الرواية اليوم - زنبق النهار.

القيمة الصالحة للأكل من زنبق النهار

زنبق النهار له تاريخ طويل من تناوله في بلدنا ، وعادة ما يتم تناوله كخضروات مجففة وتجفيفه بعد السلق. بسبب المحتوى الغني بالكولشيسين ، قد يؤدي تناوله طازجا إلى التسمم. ليس فقط زنبق النهار ، ولكن جميع زنابق النهار تحتوي على الكولشيسين ، وهو سام.

إذا كنت ترغب في تناول زنبق النهار الطازج ، فقم بإزالة الأسدية والوصمة والتبييض قبل القلي السريع. يمكن تقديم زنبق النهار باللحم المقلي البارد أو المقلي أو الحساء المطبوخ ، والطعم طازج وطري ، ويعرف باسم الكنز الجبلي التقليدي. في العصور القديمة ، كان العديد من المشاهير يحب تناول زنبق النهار ، معتقدين أنه يمكن أن يهدئ الجسم والعقل ونسيان مشاكلهم ، لذلك كان يطلق عليه أيضا نسيان المخاوف.

في "نظرية الحفاظ على الصحة" لأسرتي وي وجين ، يذكر أن "الأكاسيا غاضبة ، وزنابق النهار تنسى المخاوف" ، مما يعني أن أزهار الأكاسيا يمكن أن تبدد الغضب ، ويمكن أن تجعل زنابق النهار الناس ينسون الأحزان.

الخصائص الطبية لزنبق النهار

زنبق النهار ليس مكونا لذيذا فحسب ، بل هو أيضا عشب طبي صيني تقليدي. جذره له تأثير في إزالة الحرارة وإدرار البول ، وتبريد الدم ووقف النزيف ، وإزالة السموم وتقليل التورم ، وهو مناسب لليرقان والوذمة والغمر والتبول غير المواتي ونزيف البراز وكربنكل المهد وانسداد الحليب وأعراض أخرى.

في "Materia Medica" ، هناك سجل "لا يمر البول ، وغالبا ما يتم شرب ماء ديكوتيون ، والوذمة فعالة أيضا" ؛ كما أنه مذكور في "تصنيف الخصائص العشبية": "زنبق النهار يغذي الين ويجدد تشي الروحي ، وينظف تشي دم المرأة ، ويقلل من التورم ، ويعالج سعال الأطفال". يمكن ملاحظة أن زنبق النهار ليس فقط طعاما شهيا للجبال ، ولكنه أيضا نبات طبي ثمين. أيها المزارعون ، هل تفهمون؟

هذا كل شيء لمقال اليوم. هل لديك فهم أعمق لزنبق النهار؟ هل سبق لك أن أكلت زنبق النهار؟ ما هو شعورك؟ هل يزرع زنبق النهار في مسقط رأسك؟ لا تتردد في مشاركة رؤيتك ومشاعرك في قسم التعليقات.