В природе существует уникальный овощ. В нем содержатся алкалоиды, которыми при употреблении в свежем виде можно отравиться, вызвав рвоту, боли в животе, диарею и даже почечную недостаточность. Но после сушки он превратился в драгоценное горное лакомство, и его стоимость удвоилась до более чем 50 юаней за кошку. Легенда гласит, что употребление в пищу этого блюда может заставить людей забыть о своих проблемах, и это лилейник.

Многие слышали о лилейнике, но мало что известно о его глубокой человеческой истории. На самом деле, лилейник культивируется и употребляется в пищу в Китае уже более 2000 лет. В «Книге песен» есть «Как можно достать траву? В записи «Back of the Tree» слово «трава» здесь относится к лилейникам, что призвано выразить использование лилейников, чтобы помочь матери забыть свои печали. Сегодня я собираюсь познакомить вас с тайнами этого растения и заново открыть для себя лилейник.

Осведомленность о лилейнике

Лилейники — это хорошо известные зеленеющие растения, которые часто принимают за лилейники и даже срывают ради их бутонов для употребления в пищу. Однако, несмотря на то, что лилейники и лилейники относятся к одному семейству, между ними есть существенные различия. Большинство лилейников на рынке чисто лимонно-желтого цвета со светлым окрасом; Лилейники имеют более темный цвет и содержат больше колхицина, поэтому не рекомендуется собирать и есть их по своему желанию.

Лилейник, также известный как золотарник, назван потому, что цветочные бутоны желтые и выглядят как иголки при сушке. Ли Шичжэнь также записал в «Компендиуме Материи Медика»: «Сегодня люди Востока собирают цветы, сушат их и продают, что называется лилейником».

Лилейник относится к многолетнему корневому травянистому растению семейства Афуaceae и Лилейник, с прикорневыми листьями и веретеновидными мелкими клубневидными корнями, а листья длинноланцетные. Период цветения и плодоношения приходится на лето и осень, причем стебли цветков вытягиваются из пазух листьев, а верхушечные ветви распускаются. Цветок воронковидной формы, состоящий из 6 лепестков, содержащих 0 тычинок и рыльце, а плод представляет собой коробочку, содержащую преимущественно черные семена.

Ли Шичжэнь описал в "Compendium of Materia Medica": "Лилейник вырывает стебли и цветет в мае, шесть из них и четыре поникших, и увядает утром и в сумерках. К концу осени его цветы имеют красную, желтую и фиолетовую окраску. Крепкий треугольник, с семенем размером с платан, черный и блестящий", вот наш главный герой сегодня - лилейник.

Съедобная ценность лилейника

Лилейник имеет долгую историю употребления в пищу в нашей стране, и его обычно едят как сушеный овощ и сушат после бланширования. Из-за богатого содержания колхицина, употребление его в свежем виде может вызвать отравление. Не только лилейник, но и все лилейники содержат колхицин, который токсичен.

Если вы хотите есть свежий лилейник, удалите тычинки и рыльце и бланшируйте перед жаркой. Лилейник можно подавать холодным, жареным мясом или тушеным супом, вкус свежий и нежный, и он известен как традиционное горное сокровище. В древности многие знаменитости любили есть лилейник, считая, что он может успокоить тело и разум и забыть о своих бедах, поэтому его еще называли забыть о заботах.

В «Теории поддержания здоровья» династий Вэй и Цзинь упоминается, что «акация злится, а лилейники забывают о заботах», а это значит, что цветы акации могут рассеивать гнев, а лилейники могут заставлять людей забывать печали.

Лечебные свойства лилейника

Лилейник – это не только вкусный ингредиент, но и традиционная китайская лекарственная трава. Его корень обладает эффектом очищения от жара и диуреза, охлаждения крови и остановки кровотечения, детоксикации и уменьшения отеков, а также подходит при желтухе, отеках, заточении, неблагоприятном мочеиспускании, кровотечениях из стула, карбункуле колыбели, закупорке молока и других симптомах.

В "Materia Medica" есть запись о том, что "моча не выделяется, часто пьется отварная вода, а отеки также эффективны"; Он также упоминается в «Классификации растительных свойств»: «Лилейник питает инь и восполняет духовную ци, очищает женскую кровяную ци, уменьшает отеки, лечит детский кашель». Видно, что лилейник является не только горным лакомством, но и ценным лекарственным растением. Фермеры, понимаете?

На этом на сегодняшнюю статью все. У вас есть более глубокое понимание лилейника? Вы когда-нибудь ели лилейник? Каково это? Выращивают лилейник в вашем родном городе? Не стесняйтесь делиться своими мыслями и чувствами в разделе комментариев.