봄철 건조에 대한, 건강한 채식 요리를 추천합니다

봄회복의 계절이지만 기후의 변화로 인해 봄의 건조함도 몰래 들어가기 쉽습니다. 봄철 건조는 주로 구강 건조, 피부 건조, 피로 및 피로로 나타나며, 다이어트는 봄철 건조를 완화하는 중요한 방법 중 하나입니다.봄식단은 신체가 계절의 변화에 더 잘 적응하고 신체가 필요로 하는 영양소를 보충하는 데 도움이 되도록 가능한 한 가볍고 비타민이 풍부해야 합니다. 오늘은 맛이 상쾌할 뿐만 아니라 영양소가 풍부하여 봄의 건조함을 방지하고 건강을 유지하는 데 도움이 되는 간단하고 맛있는 채식 요리 5가지를 추천합니다.

一、青椒炒千张

食材准备：青椒：2个；千张（豆腐皮）：150克；大蒜：3瓣；生抽：适量；食用油：适量；盐：适量；鸡精（可选）：适量

단계:

1. 준비 : 피망을 씻어서 스트립으로 자르고 맛이 좋은 스트립으로 자릅니다. 마늘을 다진 마늘로 자르고 따로 보관하십시오.

2. 焯水千张：将切好的千张放入沸水中焯水，约1-2分钟，捞出沥水，稍微晾凉。

3. 팬에 찬기름을 두르고 가열한다 : 팬에 식용유를 적당량 두르고 중불로 가열한 후 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

3. 피망 볶음: 얇게 썬 피망 조각을 팬에 넣고 피망이 부드럽고 어두워질 때까지 약 0-0분 동안 볶습니다.

5. 加入千张：将焯过水的千张加入锅中，继续翻炒均匀，使其与青椒混合。

6. 调味：加入适量生抽，翻炒均匀，确保千张和青椒都均匀入味。根据口味加少许盐和鸡精调味。

7. 완료 : 잘 볶은 후 팬에서 꺼내 접시에 담습니다.

팁:

(1) 데치는 시간은 너무 부드럽고 썩지 않도록 너무 길지 않아야 하며, 일정한 맛을 유지하는 것이 좋습니다.

(2) 피망을 볶을 때 피망의 바삭함이 타거나 잃지 않도록 너무 가열하지 말고 불을 적당히 넣으십시오.

(3) 이 요리는 개인의 취향에 따라 칠리 페퍼를 추가하여 풍미를 높일 수 있습니다.

2. 흰 버섯 마늘 수세미 볶음

성분 준비 : 수세미 : 4 뿌리; 흰 버섯 : 0g; 마늘 : 0 정향; 식용유 : 맛보기; 소금 : 맛을보기 위해; 가벼운 간장 : 적당량; 닭고기의 에센스(선택 사항): 맛보기

단계:

1. 준비 : 수세미를 껍질을 벗기고 비스듬한 조각으로 자르고 흰 버섯을 씻고 뿌리를 제거하고 섹션으로 자릅니다. 마늘을 다진 마늘로 자르고 따로 보관하십시오.

2. 흰 버섯 데치기: 흰 버섯을 끓는 물에 데치고 약 0-0분 동안 데친 다음 나중에 사용하기 위해 제거하고 물기를 뺍니다.

3. 수세미 얇게 썰기: 수세미를 얇게 자르고, 가급적이면 비스듬히 잘라서 맛이 더 좋고 볶음이 더 아름답습니다.

4. 팬에 찬기름을 두르고 가열: 냄비에 식용유를 적당량 두르고 중불로 가열한 후 다진 마늘을 넣고 기름이 뜨거워질 때까지 볶다가 마늘 향이 난다.

3. 수세미 볶음: 냄비에 얇게 썬 수세미 조각을 넣고 수세미가 부드럽고 묽어질 때까지 0-0분 동안 빠르게 볶습니다.

6. 흰 버섯 넣기: 데친 흰 버섯을 냄비에 넣고 수세미와 흰 버섯이 잘 섞이도록 잘 볶는다.

7. 조미료 : 적당량의 소금과 가벼운 간장을 넣고 골고루 볶음을 계속하고 개인 취향에 따라 약간의 닭고기 에센스를 추가 할 수 있으며 마지막으로 수세미가 완전히 익고 흰 버섯의 풍미가 좋아질 때까지 골고루 볶습니다.

팁:

(1) 수세미를 물에서 살짝 나올 때까지 튀기면 맛이 더 맛있고, 자신의 취향에 따라 부드러워지거나 약간 바삭해질 때까지 볶을 수 있습니다.

(2) 흰 버섯은 너무 오래 볶을 필요가 없으며, 버섯의 신선하고 부드러운 맛을 유지하기 위해 풍미가 날 때까지 데쳐 살짝 볶습니다.

(3) 다진 마늘의 매운 맛이 싫은 경우는 다진 마늘의 양을 적당히 줄여 다진 생강이나 다른 조미료로 변경할 수 있습니다.

3. 토마토 아기 양배추

성분 준비 : 아기 양배추 : 1 개; 토마토 : 0 개; 마늘 : 0 정향; 식용유 : 맛보기; 소금 : 맛을보기 위해; 가벼운 간장 : 적당량; 설탕 : 0 티스푼; 닭고기의 본질 (선택 사항) : 맛보기; 물: 맛보기

단계:

1. 재료 준비 : 아기 양배추를 씻어 반으로 자릅니다. 토마토를 씻어 작은 조각으로 자릅니다. 마늘을 다진 마늘로 자르고 따로 보관하십시오.

2. 아기 양배추 데치기: 냄비에 물을 넣고 물이 끓은 후 냄비에 어린 양배추를 0-0분 동안 데친 다음 나중에 사용하기 위해 제거하고 물기를 뺍니다. 데치면 쓴맛이 일부 제거되고 아기 양배추가 더 바삭해집니다.

3. 팬에 찬기름을 두르고 가열: 팬에 식용유를 적당량 두르고 중약불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 토마토 볶음: 팬에 다진 토마토 조각을 넣고 골고루 볶는다. 토마토에 설탕을 약간 넣어 새콤달콤한 맛을 더 잘 낼 수 있도록 하고 토마토가 부드럽고 육즙이 많아질 때까지 계속 볶습니다.

5. 맛보기: 소금과 가벼운 간장을 넣고 잘 저어줍니다. 취향에 따라 소금의 양을 조절하고 닭고기 에센스를 약간 넣어 감칠맛을 높일 수 있습니다.

3. 새배추 넣기 : 데친 양배추를 냄비에 넣고 골고루 볶은 후 토마토 육즙이 새배추에 충분히 침투하도록 한 후 0-0분 동안 볶는다.

2. 물 추가: 냄비에 토마토 주스가 충분하지 않은 것 같으면 적당량의 물을 넣고 수프가 약간 마르고 어린 양배추와 토마토의 풍미가 좋아질 때까지 0-0분 동안 계속 볶을 수 있습니다.

팁:

(1) 어린 양배추를 데칠 때 물을 끓인 후 데치는 시간이 너무 길지 않아야 아기 양배추의 바삭하고 부드러운 맛을 잃지 않습니다.

(2) 토마토는 개인의 취향에 따라 약간 익을 수 있으며, 약간의 신맛과 모양도 유지할 수 있습니다.

(3) 토마토의 신맛의 균형을 맞추기 위해 설탕을 첨가하고 있으며, 단맛을 싫어하는 사람은 적당히 설탕의 양을 줄일 수 있습니다.

넷째, 세 개의 와이어를 혼합합니다

성분 : 당근 : 3 뿌리; 오이 : 0 뿌리; 말린 곰팡이 : 맛보기; 마늘 : 0 정향; 고추 : 0-0 개 (개인 취향에 따라); 식초: 맛보기; 가벼운 간장 : 적당량; 식용유 : 맛보기; 소금 : 맛을보기 위해; 설탕 : 맛을보기 위해; 참기름 : 적당량; 닭고기의 에센스(선택 사항): 맛보기

단계:

1. 재료 준비 : 당근 껍질을 벗기고 오이를 씻으십시오. 말린 곰팡이를 담그고 잘 헹굽니다. 마늘을 다진 마늘로 자르고 고추를 조각으로 자릅니다.

2. 채썰기: 당근과 오이를 얇게 자릅니다. 곰팡이는 작은 조각으로 찢어지고 얇은 스트립으로 자릅니다. 모든 재료를 자르고 따로 보관하십시오.

3. 곰팡이 데치기: 냄비에 물을 끓이고 불린 곰팡이를 끓는 물에 0-0분 동안 데친 후 물을 제거하고 배수한 후 따로 보관합니다.

4. 양념 : 작은 그릇에 담백한 간장, 소금, 설탕, 참기름, 식초를 적당량 넣고 잘 저어 섞으면 단맛, 신맛, 짠맛, 상큼함의 적당한 맛이 납니다.

5. 끓는 냄비에 기름을 두른다 : 냄비에 식용유를 적당량 두르고 가열 후 고추와 다진 마늘을 넣고 고춧가루가 튀지 않도록 주의하면서 향이 날 때까지 약한 불로 볶는다.

6. 잘 섞는다 : 잘게 썬 당근, 오이, 버섯을 큰 볼에 넣고 양념을 넣고 잘 섞는다.

7. 젓는 섞기 : 잘게 썬 야채에 튀긴 고추와 마늘 기름을 뜨거울 때 붓고 빠르게 잘 섞어 뜨거운 기름의 향을 끌어내고 잘게 썬 야채에 풍미를 더합니다.

10. 풍미를 위해 두십시오: 섞은 후에, 당신은 성분이 풍미를 완전히 흡수하고 맛을 증가시킬 수 있도록 0-0 분 동안 그것을 남겨둘 수 있습니다.

팁:

(1) 파쇄할 때는 맛이 더 좋도록 고르고 가늘게 자르십시오.

(2) 기름을 끓일 때는 약한 불로 하고, 고추와 다진 마늘은 타지 말고, 향이 날 때까지 볶는다, 기름 온도가 너무 높으면 맛에 영향을 줄 수 있다.

(3) 고추의 양은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있으며, 매운 고추를 좋아한다면 고추를 더 넣을 수 있습니다.

5. 양배추 햄 소시지 볶음

성분 준비 : 양배추 (양배추) : 적당량; 햄 소시지 : 2 개; 마늘 : 0 정향; 말린 칠리 페퍼 : 맛보기; 가벼운 간장 : 적당량; 소금 : 맛을보기 위해; 식용유 : 맛보기; 흰 후추 : 맛보기; 닭고기의 에센스(선택 사항): 맛보기

단계:

1. 성분 취급 : 양배추의 겉잎을 제거하고 씻어서 얇은 스트립으로 자릅니다. 햄 소시지를 대각선 세그먼트로 자릅니다. 마늘은 다진 마늘로, 말린 고추는 작은 조각으로 자른다.

2. 팬에 찬기름을 두르고 가열: 팬에 식용유를 적당량 두르고 중불로 가열합니다.

3. 다진 마늘과 고추 볶음 : 기름이 뜨거워지면 다진 마늘과 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 불에 주의하고 다진 마늘은 타지 않도록 볶는다.

4. 햄 소시지 추가: 팬에 자른 햄 소시지를 넣고 골고루 볶은 후 햄 소시지 표면이 약간 갈색이 되고 향이 날 때까지 살짝 볶습니다.

5. 잘게 썬 양배추 볶음: 냄비에 잘게 썬 양배추를 넣고 센 불로 볶으면 잘게 썬 양배추가 약간 부드러워집니다.

6. 맛내기: 소금, 가벼운 간장, 백후추를 넣고 잘 볶는다. 개인의 취향에 따라 적당량으로 닭고기 에센스를 조금 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다.

7. 익을 때까지 볶음: 양배추와 햄 소시지를 양배추가 부드럽고 고르게 맛을 내고 햄 소시지가 완전히 익을 때까지 계속 볶습니다. 접시가 마르는 것을 방지하기 위해 필요에 따라 약간의 물을 추가할 수 있습니다.

8. 냄비에서 꺼내 서빙: 양배추가 완전히 익고 맛이 고르게 될 때까지 볶다가 불을 끄고 접시에 담아 맛있게 드세요.

팁:

(1) 잘게 썬 양배추는 너무 굵게 자르지 말아야 하고, 볶을 때 풍미를 고르지 않게 흡수하기 쉽고, 얇은 스트립으로 자르는 효과가 더 좋습니다.

(2) 햄 소시지를 표면이 약간 갈색이 될 때까지 볶으면 더 향긋하고 너무 부드럽게 볶지 마십시오.

(3) 바삭바삭한 식감을 좋아한다면 볶는 시간을 줄이고 양배추를 약간 바삭하게 유지할 수 있습니다.

봄신체의 신진대사가 가장 활발한 계절이며, 상쾌하고 건강한 채식 요리와 함께 적절한 양의 보충제를 섭취하면 신체의 해독에 도움이 될 뿐만 아니라 질병에 대한 저항 능력을 향상시키고 봄의 건조로 인한 불편함을 완화할 수 있습니다. 이 맛있는 채식 요리가 식사를 풍부하게 할 뿐만 아니라 계절의 신선함과 활력을 즐기고 몸과 기분의 건강을 유지하기 위해 봄 식탁의 단골 손님이 되게 하십시오.