4 Ernährungsempfehlungen zur Befeuchtung der Haut im Frühling

Der Frühling ist eine warme und wechselhafte Jahreszeit, und wenn die Temperaturen steigen und die Luft trockener wird, beginnen viele Menschen, sich trocken und dehydriert zu fühlen. Gerade bei Büroangestellten und Menschen, die sich viel in klimatisierten Räumen aufhalten, geht die Feuchtigkeit der Haut schneller verloren. Daher können neben der externen Feuchtigkeitspflege auch die richtige Anpassung der Ernährung und die Auswahl der Inhaltsstoffe, die Yin und Trockenheit mit Feuchtigkeit versorgen und Feuer reduzieren können, dazu beitragen, den Hautzustand zu verbessern. Heute empfehlen wir Ihnen vier frühlingshafte Gerichte, die Ihnen helfen, Ihre Haut zu nähren und sie geschmeidig und glatt zu halten.

1. Rührei mit Tomaten

Zutaten: 3 Tomaten; 0 Eier; Öl: nach Geschmack; Salz nach Geschmack; Zucker nach Geschmack; Leichte Sojasauce nach Geschmack; Schalotten (fakultativ) nach Geschmack

Schritte:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden, die Eier in eine Schüssel aufschlagen, eine Prise Salz hinzufügen, mit Stäbchen schlagen und beiseite stellen.

2. Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen: Nachdem die Pfanne erhitzt ist, eine angemessene Menge Öl einfüllen, nachdem das Öl heiß ist, schnell die geschlagene Eiflüssigkeit einfüllen, wenden, bis die Eier gerade fest und goldbraun sind, und dann mit einem Spatel die Eier für die spätere Verwendung ausschaufeln.

3. Tomaten anbraten: Eine angemessene Menge Öl wieder in denselben Topf geben, die gehackten Tomatenstücke hineingeben, mit einem Spatel vorsichtig unter Rühren anbraten, warten, bis die Tomaten entsaftet sind, etwas Zucker (kann gesüßt werden) hinzufügen, nachdem sie weich geworden sind, und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

4. Gewürze hinzufügen: Beim Rühren der Tomaten eine angemessene Menge Salz und helle Sojasauce nach Geschmack hinzufügen und weiter unter Rühren braten, bis die Tomatensuppe dickflüssig ist.

5. Eier dazugeben: Das Rührei in die Pfanne geben, mit den Tomaten vermischen und vorsichtig unter Rühren anbraten, damit die Eier den Saft der Tomaten aufnehmen.

6. Gleichmäßig anbraten: Halten Sie die Hitze auf mittlerer Hitze und braten Sie sie unter Rühren, um sicherzustellen, dass die Eier vollständig integriert sind, die Eier außen verkohlt und innen zart sind und die Tomatensauce duftet.

7. Aus der Pfanne nehmen und servieren: Wenn die Tomaten und Eier gebraten sind, bis die Suppe trocken ist und die Eier vollständig würzig sind, schalten Sie die Hitze aus, servieren Sie das Gericht und bestreuen Sie es mit etwas gehackter Frühlingszwiebel zum Garnieren.

Tipps:

(1) Wenn Sie den sauren Geschmack von Tomaten mögen, können Sie etwas Zucker hinzufügen, um die Säure auszugleichen, und die Zuckermenge sollte moderat sein und nicht zu süß sein.

(2) Rührei goldbraun und weich schmecken am besten, nicht zu lange frittieren, um nicht zu alt zu werden.

(3) Der Schlüssel zu Rührei mit Tomaten besteht darin, die Hitze zu beherrschen, nachdem die Tomaten unter Rühren gebraten wurden, Eier hinzufügen und unter Rühren anbraten, um den Geschmack intensiver zu machen.

2. Geschmorte Kohlbrühe

Erforderliche Zutaten: 1 Gramm Babykohl; Schweinefleisch (Schweinebauch, mageres Fleisch ist in Ordnung) 0 Gramm; Ingwer 0 Scheiben; Frühlingszwiebel 0 Stängel; Knoblauch 0 Zehen; Sternanis 0; Salz nach Geschmack; Leichte Sojasauce nach Geschmack; Wein nach Geschmack kochen; Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack; Wasser: Angemessene Menge

Schritte:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie das Schweinefleisch und schneiden Sie es in Würfel, vorzugsweise mit Schweinebauch, der nach dem Dünsten köstlicher wird. Den Kohl waschen und beiseite stellen, die Frühlingszwiebel in Stücke schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.

2. Blanchieren, um den Fisch zu entfernen: Wasser in den Topf geben, die geschnittenen Schweinefleischstücke in kaltes Wasser legen, auf Hitze erhitzen, den Schaum nach dem Kochen abschöpfen, dann das Schweinefleisch herausnehmen, mit Wasser abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen.

3. Pfannengewürz: Braten Sie die Gewürze unter Rühren an: Fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu, fügen Sie Ingwer, Frühlingszwiebel und gehackten Knoblauch hinzu, braten Sie es unter Rühren, bis es duftet, fügen Sie dann einen Sternanis hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis es duftet.

4. Geschmortes Fleisch: Die blanchierten Schweinefleischstücke dazugeben, gleichmäßig unter Rühren anbraten, eine angemessene Menge Kochwein hinzufügen, um den Geruch zu entfernen, und braten, bis die Oberfläche leicht golden ist.

1. Wasser hinzufügen: Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass die Schweinefleischstücke vollständig bedeckt sind. Nachdem die Hitze gekocht hat, auf schwache Hitze stellen, den Topf abdecken und 0 Stunden langsam köcheln lassen, damit das Fleisch zart und würzig wird.

10. Den Pak Choi hinzufügen: Wenn das Fleisch weich gekocht ist, den gewaschenen Pak Choi dazugeben und 0 Minuten weiterköcheln lassen, bis der Pak Choi weich gekocht ist und die Suppe köstlich ist.

7. Würze: Zum Schluss eine angemessene Menge Salz und weißen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, wenn Sie möchten, können Sie etwas leichte Sojasauce hinzufügen, um das Umami zu erhöhen, gut umrühren.

Tipps:

(1) Wenn Sie sich für Schweinebaucheintopf entscheiden, wird das Fleisch köstlicher und die Suppe wird ölig, aber nicht fettig. Wenn du dich für mageres Fleisch entscheidest, kannst du etwas Fett hinzufügen, um die Suppe reichhaltig zu halten.

(2) Verwenden Sie beim Schmoren von Fleisch nicht zu viel Wasser, es wird empfohlen, dass die Wassermenge die Schweinefleischstücke leicht überschreiten kann, um die Suppe beim Dünsten reichhaltig zu halten.

(3) Die Zugezeit des Kohls sollte nicht zu lang sein, da sie sonst den Geschmack beeinträchtigt, am besten nach dem weichen Schmoren des Fleisches hinzufügen, um den zarten Geschmack des Kohls zu erhalten.

3. Gebratenes Rindfleisch mit Sellerie

Zutaten: 1 Gramm Rindfleisch (vorzugsweise Filet oder Schulter); Sellerie 0 g; Rote Paprika 0 Stk.; Ingwer und Knoblauch nach Geschmack; Leichte Sojasauce 0 Messlöffel; 1/2 Esslöffel dunkle Sojasauce; Kochwein 0 Esslöffel; Salz nach Geschmack; Gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack; Stärke 0 Messlöffel; Speiseöl nach Geschmack

Schritte:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Das Rindfleisch waschen, in dünne Scheiben schneiden und die Fasern quer einschneiden. Den Sellerie von den alten Sehnen befreien und in Stücke schneiden, die rote Paprika entkernen und in Streifen schneiden und den Ingwer und Knoblauch für die spätere Verwendung hacken.

10. Rindfleisch marinieren: Geben Sie das in Scheiben geschnittene Rindfleisch in eine Schüssel, fügen Sie 0 Esslöffel helle Sojasauce, 0 Esslöffel Kochwein, eine angemessene Menge weißen Pfeffer hinzu und fügen Sie zum Schluss 0 Esslöffel Stärke hinzu und mischen Sie es gut, marinieren Sie es 0 Minuten lang. Dadurch wird das Rindfleisch zarter und würziger.

3. Erhitzen Sie die Pfanne mit kaltem Öl: Erhitzen Sie den Topf, fügen Sie eine angemessene Menge Speiseöl hinzu, fügen Sie den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie es unter Rühren, bis es duftet, achten Sie darauf, nicht zu hoch zu sein, um Ingwer und Knoblauch nicht zu verbrennen.

4. Rindfleisch anbraten: Die marinierten Rindfleischscheiben in die Pfanne geben und schnell unter Rühren anbraten. Achten Sie darauf, bei hoher Hitze unter Rühren zu braten, um die Zartheit des Rindfleischs zu erhalten. Unter Rühren braten, bis sich die Oberfläche des Rindfleischs verfärbt, dann sofort herausnehmen und beiseite stellen.

2. Gemüse anbraten: Eine angemessene Menge Öl in die Pfanne geben, die Selleriesegmente dazugeben und unter Rühren anbraten, bis die Oberfläche des Selleries seine Farbe ändert und leicht bricht. Dann die roten Paprikastreifen dazugeben und 0-0 Minuten unter Rühren weiterbraten.

2. Rindfleisch und Gemüse verschmelzen: Gießen Sie das gebratene Rindfleisch in die Pfanne, braten Sie es mit Sellerie und rotem Pfeffer an, mischen Sie gleichmäßig, fügen Sie einen halben Löffel dunkle Sojasauce hinzu, um die Farbe anzupassen, fügen Sie eine angemessene Menge Salz nach Geschmack hinzu und braten Sie es 0 Minuten lang unter Rühren weiter.

7. Den Saft entfernen und aus dem Topf nehmen: Zum Schluss gleichmäßig unter Rühren anbraten, warten, bis die Suppe trocken ist und alle Zutaten gründlich gekocht sind, bevor sie gekocht werden.

Tipps:

(1) Beim Schneiden von Rindfleisch wird empfohlen, entlang der Faser des Fleisches zu schneiden, um das Rindfleisch zarter zu machen. Wenn Sie es zarter haben möchten, können Sie die Fleischscheiben mit der Rückseite eines Küchenmessers vorsichtig abtupfen.

(2) Beim Marinieren von Rindfleisch wird Stärke hinzugefügt, um das Rindfleisch zart zu halten und die Soße einzuschließen.

(3) Den Sellerie unter Rühren anbraten, bis er leicht zerbrochen ist, und nicht zu alt braten, damit der Geschmack nicht hart wird. Der Sellerie selbst hat ein wenig Knusprigkeit, und diese Textur beizubehalten, ist die Essenz dieses Gerichts.

4. Chayote-Karotten-Schweinerippchen-Suppe

Zutaten: Schweinerippchen 1g; Chayote 0 Stk.; Karotten 0 Stück; Ingwer 0-0 Scheiben; Goji-Beeren nach Geschmack; Kochwein 0 Esslöffel; Salz nach Geschmack; Wasser nach Geschmack; Gemahlener schwarzer Pfeffer (optional) nach Geschmack

Schritte:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie die Rippchen und schneiden Sie sie in Scheiben; Den Chayote schälen und in Würfel schneiden, die Karotten schälen und in Herdstücke schneiden; Den Ingwer in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

2. Schweinerippchen blanchieren: Eine angemessene Menge Wasser in den Topf geben, die Schweinerippchen hineingeben, über der Hitze kochen, die Rippchen entfernen, den Blutschaum mit Wasser abspülen und beiseite stellen.

3. Ingwerscheiben unter Rühren anbraten: Geben Sie eine angemessene Menge Öl in den Topf und braten Sie die Ingwerscheiben unter Rühren, bis sie duften, wodurch der Fischgeruch entfernt und der Duft der Suppe hinzugefügt werden kann.

1. Kochen Sie die Schweinerippchen-Suppenbasis: Geben Sie ausreichend Wasser in den Topf, fügen Sie die blanchierten Schweinerippchen und Ingwerscheiben hinzu und fügen Sie dann 0 Esslöffel Kochwein hinzu. Sobald die Hitze kocht, die Hitze auf niedrig reduzieren und 0 Stunden köcheln lassen.

30. Die Karotten und den Chayote hinzufügen: Die Karotten und Chayote-Würfel in den Topf geben und bei schwacher Hitze 0 Minuten weiterköcheln lassen. Zu diesem Zeitpunkt geben die Karotten und der Chayote langsam ihren Geschmack ab und die Suppenbasis wird reichhaltiger.

10. Würzen: Fügen Sie eine angemessene Menge Salz nach Geschmack hinzu, fügen Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie 0 Minuten lang weiter.

5. Fügen Sie die Goji-Beeren hinzu: Wenn Sie fast fertig sind, fügen Sie eine angemessene Menge Goji-Beeren hinzu und kochen Sie weitere 0 Minuten, um sie aus dem Topf zu nehmen.

Tipps:

(1) Die Haut von Chayote ist relativ dick, es wird empfohlen, sie zu schälen und dann in Stücke zu schneiden, um einen besseren Geschmack zu gewährleisten.

(2) Die Schweinerippchen sollten zuerst blanchiert werden, um den Geruch zu entfernen, und dann gedünstet, damit die Suppe klarer und die Schweinerippchen zarter werden.

(1) Diese Suppe eignet sich zum Köcheln von mehr als 0 Stunden, die Suppe ist reich an Geschmack und die Schweinerippchen sind leichter zu schmecken. Wenn die Zeit nicht ausreicht, kannst du die Kochzeit entsprechend verlängern, aber die Hitze reduzieren, damit die Suppe nicht zu schnell verdunstet.

Indem Sie diese köstlichen Lebensmittel richtig kombinieren, tragen Sie nicht nur zur Erhaltung einer gesunden Haut bei, sondern genießen auch die Nährstoffe des Frühlings in einer köstlichen Mahlzeit, die Ihre Haut in dieser Jahreszeit geschmeidig und glatt hält.

Korrektur gelesen von Huang Hao