4 recomendações alimentares para hidratar a pele na primavera

A primavera é uma estação quente e mutável e, à medida que as temperaturas aumentam e o ar fica mais seco, muitas pessoas começam a sentir a pele seca e desidratada. Especialmente para funcionários de escritório e pessoas que passam muito tempo em salas com ar condicionado, a umidade da pele é perdida mais rapidamente. Portanto, além dos cuidados de hidratação externa, o ajuste adequado da dieta e a seleção de ingredientes que tenham a capacidade de hidratar o yin e o ressecamento e reduzir o fogo também podem ajudar a melhorar a condição da pele. Hoje, recomendamos quatro pratos adequados para a primavera para ajudá-lo a nutrir sua pele e mantê-la flexível e suave.

1. Ovos mexidos com tomate

Ingredientes: 3 tomates; 0 ovos; Óleo: a gosto; Sal a gosto; Açúcar a gosto; Molho de soja light a gosto; Chalotas (opcional) a gosto

Passos:

1. Prepare os ingredientes: Lave os tomates e corte-os em pedaços pequenos, quebre os ovos em uma tigela, acrescente uma pitada de sal, bata com os pauzinhos e reserve.

2. Aqueça a panela com óleo frio: Depois que a panela estiver aquecida, despeje uma quantidade adequada de óleo, depois que o óleo estiver quente, despeje rapidamente o líquido do ovo batido, vire até que os ovos estejam solidificados e dourados e, em seguida, use uma espátula para retirar os ovos para uso posterior.

3. Tomates salteados: Adicione uma quantidade adequada de óleo na mesma panela novamente, coloque os pedaços de tomate picados, frite delicadamente com uma espátula, espere os tomates espremirem, adicione um pouco de açúcar (pode ser adoçado) depois que ficarem macios e frite uniformemente.

4. Adicione temperos: No processo de fritar os tomates, adicione uma quantidade adequada de sal e molho de soja light a gosto e continue a fritar até que a sopa de tomate fique espessa.

5. Adicione os ovos: Despeje os ovos mexidos na frigideira, misture com os tomates e frite delicadamente para que os ovos absorvam o suco dos tomates.

6. Frite uniformemente: Mantenha o fogo em fogo médio e frite para garantir que os ovos e os tomates estejam completamente integrados, os ovos carbonizados por fora e macios por dentro e o molho de tomate esteja perfumado.

7. Retire da panela e sirva: Quando os tomates e os ovos estiverem fritos até a sopa secar e os ovos ficarem completamente saborosos, desligue o fogo, sirva o prato e polvilhe com um pouco de cebolinha picada para enfeitar.

Dicas:

(1) Se você gosta do sabor azedo do tomate, pode optar por adicionar um pouco de açúcar para equilibrar a acidez, e a quantidade de açúcar deve ser moderada e evitar ser muito doce.

(2) Ovos mexidos até dourar e ter um sabor macio melhor, não frite por muito tempo, para não envelhecer muito.

(3) A chave para ovos mexidos com tomate é dominar o calor, depois que os tomates estiverem fritos, adicione os ovos e frite-os para tornar o sabor mais intenso.

2. Caldo cozido de repolho

Ingredientes necessários: 1 gramas de repolho baby; carne de porco (barriga de porco, carne magra é boa) 0 gramas; Gengibre 0 fatias; Cebola verde 0 pcs; alho 0 dentes; Anis estrelado 0; Sal a gosto; Molho de soja light a gosto; cozinhar vinho a gosto; Pimenta branca moída a gosto; Água: Quantidade adequada

Passos:

1. Prepare os ingredientes: Lave a carne de porco e corte-a em cubos, de preferência com barriga de porco, que ficará mais deliciosa depois de estufada. Lave o repolho e reserve, corte a cebolinha em pedaços, corte o gengibre e pique o alho.

2. Escalde para retirar o peixe: Coloque água na panela, coloque os pedaços de porco cortados em água fria, aqueça no fogo, retire a espuma após a fervura, retire a carne de porco, enxágue com água para remover as impurezas.

3. Tempero para refogar: Adicione uma pequena quantidade de óleo, adicione o gengibre, a cebolinha e o alho picado, frite até ficar perfumado, adicione o anis estrelado e frite até ficar perfumado.

4. Carne cozida: Adicione os pedaços de porco escaldados, frite uniformemente, adicione uma quantidade adequada de vinho de cozinha para remover o cheiro e frite até que a superfície esteja ligeiramente dourada.

1. Adicione água: Adicione água suficiente para cobrir completamente os pedaços de porco. Depois que o fogo ferver, leve ao fogo baixo, tampe a panela e cozinhe lentamente por 0 horas para deixar a carne macia e saborosa.

10. Adicione o bok choy: Quando a carne estiver cozida até ficar macia, adicione o bok choy lavado e continue a ferver por 0 minutos até que o bok choy esteja cozido macio e a sopa esteja deliciosa.

7. Tempero: Por fim, adicione uma quantidade adequada de sal e pimenta branca a gosto, se quiser, pode adicionar um pouco de molho de soja light para aumentar o umami, mexa bem.

Dicas:

(1) Ao escolher o ensopado de barriga de porco, a carne ficará mais deliciosa e a sopa ficará oleosa, mas não gordurosa. Se você escolher carne magra, pode adicionar um pouco de gordura para manter a sopa rica.

(2) Ao estufar carne, não use muita água, recomenda-se que a quantidade de água exceda ligeiramente os pedaços de porco para manter a sopa rica ao estufar.

(3) O tempo de adição do repolho não deve ser muito longo, caso contrário, afetará o sabor, é melhor adicioná-lo depois que a carne for cozida suavemente para manter o sabor macio do repolho.

3. Carne frita com aipo

Ingredientes: 1 gramas de carne bovina (de preferência lombo ou paleta); aipo 0 gramas; Pimenta vermelha 0 unid.; Gengibre e alho a gosto; Molho de soja light 0 colheres; 1/2 colher de sopa de molho de soja escuro; vinho de cozinha 0 colheres de sopa; Sal a gosto; Pimenta branca moída a gosto; amido 0 colheres; Óleo de cozinha a gosto

Passos:

1. Prepare os ingredientes: Lave a carne, corte-a em rodelas finas e corte as fibras transversalmente. Retire os tendões velhos do aipo e corte-o em pedaços, retire as sementes do pimentão vermelho e corte-o em tiras e pique o gengibre e o alho para uso posterior.

10. Marinar a carne: Coloque a carne fatiada em uma tigela, adicione 0 colheres de sopa de molho de soja light, 0 colheres de sopa de vinho de cozinha, uma quantidade adequada de pimenta branca e, por fim, adicione 0 colheres de sopa de amido e misture bem, deixe marinar por 0 minutos. Isso torna a carne mais macia e saborosa.

3. Aqueça a panela com óleo frio: aqueça a panela, acrescente uma quantidade adequada de óleo de cozinha, acrescente o gengibre picado e o alho e frite até ficar perfumado, preste atenção para não ficar muito alto, para não queimar o gengibre e o alho.

4. Carne salteada: Coloque as fatias de carne marinada na frigideira e frite rapidamente. Tenha o cuidado de fritar em fogo alto para manter a maciez da carne. Frite até que a superfície da carne mude de cor, retire imediatamente e reserve.

2. Frite os legumes: Adicione uma quantidade adequada de óleo à panela, adicione os gomos de aipo e frite até que a superfície do aipo mude de cor e quebre ligeiramente. Em seguida, adicione as tiras de pimenta vermelha e continue a fritar por 0-0 minutos.

2. Combine a carne e os vegetais: Despeje a carne frita na frigideira, frite com aipo e pimenta vermelha, misture uniformemente, adicione meia colher de molho de soja escuro para ajustar a cor, adicione uma quantidade adequada de sal a gosto e continue a fritar por 0 minutos.

7. Retire o suco e retire da panela: Por fim, frite uniformemente, espere até que a sopa esteja seca e todos os ingredientes estejam bem cozidos antes de cozinhar.

Dicas:

(1) Ao fatiar a carne, recomenda-se cortar ao longo da fibra da carne para torná-la mais macia. Se você quiser ficar mais macio, pode usar as costas de uma faca de cozinha para dar tapinhas suaves nas fatias de carne.

(2) Ao marinar a carne, o amido é adicionado para ajudar a manter a carne macia e também para bloquear o molho.

(3) Frite o aipo até que esteja ligeiramente quebrado e não frite muito velho para evitar que o sabor fique duro. O aipo em si tem um pouco de crocância, e manter essa textura é a essência deste prato.

4. Sopa de costela de porco com chuchu e cenoura

Ingredientes: Costelinha de porco 1g; Chuchu 0pcs; cenouras 0 unid; Gengibre 0-0 fatias; Bagas de Goji a gosto; vinho de cozinha 0 colheres de sopa; Sal a gosto; Água a gosto; Pimenta preta moída (opcional) a gosto

Passos:

1. Prepare os ingredientes: lave as costelas e corte-as em pedaços; Descasque o chuchu e corte em cubos, descasque as cenouras e corte em pedaços de fogão; Corte o gengibre e reserve.

2. Escalde as costelas de porco: Adicione uma quantidade adequada de água à panela, coloque as costelas de porco, ligue o fogo e ferva, retire as costelas, enxágue a espuma de sangue com água e reserve.

3. Frite as fatias de gengibre: Adicione uma quantidade adequada de óleo à panela e frite as fatias de gengibre até ficarem perfumadas, o que pode remover o cheiro de peixe e adicionar a fragrância da sopa.

1. Cozinhe a base da sopa de costelinha de porco: Adicione água suficiente à panela, adicione as costelas de porco escaldadas, as fatias de gengibre e, em seguida, adicione 0 colheres de sopa de vinho de cozinha. Quando o fogo estiver fervendo, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 0 horas.

30. Adicione as cenouras e o chuchu: Adicione as cenouras e os cubos de chuchu à panela e continue cozinhando em fogo baixo por 0 minutos. Nesse ponto, as cenouras e o chuchu liberarão lentamente seu sabor e a base da sopa ficará mais rica.

10. Tempero: Adicione uma quantidade adequada de sal a gosto, você pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino a gosto e continue cozinhando por 0 minutos.

5. Adicione as bagas de goji: Quando estiver quase terminando, adicione uma quantidade adequada de bagas de goji e cozinhe por mais 0 minutos para retirar da panela.

Dicas:

(1) A pele do chuchu é relativamente grossa, recomenda-se descascá-la e depois cortá-la em pedaços para garantir um sabor melhor.

(2) As costelas de porco devem ser escaldadas primeiro para remover o cheiro e depois cozidas, para que a sopa fique mais clara e as costelas de porco mais macias.

(1) Esta sopa é adequada para ferver por mais de 0 horas, a sopa é rica em sabor e as costelas de porco são mais fáceis de saborear. Se o tempo não for suficiente, você pode estender o tempo de fervura adequadamente, mas reduza o fogo para evitar que a sopa evapore muito rapidamente.

Ao combinar esses alimentos deliciosos corretamente, você não apenas ajudará a manter a pele saudável, mas também desfrutará da nutrição da primavera em uma refeição deliciosa que manterá sua pele suplantada e suave nesta temporada.

Revisado por Huang Hao