4 Recomendaciones alimentarias para hidratar la piel en primavera

La primavera es una estación cálida y cambiante, y a medida que las temperaturas aumentan y el aire se vuelve más seco, muchas personas comienzan a sentir la piel seca y deshidratada. Especialmente para los trabajadores de oficina y las personas que pasan mucho tiempo en habitaciones con aire acondicionado, la humedad de la piel se pierde más rápido. Por lo tanto, además del cuidado hidratante externo, el ajuste adecuado de la dieta y la selección de ingredientes que tengan la capacidad de hidratar el yin y la sequedad y reducir el fuego también pueden ayudar a mejorar la condición de la piel. Hoy te recomendamos cuatro platos primaverales para ayudarte a nutrir tu piel y mantenerla flexible y suave.

1. Huevos revueltos con tomates

Ingredientes: 3 tomates; 0 huevos; Aceite: al gusto; Sal al gusto; Azúcar al gusto; Salsa de soja ligera al gusto; Chalotas (opcional) al gusto

Pasos:

1. Prepara los ingredientes: Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, romper los huevos en un bol, añadir una pizca de sal, batirlos con palillos y reservar.

2. Caliente la sartén con aceite frío: Después de calentar la sartén, vierta una cantidad adecuada de aceite, después de que el aceite esté caliente, vierta rápidamente el líquido del huevo batido, voltee hasta que los huevos estén solidificados y dorados, y luego use una espátula para palear los huevos para su uso posterior.

3. Sofreír tomates: Volver a añadir una cantidad adecuada de aceite en la misma olla, poner los trozos de tomate picados, sofreír suavemente con una espátula, esperar a que los tomates se expriman, añadir un poco de azúcar (se puede endulzar) después de que se ablanden y sofreír uniformemente.

4. Agregue condimentos: En el proceso de sofreír los tomates, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera al gusto, y continúe salteando hasta que la sopa de tomate esté espesa.

5. Agrega los huevos: Vierte los huevos revueltos en la sartén, mézclalos con los tomates y sofríe suavemente para que los huevos absorban el jugo de los tomates.

6. Sofreír uniformemente: Mantenga el fuego a fuego medio y saltee para asegurarse de que los huevos y los tomates estén completamente integrados, los huevos estén carbonizados por fuera y tiernos por dentro, y la salsa de tomate esté fragante.

7. Retirar de la sartén y servir: Cuando los tomates y los huevos estén fritos hasta que la sopa esté seca y los huevos estén completamente sabrosos, apaga el fuego, sirve el plato y espolvorea con un poco de cebolla verde picada para decorar.

Consejos:

(1) Si le gusta el sabor agrio de los tomates, puede optar por agregar un poco de azúcar para equilibrar la acidez, y la cantidad de azúcar debe ser moderada y evitar ser demasiado dulce.

(2) Huevos revueltos hasta que estén dorados y el sabor suave sea el mejor, no freír por mucho tiempo, para no envejecer demasiado.

(3) La clave de los huevos revueltos con tomates es dominar el calor, después de sofreír los tomates, agregar huevos y sofreírlos para que el sabor sea más intenso.

2. Caldo guisado de repollo

Ingredientes necesarios: 1 gramos de col tierna; cerdo (panceta de cerdo, la carne magra está bien) 0 gramos; Jengibre 0 rodajas; Cebolla verde 0 tallos; ajo 0 clavo; Anís estrellado 0; Sal al gusto; Salsa de soja ligera al gusto; cocinar vino al gusto; Pimienta blanca molida al gusto; Agua: Cantidad adecuada

Pasos:

1. Prepara los ingredientes: Lava la carne de cerdo y córtala en cubos, preferiblemente con panceta de cerdo, que estará más deliciosa después de guisar. Lavar el repollo y reservar, cortar la cebolla verde en trozos, cortar el jengibre en rodajas y picar el ajo.

2. Escaldar para quitar el pescado: Poner agua en la olla, poner los trozos de cerdo cortados en agua fría, calentar al fuego, quitar la espuma después de hervir, luego quitar la carne de cerdo, enjuagar con agua para eliminar las impurezas.

3. Condimento para saltear: Sofreír el condimento: agregar una pequeña cantidad de aceite, agregar jengibre, cebolla verde y ajo picado, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar un anís estrellado y sofreír hasta que esté fragante.

4. Carne guisada: Agregue los trozos de cerdo escaldados, saltee uniformemente, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor y fría hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

1. Agregue agua: Agregue suficiente agua para cubrir completamente los trozos de cerdo. Después de que hierva el fuego, encienda a fuego lento, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 0 horas para que la carne esté tierna y sabrosa.

10. Agregue el bok choy: Cuando la carne esté cocida a fuego lento hasta que esté blanda, agregue el bok choy lavado y continúe cocinando a fuego lento durante 0 minutos hasta que el bok choy esté suave y la sopa esté deliciosa.

7. Condimento: Por último, agrega una cantidad adecuada de sal y pimienta blanca al gusto, si te apetece, puedes agregar un poco de salsa de soja ligera para aumentar el umami, revuelve bien.

Consejos:

(1) Al elegir el estofado de panceta de cerdo, la carne será más deliciosa y la sopa será aceitosa pero no grasosa. Si eliges carne magra, puedes agregar un poco de grasa para mantener la sopa rica.

(2) Al guisar carne, no use demasiada agua, se recomienda que la cantidad de agua pueda exceder ligeramente los trozos de cerdo para mantener la sopa rica al guisar.

(3) El tiempo de adición del repollo no debe ser demasiado largo, de lo contrario afectará el sabor, es mejor agregarlo después de que la carne se haya guisado suavemente para mantener el sabor tierno del repollo.

3. Ternera salteada con apio

Ingredientes: 1 gramos de carne de res (preferiblemente lomo o paleta); apio 0 g; Pimiento rojo 0 uds.; Jengibre y ajo al gusto; Salsa de soja ligera 0 cucharadas; 1/2 cucharada de salsa de soja oscura; vino de cocción 0 cucharadas; Sal al gusto; Pimienta blanca molida al gusto; almidón 0 cucharadas; Aceite de cocina al gusto

Pasos:

1. Prepara los ingredientes: Lavar la carne, cortarla en rodajas finas y cortar las fibras transversalmente. Retira los tendones viejos del apio y córtalo en secciones, quita las semillas del pimiento rojo y córtalo en tiras, y pica el jengibre y el ajo para su uso posterior.

10. Marinar la carne de res: Ponga la carne en rodajas en un tazón, agregue 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de vino de cocción, una cantidad adecuada de pimienta blanca y finalmente agregue 0 cucharadas de almidón y mezcle bien, deje marinar durante 0 minutos. Esto hace que la carne sea más tierna y sabrosa.

3. Calentar la sartén con aceite frío: calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, agregar el jengibre picado y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, preste atención a no estar demasiado alto, para no quemar el jengibre y el ajo.

4. Carne salteada: Ponga las rodajas de carne marinada en la sartén y saltee rápidamente. Tenga cuidado de sofreír a fuego alto para mantener la ternura de la carne. Sofreír hasta que la superficie de la carne cambie de color, luego retirar inmediatamente y reservar.

2. Verduras salteadas: Agregue una cantidad adecuada de aceite a la sartén, agregue los gajos de apio y saltee hasta que la superficie del apio cambie de color y se rompa ligeramente. Luego agregue las tiras de pimiento rojo y continúe salteando durante 0-0 minutos.

2. Fusionar carne de res y verduras: Vierta la carne de res frita en la sartén, saltee con apio y pimiento rojo, mezcle uniformemente, agregue media cucharada de salsa de soja oscura para ajustar el color, agregue una cantidad adecuada de sal al gusto y continúe salteando durante 0 minutos.

7. Retira el jugo y retira de la olla: Finalmente, sofreír uniformemente, esperar hasta que la sopa esté seca y todos los ingredientes estén bien cocidos antes de cocinar.

Consejos:

(1) Al cortar la carne de res, se recomienda cortar a lo largo de la fibra de la carne para que la carne sea más tierna. Si desea ser más tierno, puede usar el dorso de un cuchillo de cocina para acariciar suavemente las rebanadas de carne.

(2) Al marinar la carne de res, se agrega almidón para ayudar a mantener la carne tierna y también para retener la salsa.

(3) Sofreír el apio hasta que esté ligeramente roto y no freírlo demasiado viejo para evitar que el sabor se endurezca. El apio en sí tiene un poco de crujido, y mantener esta textura es la esencia de este plato.

4. Sopa de costilla de cerdo con chayote y zanahoria

Ingredientes: Costillas de cerdo 1g; Chayote 0 uds.; zanahorias 0 piezas; Rodajas de jengibre 0-0; Bayas de Goji al gusto; vino de cocción 0 cucharadas; Sal al gusto; Agua al gusto; Pimienta negra molida (opcional) al gusto

Pasos:

1. Prepara los ingredientes: lava las costillas y córtalas en trozos; Pelar el chayote y cortarlo en cubos, pelar las zanahorias y cortarlas en trozos de cocción; Cortar el jengibre en rodajas y reservar.

2. Escaldar las costillas de cerdo: Agregar una cantidad adecuada de agua a la olla, poner las costillas de cerdo, hervir al fuego, quitar las costillas, enjuagar la espuma de sangre con agua y reservar.

3. Saltear rodajas de jengibre: Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla y saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, lo que puede eliminar el olor a pescado y agregar la fragancia de la sopa.

1. Cocine la base de sopa de costillas de cerdo: Agregue suficiente agua a la olla, agregue las costillas de cerdo blanqueadas, las rodajas de jengibre y luego agregue 0 cucharadas de vino de cocina. Una vez que el fuego esté hirviendo, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 0 horas.

30. Agrega las zanahorias y el chayote: Agrega las zanahorias y los cubos de chayote a la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 0 minutos. En este punto, las zanahorias y el chayote liberarán lentamente su sabor y la base de la sopa se volverá más rica.

10. Condimento: Agrega una cantidad adecuada de sal al gusto, puedes agregar un poco de pimienta negra al gusto y continúa cocinando por 0 minutos.

5. Agregue las bayas de goji: Cuando esté casi listo, agregue una cantidad adecuada de bayas de goji y cocine por otros 0 minutos para retirar de la olla.

Consejos:

(1) La piel del chayote es relativamente gruesa, se recomienda pelarla y luego cortarla en pedazos para asegurar un mejor sabor.

(2) Las costillas de cerdo deben blanquearse primero para eliminar el olor y luego guisarse, para que la sopa quede más clara y las costillas de cerdo más tiernas.

(1) Esta sopa es adecuada para hervir a fuego lento durante más de 0 horas, la sopa es rica en sabor y las costillas de cerdo son más fáciles de saborear. Si el tiempo no es suficiente, puede extender el tiempo de cocción a fuego lento de manera adecuada, pero reduzca el fuego para evitar que la sopa se evapore demasiado rápido.

Al combinar estos deliciosos alimentos correctamente, no solo ayudará a mantener una piel saludable, sino que también disfrutará de la nutrición de la primavera en una deliciosa comida que mantendrá su piel suplida y suave esta temporada.

Revisado por Huang Hao