清汤面条

食材:面条、鸡蛋、青菜、番茄、香菜、虾皮、紫菜、

详细做法:先调个料汁，碗中放番茄丁、葱花、香菜、虾皮、紫菜，适量盐、鸡精、一勺生抽、一勺陈醋、适量香油～

热锅倒油，撒一点点盐可以让鸡蛋不粘锅，打个鸡蛋小火煎，煎好倒入开水，下面条，放两颗青菜继续煮熟，煮熟后舀两勺面汤放调料碗里，再放入煮好的面条，青菜鸡蛋就可以了～

肉沫拌面

食材:面条、肉沫、葱蒜、青红椒～

详细做法:碗中放生抽、蚝油、老抽、豆瓣酱，半碗淀粉水，搅匀备用～

油热下肉末炒变色，下葱蒜翻炒，倒入料汁，再来点青红辣椒，大火收汁，倒在煮好的面条里拌匀即可～

酸辣凉拌面

食材:面条、香菜、花生米、黄瓜～

详细做法:先调个料汁、碗里放小米辣、芝麻、蒜末、粗细辣椒面，淋上热油，放一勺生抽、两勺陈醋、半勺蚝油、适量糖搅拌均匀备用～

水开下面条煮熟，捞出来凉开水，加香菜、花生米、黄瓜，倒入料汁搅拌均匀就可以了～

酸汤面条

食材:面条、、青菜、葱蒜、姜～

详细做法:碗里放葱花、姜、蒜末、白芝麻、辣椒面，泼热油激发出香味，再放香醋、生抽、香油、香菜～

水开，下入自己喜欢吃的面条和青菜煮熟，盛两勺煮面汤到碗里，放入煮熟的面条即可～

油泼面

食材:面条、豆芽、青菜、葱花、蒜末、白芝麻、细辣椒面～

做法:水开，先下面条煮2分钟，再放豆芽、青菜煮熟～

碗底放少许陈醋，酱油、盐和鸡精，然后盛入煮好的面条，再放葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻，泼上热油，激发出香味即可～

葱油拌面

食材:面条、葱～

做法:油热放入葱白先炒一分钟，再放入葱白，炒至焦黄捞出～

油温放凉加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，炒至冒大泡就好了～

水开下面条煮熟后捞出，浇上一勺葱油，焦黄的小葱叶，搅拌均匀即可～

校对 庄武