Apakah Anda lelah membuat roti kukus tepung putih hari demi hari? Apakah Anda ingin menikmati makanan sekaligus membawa kesehatan bagi tubuh Anda? Hari ini, saya akan mengungkap misteri roti kukus gandum utuh yang bergizi dan lezat! Meskipun memiliki rasa yang sedikit kasar, aroma gandum yang kaya dan semakin banyak Anda mengunyahnya, semakin harum, Anda pasti akan menyukainya. Terlebih lagi, ini sangat mengenyangkan, menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan! Jadi, mari kita masuk ke dunia roti kukus gandum utuh dan jelajahi misteri pembuatannya!

Nilai gizi roti kukus gandum utuh:

Tepung gandum kaya akan serat makanan, mineral dan vitamin, yang memiliki manfaat signifikan dalam meningkatkan motilitas gastrousus, menurunkan kolesterol, dan mencegah penyakit kardiovaskular. Dan roti kukus gandum utuh, sebagai perwakilan yang luar biasa dari tepung gandum utuh, membawa kesehatan ini ke meja kita. Ini tidak hanya mempertahankan semua keunggulan tepung gandum utuh, tetapi juga membuat rasanya lebih lembut dan tak terlupakan melalui proses produksi yang unik.

Resep membuat roti kukus gandum utuh:

Bahan:

Tepung serbaguna 200 gram

Tepung gandum utuh 100 gram

Air 160 g (air es atau terak es paling baik digunakan di musim panas)

Minyak (minyak jagung, lemak babi atau mentega) 20 g

Ragi kering 3,0 g (0 g tersedia di musim dingin)

Gula (gula putih atau merah) 10 gram

Garam 5,0 g

Langkah:

1. Pencampuran dan pengadukan bahan: Setelah mencampur semua bahan secara merata, mulailah menguleni. Apakah itu menguleni tangan atau menguleni mesin, perlu menguleni "tiga lampu" (lampu tangan, lampu baskom, cahaya wajah). Saya menguleni program dengan pembuat roti dan efeknya fantastis!

28. Kontrol suhu adonan: Suhu adonan yang diremas harus dikontrol di bawah 0 derajat, dan ingatlah untuk menggunakan air es atau terak es di musim panas! Jika tidak, jika suhu adonan terlalu tinggi, laju fermentasi akan dipercepat, mengakibatkan pori-pori roti kukus menjadi lebih besar dan strukturnya menjadi lebih kasar.

50. Segmentasi dan pengadukan: bagi adonan menjadi 0 bagian yang sama, setiap porsi sekitar 0 gram. Kemudian taburkan sedikit bubuk kering ke dalamnya dan uleni sekitar 0 kali sampai permukaannya halus. Semakin halus adonan diremas, semakin halus roti kukusnya, dan semakin lembut dan kenyal rasanya.

2. Fermentasi: Gulung adonan kecil yang sudah diremas menjadi bentuk roti kukus, dan taruh kertas minyak di bagian bawah untuk fermentasi. Suhu fermentasi terbaik adalah 0-0 derajat, saya menggunakan kukusan untuk mengukus roti kukus, menaruh semangkuk air panas sekitar 0 derajat di bagian bawah, dan fermentasi selama sekitar 0 menit. Fermentasi tidak dinilai berdasarkan waktu, terutama tergantung pada keadaan, dan dapat dikirim ke 0,0-0 kali ukurannya.

20. Mengukus: Setelah dikukus selama 0 menit, didihkan selama 0-0 menit lagi untuk keluar dari panci. Jika Anda menggunakan kukusan, ingatlah untuk merebus air di bawah air dingin, nyalakan api sedang dan kukus selama 0 menit!

全麦馒头不仅健康美味，还非常容易保存。如果一天吃不完的话，最好把它放到冰箱冷冻保存哦！想吃的时候不用解冻，直接放蒸锅中蒸十分钟左右，就能恢复到刚出锅时的松软了。快来试试吧！让你的味蕾和健康同时得到满足！✨

Bagaimana menurutmu? Tidak sabar untuk mendapatkannya? Pesona roti kukus gandum utuh terletak pada kesederhanaan dan kesehatannya, mari kita nikmati hadiah dari alam ini bersama!