매일 흰 밀가루 찐빵을 만드는 데 지쳤습니까? 음식을 즐기면서 몸에 건강을 가져다주고 싶으신가요? 오늘은 영양가가 높고 맛있는 통밀 찐빵의 미스터리를 공개하려고 합니다! 약간 거친 맛이지만, 짙은 밀의 향기와 씹으면 씹을수록 향긋한 향이 좋아지는 것 틀림없습니다. 게다가 포만감이 많아 아침 식사로 좋은 선택입니다! 자, 통밀 찐빵의 세계로 들어가 그 제작의 미스터리를 탐험해 봅시다!

통밀 찐빵의 영양가:

통밀가루에는 식이섬유, 미네랄, 비타민이 풍부하여 위장 운동을 촉진하고 콜레스테롤을 낮추며 심혈관 질환을 예방하는 데 상당한 이점이 있습니다. 그리고 통밀 찐 빵은 통밀가루의 뛰어난 대표자로서 이러한 건강을 우리 식탁에 가져다 줍니다. 통밀가루의 모든 장점을 간직하고 있을 뿐만 아니라 독특한 생산 과정을 통해 맛을 더욱 섬세하고 잊을 수 없게 만듭니다.

통밀 찐빵 만드는 요리법:

자료:

다목적 밀가루 200g

통밀가루 100g

물 160g (얼음물 또는 얼음 슬래그는 여름에 가장 잘 사용됩니다)

기름 (옥수수 기름, 라드 또는 버터) 20g

드라이 이스트 3.0 g (겨울철에는 0g 사용 가능)

설탕 (백색 또는 갈색 설탕) 10g

소금 5.0 g

단계:

1. 재료 혼합 및 반죽: 모든 재료를 고르게 혼합한 후 반죽을 시작합니다. 손 반죽이든 기계 반죽이든 "3 개의 빛"(핸드 라이트, 세면대 조명, 얼굴 조명)에 반죽해야합니다. 제빵기로 프로그램을 반죽했는데 효과가 환상적이었습니다!

28. 반죽 온도 조절: 반죽한 반죽의 온도는 0도 이하로 조절해야 하며 여름에는 얼음물이나 얼음 슬래그를 사용하는 것을 잊지 마십시오! 그렇지 않고 반죽 온도가 너무 높으면 발효 속도가 빨라져 찐 빵의 모공이 커지고 구조가 거칠어집니다.

50. 세분화 및 반죽: 반죽을 0등분으로 나누고 각 서빙은 약 0g입니다. 그런 다음 소량의 건조 분말을 뿌리고 표면이 매끄러워질 때까지 약 0회 반죽합니다. 반죽을 반죽하면 부드러울수록 찐빵이 더 부드러워지고 맛이 더 섬세하고 쫄깃해집니다.

2. 발효 : 반죽 한 작은 반죽을 찐빵 모양으로 굴리고 바닥에 기름 종이를 두어 발효시킵니다. 가장 좋은 발효 온도는 0-0도이며, 찐빵을 찜하기 위해 찜기를 사용하고 뜨거운 물 한 그릇을 바닥에 0도 정도 놓고 약 0 분 동안 발효시킵니다. 발효는 주로 상태에 따라 시간에 의해 판단되지 않으며 0.0-0 배의 크기로 보낼 수 있습니다.

20. 찜: 0분 동안 찐 후 0-0분 더 끓여서 냄비에서 꺼냅니다. 찜기를 사용하는 경우 찬물에 물을 끓이고 중불로 전환하고 0분 동안 찜하는 것을 잊지 마십시오!

全麦馒头不仅健康美味，还非常容易保存。如果一天吃不完的话，最好把它放到冰箱冷冻保存哦！想吃的时候不用解冻，直接放蒸锅中蒸十分钟左右，就能恢复到刚出锅时的松软了。快来试试吧！让你的味蕾和健康同时得到满足！✨

어떻게 생각하세요? 빨리 손에 넣고 싶으신가요? 통밀 찐빵의 매력은 단순함과 건강에 있으니 자연이 주는 이 선물을 함께 즐겨요!