导语：面对早餐的迷茫，以下五款简单、美味且营养丰富的食谱或许能成为你的救星。不妨亲自动手尝试一下。

许多人在早晨总是难以决定应该吃什么早餐，特别是当时间紧迫时。如果你对吃面食不排斥，那么以下的几款早餐食谱绝对值得一试，保证让你吃得满意。

还在犹豫早餐吃什么吗？试试这五款既简单又美味、营养满满的食谱吧！详细步骤一览无遗，快来一起动手做！

一、西红柿土豆面片汤

制作方法：

准备一些现成的饺子皮，用它做简易面片，早餐时间紧张，如果现和面的话太耽误时间。

蔬菜部分准备西红柿、土豆、木耳，不喜欢这些可以更换或者增加，比如山药、香菇、胡萝卜、西蓝花等。

西红柿去皮，切成小块；土豆去皮洗净，切成小块；木耳前一晚泡发，泡好后洗净，撕成小朵。

锅内加油，烧热后放入葱花爆锅，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水。

然后倒入土豆、木耳翻炒均匀，再加入盐、生抽翻炒半分钟。

接着加入清水，大火煮两分钟，再放入切好的面片，煮到面片熟透。

最后尝一下味道，如果比较淡，加点盐增加味道，这道早餐就做好了。

二、山药疙瘩汤

制作方法：

山药去掉外皮，冲洗干净。山药切成小丁，再反复剁一剁，剁成碎末。

处理好后装进碗中，分次加入面粉，搅拌成小疙瘩状。

青菜洗净切成细丝，或者切成小丁。西红柿去皮，切成小丁；午餐肉或者培根切小丁。

锅内加油，烧热后倒入葱花爆香，再倒入西红柿翻炒，炒出汁水。

接着倒入适量开水，大火煮开，再倒入山药疙瘩，一边倒一边搅拌，煮到疙瘩熟了，加入盐、生抽、鸡精调味，再放入青菜。

最后淋入蛋液形成蛋花，搅拌均匀后就可以盛出了。

三、土豆丝鸡蛋饼

制作方法：

土豆去皮洗净，擦成细丝，直接用碗装着，不需要清洗。

处理好后，加盐、五香粉、葱花、鸡蛋搅拌均匀，再加入一勺面粉搅拌均匀，有粘性即可，不需要加太多。

平底锅内加油，取适量土豆丝面糊放进去，整理成圆形，锅内放满后，开小火烙几分钟。

等烙到两面金黄后，就可以取出食用了。

四、西葫芦鸡蛋馅饼

制作方法：

取适量面粉，分次加入开水搅拌，再揉成光滑的面团，覆盖醒十分钟。

西葫芦清洗干净，去两端并切开，挖掉中间的瓤，再用擦丝器擦成细丝。

腌制西葫芦丝后挤出水分。将鸡蛋打散搅拌均匀。

炒香鸡蛋后与西葫芦丝混合，加入调料和葱花拌匀。

将面团分成小剂子，擀薄后包入馅料，轻轻擀平成小饼状。

在平底锅中煎至两面金黄即可享用。

五、水煎饺子

制作方法：

提前准备好冷冻饺子。早晨起来后，在锅中加油，放入饺子小火煎几分钟。

底部微黄后加入适量清水，盖上锅盖焖煮。

水分快干时撒上黑芝麻和葱花，稍微再煎一会儿即可享用。