ٻارن جي خراب تلي ۽ پيٽ هميشه هڪ وڏو مسئلو رهيو آهي، ۽ ناشتو لذيذ هجڻ گهرجي! منهنجو ٻار پورو کاڌو کائڻ لڳو ، ۽ کاڌي جي بدهضمي سان خراب تلي ۽ پيٽ پيدا ٿيندو هو ، ۽ هو اڪثر کاڌو گڏ ڪندو هو ، ۽ کيس کڻڻ جو امڪان هوندو هو ، ۽ پوءِ هو پنهنجي غذا کي ترتيب ڏيڻ لڳو ، ۽ تلي ۽ پيٽ ۾ رفته رفته سڌارو آيو ، ۽ هو کاڌو گڏ نه ڪندو هو. هيٺ ڏنل ناشتو توهان سان حصيداري ڪرڻ آهي جيڪو آئون اڪثر ڪري پنهنجي ٻارن لاء ٺاهيندو آهيان، ان تي هڪ عرصي تائين قائم رهندو آهيان، تلي ۽ پيٽ بهتر ۽ بهتر ٿي رهيا آهن، ۽ آئون گوشت ۽ گوشت وڌائيندو آهيان.

1. ٻوڙيل جامنی آلو

اجزاء: تازو جامنی مٺو آلو

طريقو:

1. چمڙي تي مٽي ۽ گندگي کي ڌوئڻ لاء هڪ برش سان جامنی آلو کي نرمي سان صاف ڪريو. ان ۾ ڪافي پاڻي سان هڪ وڏو اسٽيمر ڳوليو. جيڪڏهن اسٽيمر آهي، اهو وڌيڪ بهتر آهي، اسٽيمر کي برتن تي رکو. اهو فرق نه ٿو پوي ته توهان وٽ اسٽيمر نه آهي، صرف برتن ۾ هڪ ننڍڙو ريڪ رکو ۽ ان تي جامنی آلو رکو.

3. ساڳئي سائيز چونڊڻ جي ڪوشش ڪريو، ته جيئن اهي گڏجي پڪائي سگهجن. ان کان پوء، برتن کي ڍڪڻ ۽ اعلي گرمي تي ڦيرايو ته اسٽيمنگ شروع ڪريو. تقريبن 15 منٽن تائين اعلي گرمي تي بھاپ، ۽ نرمي سان چاپ اسٽيڪ سان جامنی آلو کي پوڪ ڪريو. جيڪڏهن چوپاسٽڪ کي آساني سان پڪڙي سگهجي ٿو، ۽ جامنی آلو نرم محسوس ٿئي ٿو، اهو پکايو ويندو آهي.

5. گرمي بند ڪريو ۽ ٻرندڙ جامنی آلو ڪڍو. جڏهن جامنی آلو کي بھاپ ڏيڻ، اسٽيمر ۾ پاڻي جامنی يا ٿورو نيرو سبز ٿي ويندو. اهو ڪم تي جامنی آلو ۾ اينٿوسينين آهي. تنهن ڪري، پريشان نه ڪريو جڏهن توهان پاڻي کي رنگ تبديل ڪندي ڏسو، ۽ ان کي اعتماد ۽ جرئت سان کائو!

2. ڪڻڪ کي ابلڻ

جڏهن توهان چاول نه کائڻ چاهيندا آهيو، اهم کاڌي جي بدران مٺي ڪڻڪ کي ابلڻ به هڪ سٺو انتخاب آهي. مون کي هميشه محسوس ٿيندو هو ته مون جيڪو ڪڻڪ پکايو هو، سو ٻاهران وانگر لذيذ نه هو؟ ڪجهه تحقيق کان پوء، مون کي آخرڪار معلوم ٿيو ته جڏهن اسين ڪڻڪ پکائيندا آهيون، جيستائين اسين پاڻي ۾ ٿورڙي شيء شامل ڪندا آهيون، اسان مٺو ۽ نرم ڪڻڪ پکائي سگهون ٿا!

اجزاء: تازو ڪڻڪ

طريقو:

1. ڪڻڪ جي سڀني پتين کي ڇلڻ نه ڪريو، پتي جي اندروني هڪ کان ٻن پرتن کي ڇڏي وڃو، ڪجهه ڪڻڪ مونجهارو رکو، ۽ پوء ڪڻڪ کي صاف ڪري برتن ۾ رکو.

2. پاڻي جي مناسب مقدار شامل ڪريو، ڪوشش ڪريو ته ڪڻڪ کي ڍڪڻ نه، ۽ پوء ٿورو لوڻ شامل ڪريو، جيڪو ڪڻڪ جي مٺي ذائقي کي بهتر بڻائي سگھي ٿو.

15. برتن کي ڍڪڻ ۽ تقريبا 0-0 منٽن تائين پکايو. ياد رکو ته ان کي گهڻو وقت نه پکايو وڃي، اهو پراڻو ٿيندو ۽ ڪڻڪ جو ذائقو لذيذ نه ٿيندو. هن طريقي سان پکايل ڪڻڪ تمام مٺو ۽ نرم آهي، تنهنڪري توهان ان کي به ڪوشش ڪري سگهو ٿا.

3. کدو باجرا دليو

کدو باجرا جو دليو تلي ۽ پيٽ کي مضبوط ڪري سگھي ٿو، کدو ڪيروٽينائيڊز، معدنيات ۽ امينو ايسڊ سان ڀرپور آهي، باجرو ويٽامن ۽ ڪاربوهائيڊريٽ سان ڀرپور آهي، جسم کي گهربل غذائيت فراهم ڪري سگهي ٿو، خزاں ۽ سياري ۾ گرم جو هڪ پيالو پيئي سگھي ٿو.

اجزاء: کدو، باجرو، گوجي بيري

طريقو:

1. کدو جي چمڙي کي هٽايو ۽ ان کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ته جيئن پڪائڻ وقت سڙڻ آسان آهي. باجري کي صاف پاڻيءَ سان ڌوئي، گندگي ختم ڪرڻ لاءِ، پوءِ پاڻي ڪڍي پاسو ڪري ڇڏيو.

2. برتن ۾ ڪافي پاڻي شامل ڪريو ۽ اعلي گرمي تي ابلڻ لاء آڻيو. هڪ ڀيرو پاڻي ابلڻ کان پوء، کدو جي ٽڪرن ۽ باجري کي گڏوگڏ شامل ڪريو ۽ اعلي گرمي تي پکائڻ جاري رکو.

3. پاڻي ٻيهر ابلڻ کان پوء، گهٽ گرمي ڏانهن موٽو ۽ سست ابلڻ. جڏهن ابلڻ، وقت وقت تي چمچي سان هلائڻ لاء ياد رکو ته ان کي پان جي هيٺان چپڪڻ کان روڪيو وڃي.

4. جيستائين باجرا گل نڪرندو آهي ۽ کدو بنيادي طور تي پکايو ويندو آهي، تڏهن توهان وولفبيري وجهي سگهو ٿا. گوجي بيري ۾ رکڻ کان پوء، انهن کي ڪجهه وڌيڪ منٽن تائين پکايو ته جيئن گوجي بيري جي ذائقي کي پڻ دليا ۾ ملائڻ جي اجازت ڏني وڃي.

چوٿون، لال کجورن جي ابليل سيب

اجزاء: 3 سيب، 0-0 سرخ کجيون، پٿر جي شگر جي مناسب مقدار

طريقو:

1. سيب کي ڌوئڻ، ڇلڪڻ ۽ انهن کي ڪور ڪرڻ، ۽ انهن کي مناسب سائيز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو. تاريخن کي ڌوئي، مرڪز کي هٽايو ۽ انهن کي اڌ ۾ ڪٽيو.

10. سيب جي ٽڪرن ۽ لال کجورن کي هڪ پيالي ۾ رکو ۽ مناسب مقدار ۾ پٿر جي شگر شامل ڪريو. تقريبا 0-0 منٽن تائين اعلي گرمي تي اسٽيمر ۽ اسٽيم ۾ پيالو رکو جيستائين سيب نرم نه ٿين. هڪ ڀيرو ڀڄي وڃڻ کان پوء، ان کي ٻرندڙ رس سان استعمال ڪيو ويندو آهي.

5. ٻرندڙ انگن

اجزاء: 3 انڊا، گرم پاڻي، سبز پياز، لوڻ، تل جو تيل، هلڪو سويا ساس

طريقو:

3. هڪ وڏي پيالي ۾ 0 انگن کي ڦاٽو ۽ ٿورو لوڻ شامل ڪريو. چوپاسٽڪ سان هلايو ۽ ملايو ته انگن جي زردي ۽ گورن کي گڏ ڪيو وڃي ۽ لوڻ برابر ورهايو وڃي.

5. پوء انگن مائع ۾ گرم پاڻي جي مقدار کان 0.0 ڀيرا شامل ڪريو. مطلب ته، جيڪڏهن توهان 0 انگن کي استعمال ڪيو، گرم پاڻي جي 0.0 ڀيرا 0 حصا شامل ڪريو. آہستہ آہسته انگن جي مرکب ۾ گرم پاڻي وجهي، چوپاسٽڪ سان هلائڻ جيئن توهان وڌندا آهيو. ملائڻ کان پوء، ان تي ڪيترائي ننڍا بلبل آهن، انهن سڀني کي چمچي سان اسڪيم ڪريو ته جيئن ڀڄندڙ انگن جي سطح هموار ٿئي.

5. پلاسٽڪ جي ڍڪ کي ڳوليو، پيالي جي منهن کي مهر ڪريو، ۽ پوء ان تي ڪجهه ننڍن سوراخن کي ڇڪڻ لاء ٽوٿ پيڪ استعمال ڪريو. اسٽيمر جي پاڻي کي انگن تي گرڻ کان روڪيو. اسٽيمر ۾ پاڻي شامل ڪريو ۽ ڦوڪڻ تي آڻيو. ان کان پوء اسٽيمر ريڪ تي پلاسٽڪ جي ڍڪ سان مهر بند ٿيل انگن جي پيالي کي رکو ۽ اسٽيمر جي ڍڪڻ کي بند ڪريو. 0 منٽن لاء وچولي گرمي تي بھاپ، جڏهن وقت ختم ٿي وڃي ته ان کي کولڻ لاء جلدي نه ڪريو، ۽ ٻيو 0 منٽن تائين ٻوڙيو. آخرڪار، تل جي تيل ۽ هلڪي سويا ساس سان بوندا باندي، ۽ ڪٽيل سبز پياز سان ڇڪڻ.

6. ليلي ٻرندڙ کدو

اڳتي هلي حمل جي ڪري ڪيترن ئي ماڻهن جو چوڻ هو ته ڪدو کائڻ ٻارن لاءِ سٺو آهي، تنهنڪري ٿورو کائڻ جي ڪوشش ڪندا رهيا ۽ رفته رفته ڪدو جو ذائقو پسند اچڻ لڳا!

اجزاء: 30 گرام کدو، 0 گرام تازو ليلي، تقريبن 0 ملي پاڻي جي نشاستي، 0 گرام پٿر جي شگر، پڪائڻ جي تيل جي مناسب مقدار

طريقو:

1. ڌوئيل کدو کي پٽين ۾ ڇلي ۽ ڪٽي، پوءِ ان کي ٽڪرا ٽڪرا ڪري، ان کي صاف سٿري طرح هڪ پليٽ تي رکو، ۽ بعد ۾ استعمال لاءِ ڪدو تي پٿر جي شگر ۽ للي رکو

25. اسٽيمر ۾ پاڻي شامل ڪري وٺو ۽ ڦوڙ ۾ آڻيو، کدو پليٽ ۾ رکو، برتن کي ڍڪيو، تقريبا 0 منٽن تائين تيز گرمي تي اسٽيم ڪريو جيستائين کدو پڪي ۽ نرم نه ٿئي، ڍڪڻ کي کڻو ۽ کدو پليٽ ڪڍو

3. ٻيو برتن وٺو، شگر جو پاڻي وجهي، پاڻيءَ جو نشاستو شامل ڪري چڱي ريت هلايو، سوس ٺاهڻ لاءِ پچائڻ جو تيل وجهي، ۽ تيار ٿيل شگر جو رس ڪدو تي وجهي ڇڏيو.

زوانگ وو پاران پروفريڊ