குழந்தைகளின் மோசமான மண்ணீரல் மற்றும் வயிறு எப்போதும் ஒரு பெரிய பிரச்சினையாக உள்ளது, மேலும் காலை உணவு சுவையாக இருக்க வேண்டும்! என் குழந்தை நிரப்பு உணவை சாப்பிடத் தொடங்கியது, உணவின் அஜீரணம் மோசமான மண்ணீரல் மற்றும் வயிற்றுக்கு வழிவகுத்தது, மேலும் அவர் அடிக்கடி உணவைக் குவிப்பார், மேலும் அவர் இருமல் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது, பின்னர் அவர் தனது உணவை சரிசெய்யத் தொடங்கினார், மண்ணீரல் மற்றும் வயிறு மெதுவாக மேம்பட்டது, அவர் உணவைக் குவிக்கவில்லை. பின்வருபவை என் குழந்தைகளுக்காக நான் அடிக்கடி தயாரிக்கும் காலை உணவை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு அதை ஒட்டிக்கொள்கிறேன், மண்ணீரல் மற்றும் வயிறு நன்றாக வருகிறது, நான் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சியை வளர்க்கிறேன்.
1. வேகவைத்த ஊதா உருளைக்கிழங்கு
தேவையான பொருட்கள்: புதிய ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
முறை:
1. ஊதா நிற உருளைக்கிழங்கை தூரிகையால் மெதுவாக தேய்த்து சருமத்தில் உள்ள மண் மற்றும் அசுத்தங்களை கழுவவும். ஒரு பெரிய நீராவிக் கப்பலில் போதுமான நீர் இருப்பதைக் கண்டுபிடி. ஒரு ஸ்டீமர் இருந்தால், அது இன்னும் சிறந்தது, ஸ்டீமரை பானையில் வைக்கவும். உங்களிடம் ஸ்டீமர் இல்லையென்றாலும் பரவாயில்லை, பானையில் ஒரு சிறிய ரேக்கை வைத்து அதில் ஊதா உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும்.
3. ஒரே அளவைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும், இதனால் அவை ஒன்றாக சமைக்கப்படலாம். பின்னர், பானையை மூடி, நீராவி தொடங்க அதிக வெப்பத்தை இயக்கவும். சுமார் 15 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் நீராவி செய்து, ஊதா உருளைக்கிழங்கை சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் மெதுவாக குத்துங்கள். சாப்ஸ்டிக்ஸை எளிதில் குத்த முடிந்தால், ஊதா உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக உணர்ந்தால், அது சமைக்கப்படுகிறது.
5. வெப்பத்தை அணைத்து, வேகவைத்த ஊதா உருளைக்கிழங்கை வெளியே எடுக்கவும். ஊதா உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கும்போது, ஸ்டீமரில் உள்ள நீர் ஊதா அல்லது சிறிது நீல-பச்சை நிறமாக மாறும். இது வேலை செய்யும் ஊதா உருளைக்கிழங்கில் உள்ள அந்தோசயினின்கள். எனவே, தண்ணீர் நிறம் மாறுவதைக் கண்டால் கவலைப்பட வேண்டாம், நம்பிக்கையுடனும் தைரியத்துடனும் சாப்பிடுங்கள்!
2. சோளத்தை வேகவைக்கவும்
நீங்கள் அரிசி சாப்பிட விரும்பாதபோது, பிரதான உணவுக்கு பதிலாக இனிப்பு சோளத்தை வேகவைப்பதும் ஒரு நல்ல தேர்வாகும். நான் சமைத்த சோளம் வெளியில் இருப்பதைப் போல சுவையாக இல்லை என்று நான் எப்போதும் உணர்ந்தேன்? சில ஆராய்ச்சிகளுக்குப் பிறகு, நாம் சோளத்தை சமைக்கும்போது, தண்ணீரில் ஒரு சிறிய விஷயத்தைச் சேர்க்கும் வரை, இனிப்பு மற்றும் மென்மையான சோளத்தை சமைக்க முடியும் என்பதை நான் இறுதியாகக் கண்டறிந்தேன்!
தேவையான பொருட்கள்: புதிய சோளம்
முறை:
1. சோளத்தின் அனைத்து இலைகளையும் உரிக்க வேண்டாம், உள் ஒன்று முதல் இரண்டு அடுக்கு இலைகளை விட்டு, சில சோள மீசைகளை வைத்திருங்கள், பின்னர் சோளத்தை சுத்தம் செய்து பானையில் வைக்கவும்.
2. பொருத்தமான அளவு தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், சோளத்தை மறைக்க வேண்டாம், பின்னர் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும், இது சோளத்தின் இனிப்பு சுவையை மேம்படுத்தும்.
15. பானையை மூடி சுமார் 0-0 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதை அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அது பழையதாக இருக்கும், சோளத்தின் சுவை சுவையாக இருக்காது. இந்த வழியில் சமைத்த சோளம் மிகவும் இனிமையானது மற்றும் மென்மையானது, எனவே நீங்களும் முயற்சி செய்யலாம்.
3. பூசணி தினை கஞ்சி
பூசணி தினை கஞ்சி மண்ணீரல் மற்றும் வயிற்றை வலுப்படுத்தும், பூசணிக்காயில் கரோட்டினாய்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, தினையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க முடியும், இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் ஒரு கிண்ணம் சூடாக குடிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்: பூசணி, தினை, கோஜி பெர்ரி
முறை:
1. பூசணி தோலை அகற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், இதனால் சமைக்கும் போது அழுகுவது எளிது. அசுத்தங்களை அகற்ற தினையை சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. பானையில் போதுமான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதித்ததும், பூசணி துண்டுகள் மற்றும் தினையை ஒன்றாக சேர்த்து அதிக வெப்பத்தில் தொடர்ந்து சமைக்கவும்.
3. தண்ணீர் மீண்டும் கொதித்த பிறகு, குறைந்த வெப்பத்திற்கு திரும்பி மெதுவாக கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் போது, வாணலியின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் தடுக்க அவ்வப்போது ஒரு கரண்டியால் கிளற நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
4. தினை பூக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து, பூசணி அடிப்படையில் சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் நீங்கள் வொல்ஃப்பெர்ரிகளை வைக்கலாம். கோஜி பெர்ரி போட்ட பிறகு, கோஜி பெர்ரிகளின் சுவையும் கஞ்சியில் கலக்க அனுமதிக்க அவற்றை இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
நான்காவது, சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்கள் வேகவைத்த ஆப்பிள்கள்
தேவையான பொருட்கள்: 3 ஆப்பிள்கள், 0-0 சிவப்பு தேதிகள், பாறை சர்க்கரை பொருத்தமான அளவு
முறை:
1. ஆப்பிள்களை கழுவி, தோலுரித்து கோர் செய்து, பொருத்தமான அளவில் துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். பேரீச்சம்பழத்தை கழுவி, மையத்தை அகற்றி பாதியாக வெட்டுங்கள்.
10. ஒரு கிண்ணத்தில் ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் சிவப்பு பேரீச்சம்பழங்களை போட்டு பொருத்தமான அளவு ராக் சர்க்கரையை சேர்க்கவும். கிண்ணத்தை ஸ்டீமரில் வைக்கவும், ஆப்பிள்கள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 0-0 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் நீராவி செய்யவும். ஆவியில் வேகவைத்ததும், ஆவியில் வேகவைத்த சாறுடன் உட்கொள்ளப்படுகிறது.
5. வேகவைத்த முட்டைகள்
தேவையான பொருட்கள்: 3 முட்டை, வெதுவெதுப்பான தண்ணீர், பச்சை வெங்காயம், உப்பு, நல்லெண்ணெய், ஒளி சோயா சாஸ்
முறை:
3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 0 முட்டைகளை உடைத்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் கலக்கவும், இதனால் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளை நிறங்கள் ஒன்றாக கலந்து உப்பு சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
5. பின்னர் முட்டை திரவத்தில் 0.0 மடங்கு வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்க்கவும். அதாவது, நீங்கள் 0 முட்டைகளைப் பயன்படுத்தினால், 0.0 மடங்கு வெதுவெதுப்பான நீரின் 0 பகுதிகளைச் சேர்க்கவும். முட்டை கலவையில் மெதுவாக வெதுவெதுப்பான நீரை ஊற்றவும், நீங்கள் ஊற்றும்போது சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் கிளறவும். கலந்த பிறகு, அதில் பல சிறிய குமிழ்கள் உள்ளன, அவை அனைத்தையும் ஒரு கரண்டியால் சறுக்கவும், இதனால் வேகவைத்த முட்டையின் மேற்பரப்பு மென்மையாக இருக்கும்.
5. ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கைக் கண்டுபிடித்து, கிண்ணத்தின் வாயை மூடவும், பின்னர் ஒரு பற்பசையைப் பயன்படுத்தி அதில் சில சிறிய துளைகளைக் குத்தவும். ஸ்டீமரிலிருந்து வரும் நீர் முட்டைகளின் மீது விழுவதைத் தடுக்கவும். ஒரு ஸ்டீமரில் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் ஸ்டீமர் ரேக்கில் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் சீல் செய்யப்பட்ட முட்டை கிண்ணத்தை வைத்து ஸ்டீமரின் மூடியை மூடவும். 0 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் நீராவி பிடிக்கவும், நேரம் முடிந்ததும் அதைத் திறக்க அவசரப்பட வேண்டாம், மேலும் 0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியாக, நல்லெண்ணெய் மற்றும் லேசான சோயா சாஸுடன் தூறல், மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.
6. லில்லி வேகவைத்த பூசணி
பின்னர், கர்ப்பம் காரணமாக, பூசணிக்காயை சாப்பிடுவது குழந்தைகளுக்கு நல்லது என்று பலர் சொன்னார்கள், எனவே அவர்கள் கொஞ்சம் சாப்பிட முயற்சித்தனர், மெதுவாக பூசணிக்காயின் சுவையை விரும்பத் தொடங்கினர்!
தேவையான பொருட்கள்: 30 கிராம் பூசணி, 0 கிராம் புதிய அல்லி, சுமார் 0 மில்லி தண்ணீர் ஸ்டார்ச், 0 கிராம் ராக் சர்க்கரை, சரியான அளவு சமையல் எண்ணெய்
முறை:
1. கழுவிய பூசணிக்காயை உரித்து கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்னர் அதை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு தட்டில் நேர்த்தியாக வைக்கவும், பின்னர் பயன்படுத்த பூசணிக்காயின் மீது ராக் சர்க்கரை மற்றும் லில்லி வைக்கவும்
25. ஸ்டீமரில் தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பூசணி தட்டில் வைத்து, பானையை மூடி, பூசணி பழுத்து மென்மையாகும் வரை சுமார் 0 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் நீராவி பிடித்து, மூடியை உயர்த்தி பூசணி தட்டை வெளியே எடுக்கவும்
3. மற்றொரு பாத்திரத்தை எடுத்து, சர்க்கரை தண்ணீரை ஊற்றி, தண்ணீர் ஸ்டார்ச் சேர்த்து நன்கு கிளறி, சமையல் எண்ணெயில் ஊற்றி சாஸ் தயாரித்து, தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை சாற்றை பூசணிக்காயின் மீது ஊற்றவும்.
Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்