家庭版牛肉酥饼 做法步骤详细 酥酥脆脆绝绝子
更新于:2025-04-02 21:19:02

描述:哈喽,今天分享牛肉酥饼的详细做法酥酥脆脆 老人孩子都可以吃一上桌肯定光盘做法详细 有空的时候安排起来吧

用料:

  • 面粉   300克
  • 食用油   适量
  • 牛肉   200克
  • 生抽   1勺
  • 蚝油   1勺
  • 老抽   1勺
  • 葱姜花椒   适量

步骤:

1. 1.面粉+70度左右热水+少量食用油和面,揉成团,盖上保鲜膜松弛15分钟

2. 2.牛肉搅成肉泥,加葱,生抽,蚝油,老抽搅拌均匀

3. 3.葱姜花椒八角开水泡一下,过滤后搅拌到牛肉馅中

4. 4.面团擀成大饼

5. 5.面粉+盐+油=调个油酥,均匀铺在面饼上

6. 6.面饼卷起来,切成一段一段

7. 7.两边捏紧,再把两头包起来

8. 8.把面团擀皮,包上馅收口

9. 9.擀成牛舌状,撒上白芝麻,擀的时候要轻轻的哦

10. 10.锅里烧热刷油放饼,饼表面也刷少量的油,两面金黄按压有回弹就好了

11. 开吃