Frango frito de três cores

Ingredientes: arroz edamame, grãos de milho, cenoura em cubos e peito de frango, e cebolinha e gengibre como condimento~

As etapas da marinada do peito de frango são: adicione uma colher de vinho de cozinha, uma colher de molho de soja light, uma colher de sal e amido, meia colher de molho de soja escuro e mexa uniformemente e deixe marinar por 15 minutos ~

Cozinhe o edamame, a cenoura e o milho e retire-os para uso posterior, em seguida, despeje o peito de frango marinado na frigideira quente e frite, frite a cebolinha e o gengibre, adicione os ingredientes previamente cozidos e frite, em seguida, adicione uma quantidade adequada de sal, pimenta e essência de frango a gosto, frite uniformemente e divirta-se.

Filé de porco frito com couve-flor

Ingredientes: couve-flor fresca, fatias de porco magra, fatias de pimentão verde e fatias de alho ~

Fatias de carne magra marinada: Adicione uma colher de molho de soja light, uma colher de molho de ostra, um pouco de molho de soja escuro e uma colher de amido às fatias de carne magra, misture bem e deixe marinar por cerca de 10 minutos ~

Escalde a couve-flor por um minuto, retire e escorra; Cozinhe as fatias de porco magras em uma frigideira quente até que mudem de cor, adicione as fatias de alho e frite até ficarem perfumadas, adicione couve-flor e pimenta verde para fritar rapidamente e, finalmente, adicione uma colher de molho de soja light, uma quantidade adequada de sal e essência de frango a gosto, frite uniformemente e então você pode sair da panela.

Tofu abraçando ovos

Prepare os ingredientes: tofu fresco, ovos e cebolinha e gengibre como tempero~

Mistura de temperos: Adicione uma colher de molho de soja light, uma colher de molho de ostra, uma colher de extrato de tomate, uma quantidade adequada de sal e uma colher de amido, adicione meia tigela de água e mexa bem para uso posterior ~

Como fazer: Despeje o líquido do ovo no tofu cortado e misture, frite a cebolinha e o gengibre em uma frigideira quente, leve ao fogo baixo e despeje lentamente o líquido do ovo de tofu, vire-o delicadamente depois de endurecido, despeje o molho pré-ajustado, cozinhe até ficar gostoso e, finalmente, polvilhe com cebolinha picada para enfeitar e sair da panela.

Ovos de codorna de porco assados

Ingredientes necessários: barriga de porco com pele, ovos de codorna, cebolinha, gengibre e louro~

Passos: Primeiro, ferva os ovos de codorna e mergulhe-os em água fria; Em seguida, escalde a barriga de porco em água fria com cebolinha, gengibre e vinho de cozinha para remover o cheiro, remova-o, enxágue e escorra. Frite a barriga de porco em uma panela sem óleo até que o óleo saia, depois apague, deixe um pouco de óleo e adicione açúcar de rocha à panela e frite até ficar caramelo, despeje a barriga de porco e frite até ficar colorida, em seguida, adicione anis estrelado, louro, cebolinha, despeje duas colheres de molho de soja claro, uma colher de molho de soja escuro e uma colher de molho de ostra a gosto e frite bem.

Adicione água quente suficiente, leve ao fogo baixo e cozinhe por 20 minutos, depois adicione os ovos de codorna e continue cozinhando por 0 minutos e, finalmente, ligue o fogo alto para reduzir a sopa grossa.

Aletria frita com repolho

Os ingredientes necessários incluem repolho fresco, aletria macia, ovos e temperos como cebolinha, gengibre e alho ~

Preparação do molho: Misture 1 colher de molho de soja claro, 1/2 colher de molho de soja escuro, 1 colher de molho de ostra, quantidade adequada de sal, essência de frango e pimenta em pó de Sichuan em um suco para uso posterior.

Processo de cozimento: Cozinhe a aletria e mergulhe-a em água fria, depois mexa os ovos e reserve. Em seguida, adicione óleo para fritar cebolinha, gengibre e alho na panela, em seguida, adicione o repolho lavado e frite rapidamente até ficar macio, em seguida, despeje a aletria e o molho ajustado e frite juntos e, finalmente, adicione os ovos mexidos e misture bem para sair da panela.