描述：简单又好吃的懒人美食分享。适合厨房小白的家常快手菜！一道零失败，简单又好做的懒人食谱。

用料：

• 火锅川粉   120克
• 蒜   一整头（约10颗）
• 小米辣椒   1颗
• 小葱   2根
• 辣椒粉   1大勺（10克）
• 粗辣椒粒   1大勺（10克）
• 白芝麻   1大勺（10克）
• 生抽   1大勺（10克）
• 陈醋   2大勺（20克）
• 米醋   1大勺（10克）
• 蚝油   1大勺（10克）
• 盐   半小勺（约3克）
• 鸡精   半小勺（约3克）
• 芝麻花生酱   1大勺
• 香菜   少许

步骤：

1. 火锅川粉，一人食的量120克。用温水泡1个小时。

2. 搅蒜末，需要一整头的蒜（约10颗蒜量）。

3. 将1颗小米辣椒切段。

4. 将小葱一分为二，根部用于炸油，葱叶撒在宽粉上。

5. 调制油辣子：碗中放入蒜末、小葱、1颗小米辣椒、1大勺辣椒粉、1大勺粗辣椒粒和1大勺白芝麻。

6. 分两次浇上热油，来炸香调料，同时用筷子不断搅动。

7. 调制料汁：1大勺生抽、2大勺陈醋、1大勺米醋、1大勺蚝油、半小勺盐（约3克）、半小勺鸡精（约3克）。

8. 淋上一大勺芝麻花生酱

9. 水开后，放入泡好的宽粉，煮3分钟。

10. 宽粉煮到变软后捞出。

11. 撒上小葱和香菜。

12. 开胃又好吃的麻将宽粉就做好了。