Rolo de carne gordo de cogumelo Enoki

Ingredientes necessários: Fatias de carne gorda 2g; Cogumelo Enoki 0 g; Molho de soja light 0 colheres; Molho de ostra 0 colheres; vinho de cozinha 0 colheres de sopa; alho 0 dentes; Óleo comestível a gosto; uma pitada de pimenta branca; Chalotas a gosto (opcional)

Passos:

1. Prepare os ingredientes: Lave os cogumelos enoki, retire as raízes e corte-os ligeiramente em comprimentos apropriados; Alho picado em alho picado; Fatias gordas de carne são descongeladas com antecedência para evitar congelar muito e não rolar.

1. Preparação do tempero: Adicione 0 colheres de molho de soja light, 0 colheres de molho de ostra, 0 colher de vinho de cozinha e uma pitada de pimenta branca em uma tigela e mexa bem para formar um molho.

3. Enrole os cogumelos enoki: Pegue um pedaço de fatias de carne gordas, coloque um pequeno cacho de cogumelos enoki, dobre as pontas das fatias gordas de carne para dentro e enrole delicadamente os cogumelos enoki.

4. Aqueça a panela: Despeje um pouco de óleo de cozinha na panela, aqueça e acrescente o alho picado e frite até ficar perfumado.

5. Frite os rolinhos de carne gordos: Coloque os rolinhos de carne gorda de cogumelo enoki em uma panela e frite-os em fogo médio-baixo até que fiquem levemente amarelos dos dois lados e ligeiramente carbonizados na superfície.

5. Adicione o tempero: Despeje o tempero na panela, vire os rolinhos gordos de carne para uma cor uniforme e continue cozinhando por 0-0 minutos até o suco engrossar um pouco.

7. Retire da panela e sirva: Depois de cozinhar até o suco engrossar, desligue o fogo, coloque os rolinhos de carne com gordura de cogumelo enoki em um prato, polvilhe com chalotas picadas para enfeitar (opcional) e divirta-se.

Carne frita com repolho

Ingredientes: Carne da perna dianteira, repolho, gengibre picado e alho, painço picante.

Passos:

1. Corte a carne gorda e fina da perna da frente separadamente, limpe o repolho, corte-o em pedaços pequenos para uso posterior e, em seguida, corte o gengibre, o alho e o painço picantes para preparar.

2. Aqueça o óleo em uma panela quente, depois que o óleo estiver quente, coloque a carne gorda e frite a banha, em seguida, despeje a carne magra, gengibre e alho, painço picante e frite uniformemente, frite a fragrância.

3. Em seguida, adicione o vinho de cozinha, o molho de soja light para extrair o frescor e, em seguida, continue a fritar uniformemente a gosto e, em seguida, despeje o repolho e frite juntos.

4. Por fim, adicione um pouco de sal e essência de frango a gosto e continue a fritar até que o repolho esteja quebrado e aromatizado, e então pode ser comido fora da panela.

Ovos mexidos com alho-poró

Ingredientes: alho-poró, ovos.

Passos:

1. Limpe o alho-poró, escorra e corte em pedaços pequenos. Quebre os ovos em uma tigela, mexa e reserve.

2. Aqueça o óleo, despeje o líquido do ovo e frite depois que o óleo estiver quente, frite até firmar e, em seguida, frite e reserve.

3. Aqueça o óleo novamente, acrescente o alho-poró e frite algumas vezes depois que o óleo estiver quente e, em seguida, adicione os ovos e frite uniformemente.

4. Adicione sal, molho de soja light e essência de frango a gosto, frite uniformemente até dar sabor e, em seguida, coloque em um prato e coma.

Ovos abraçando tofu

Ingredientes: ovos, tofu macio, carne picada, molho, cebolinha picada.

Passos:

1. Molho: Coloque o molho de soja, a pasta de tomate, o amido e meia tigela de água em uma tigela, mexa bem.

2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3. Bata os ovos em uma tigela e mexa com os pauzinhos. Corte o tofu macio em pedaços pequenos e coloque em uma tigela, despeje a mistura de ovos e mexa bem.

4. Aqueça o óleo, acrescente a carne picada marinada e frite uniformemente depois que o óleo estiver quente, frite até que mude de cor e coloque para uso posterior.

5. Despeje o óleo de cozinha na panela, acrescente o tofu de ovo e frite até que esteja ligeiramente firme, empurre delicadamente algumas vezes, despeje o molho e cozinhe um pouco.

6. Em seguida, despeje a carne picada recém-cozida, frite e cozinhe até o molho engrossar, polvilhe com cebolinha picada, coloque em um prato e coma.

Flores de lula quentes e azedas

原料：鲜鱿鱼200克，酸萝卜粒30克，蒜薹粒20克，小米辣圈10克，姜米、蒜米各5克。

Tempero: molho fresco picante, molho de soja fresco Maggi, molho de soja light, molho fresco, molho de soja fresco Yipin, vinagre envelhecido, óleo de gergelim, óleo de salada.

Método:

1. Cure as lulas frescas, corte-as em pedaços pequenos, coloque-as em uma panela com água fervente, retire-as e escorra-as para uso posterior.

2. Aqueça o óleo de salada na panela, adicione arroz de gengibre, alho, anéis picantes de milho, rabanete azedo e brotos de alho para fritar até ficarem perfumados, frite as flores de lula ao mesmo tempo, adicione molho fresco picante, molho de soja fresco Maggi, molho de soja light, orvalho fresco, molho de soja fresco Yipin, vinagre envelhecido para ajustar o sabor e, finalmente, despeje um pouco de óleo de gergelim para tirá-lo da panela e colocá-lo no prato.

Coxas de frango cozidas no vapor com abóbora

Ingredientes: coxas de frango, abóbora, gengibre ralado, cebolinha, cebolinha picada.

Passos:

1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜丝、葱段、食盐、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2. Retire a casca da abóbora, limpe-a e corte-a em pedaços pequenos, espalhe a coxa de frango marinada e cozinhe no vapor em uma panela com água fria por cerca de meia hora.

3. Depois que a carne da coxa de frango com abóbora estiver cozida no vapor, retire-a e polvilhe com cebolinha picada e sirva à mesa.

Tofu frito com repolho

Ingredientes: Couve chinesa, tofu, alho picado.

Passos:

1. Corte o tofu em rodelas finas, aqueça o óleo em uma panela, depois que o óleo estiver quente, acrescente o óleo de tofu e frite até dourar dos dois lados, e depois coloque para uso posterior.

2. Limpe o repolho e corte-o em pedaços pequenos, depois aqueça o azeite em uma panela, depois que o óleo estiver quente, acrescente o alho picado e frite até ficar perfumado, despeje o repolho e frite juntos.

3. Depois de fritar macio, adicione uma quantidade adequada de sal e molho de soja light para aumentar o frescor, despeje o tofu e frite uniformemente.

4. Frite até que o repolho esteja quebrado e o tofu esteja saboroso, então você pode comê-lo fora da panela.

Rabanete cozido de carne

Ingredientes: carne, rabanete, cebolinha e gengibre, anis estrelado, canela, louro, sal, vinho de cozinha, molho de soja claro, molho de soja escuro, óleo de cozinha

Método:

1. Corte a carne em cubos, escalde a cebolinha e o gengibre e cozinhe o vinho em uma panela com água fria, retire e lave para uso posterior.

2. Descasque e corte o rabanete em cubos, corte a cebolinha e o gengibre e reserve.

3. Aqueça a panela com óleo frio, acrescente a cebolinha e o gengibre e frite até ficar perfumado, acrescente a carne e frite até dourar.

4. Adicione anis estrelado, canela, louro, molho de soja claro e molho de soja escuro e frite uniformemente.

1. Adicione uma quantidade adequada de água fervente, leve para ferver em fogo alto, reduza o fogo e cozinhe por 0 horas.

30. Adicione o rabanete e continue cozinhando por 0 minutos, até que a carne e o rabanete estejam macios, adicione sal a gosto.

O acima é a prática detalhada de 8 alimentos ricos em proteínas recomendados para amigos de meia-idade e idosos, apresse-se e faça para você e sua família! Não se preocupe em gastar dinheiro, a saúde é o mais importante!

Revisado por Huang Hao