برف جي گھاس نرم ۽ رسيلي آهي، هڪ ڪرسپ ذائقي سان، ۽ سڄي برف جي گھاس برف جي ڪرسٽل جي پرت سان ڍڪيل آهي، جيڪا تمام جادوئي نظر اچي ٿي. اهو آئس ڪرسٽل جو اهو منفرد پرت آهي جيڪو برف جي گھاس کي سبزين جي وچ ۾ "عظيم ڊش" ۾ تبديل ڪري ٿو، جيڪڏهن توهان ريسٽورنٽ ۾ ٿڌي برف جي گھاس جي پليٽ جو حڪم ڏيو ٿا، توهان کي 38 پليٽن لاء پڇڻو پوندو؟ حقيقت ۾ برف جي گھاس جو طريقو نهايت سادو آهي، نه رڳو ان کي ساس ۾ ٻوڙي ڪچو کائي سگهجي ٿو، پر ان کي مونگ پھلي، تل ساس يا مرچ جي تيل سان به پيش ڪري سگهجي ٿو، جيڪو تمام لذيذ هوندو آهي. توهان پنهنجي طرفان هڪ وڏو پليٽ ٺاهي سگهو ٿا، بالغن ۽ ٻارن کي کائڻ سان پيار آهي، اچو ته ڏسون ته آئون ان کي ڪيئن ٺاهيان ٿو، هتي آئون ان کي ڪيئن ٺاهيان ٿو:

【ٿڌو آئس گھاس.

اجزاء: برف جي گھاس، مونگ پھلي، شگر، هلڪو سويا ساس، سفيد سرڪو، سيچوان مرچ جو تيل، باجرا مصالحيدار، سفيد تل

مخصوص مرحلا: 15. مخلوط ٿڌو گھاس ٺاهڻ کان اڳ، اسان پهرين بعد ۾ استعمال لاء ڪجهه مصالحي وارا مونگ پھلي ٺاهيندا آهيون. پاٽ ۾ مناسب مقدار ۾ پاڻي شامل ڪري، ٻوڙيل مونگ پھلي وجهي، پنج مصالحا (سبز پياز، ادرک، بي پتي، سڪي مرچ مرچ، سيچوان مرچ) شامل ڪريو، پوءِ مناسب مقدار ۾ کاڌو لوڻ شامل ڪريو، چمچي سان چڱي طرح هلايو، برتن کي ڍڪڻ سان ڍڪيو، تيز گرميءَ تي پاڻيءَ کي ابلايو ، ۽ 0 منٽن تائين پکائيندا رهو. پچائڻ کان پوء، مونگ پھلي ڪڍي، اندر جي اجزاء کي ڪڍي، انهن کي هڪ پليٽ تي رکيو ۽ انهن کي بعد ۾ استعمال لاء ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

10. برتن ۾ مناسب مقدار ۾ لوڻ شامل ڪري ان کي چڱي ريت هٿ سان هلايو، برف جي گھاس کي تقريبن 0 منٽن تائين برتن ۾ ٻوڙي، ۽ پوءِ وهندڙ پاڻيءَ ۾ ڌوئي ڇڏيو. صاف ٿيل برف جي گھاس کي ڪڍي هڪ برتن ۾ وجهي، ۽ برف جي گھاس کي ننڍن ٽڪرن ۾ ٽوڙي وڃو جيڪو هٿ سان دروازي لاء مناسب آهي. آئس گھاس کي کائڻ لاءِ هلڪو نمکین ذائقو هوندو آهي ۽ اهو ٿڌو ۽ تازو هوندو آهي، جيڪو ٿڌي برتن لاءِ تمام مناسب هوندو آهي. اهو نه رڳو ويٽامن ۽ امينو ايسڊ سان ڀرپور آهي، پر جڏهن اعتدال ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ته اهو جسم لاء تمام گهڻو فائديمند پڻ آهي.

3. بيسن ۾ ابليل مونگ پھلي وجهي، مناسب مقدار ۾ شگر، هلڪي سويا ساس ۽ سفيد سرڪي شامل ڪريو، ۽ پوء ٿورو مرچ تيل بوندا باندي. مصالحي دار باجري مٿان ڇڪڻ ۽ سفيد تلن جي هڪ مٺي ڇڪڻ، دستانن کي وجهي چڱي طرح ملائڻ، پوءِ انهن کي هڪ پليٽ تي رکڻ. (برف جي گھاس ۾ گهٽ سوڊيم لوڻ آهي، جيڪو اڳ ۾ ئي لوڻ آهي، تنهنڪري هتي وڌيڪ لوڻ رکڻ جي ضرورت ناهي.) ）

صلاحون: برف جي گھاس سان ڍڪيل آئس ڪرسٽل ۾ قدرتي گهٽ سوڊيم لوڻ شامل آهن، جيڪي خاص طور تي اعلي رت جي دٻاء سان بزرگن لاء مناسب آهن ۽ انساني جسم تي سٺو صحت جي سنڀال جو اثر آهي. جيتوڻيڪ برف جي گھاس غذائي تغذي سان ڀرپور آهي ۽ اعلي غذائي قدر آهي، پر جيڪي دوست فطرت ۾ ٿڌا آهن ۽ پلي ۽ پيٽ جي گهٽتائي آهي انهن کي اعتدال ۾ گهٽ کائڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ دست جو سبب بڻائڻ سٺو نه ٿيندو. ٻيو اهو آهي ته غريب جگر ۽ گردي جي فنڪشن سان دوست برف جي گھاس نه کائيندا آهن، ٻي صورت ۾ اهو جگر ۽ گردي جي ڪارڪردگي جي نقصان کي وڌائڻ لاء مخالف ٿيندو.

کائڻ لاء برف جي گھاس جو حڪم ڏيڻ لاء بيوقوفي سان ريسٽورنٽ ۾ نه وڃو، توهان شايد سپر مارڪيٽ ۾ وڃو ۽ مون وانگر گهر ۾ ڪجهه خريد ڪري سگهو ٿا، غذائي ۽ لذيذ، خشڪي کي ختم ڪرڻ لاء کائو ۽ باهه نه. پوء توهان ڇا انتظار ڪري رهيا آهيو؟ اچو ته شروع ڪريون. اڄ جي ٿڌي برف جي گھاس هتي حصيداري ڪئي وئي آهي، مون کي اميد آهي ته منهنجي حصيداري توهان کي ڪجهه حاصل ڪري سگهي ٿي، ڏسڻ ۽ حمايت ڪرڻ لاء توهان جي مهرباني، اسان سڀاڻي توهان کي ڏسنداسين، الوداع.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ