L’herbe de glace est tendre et juteuse, avec un goût croquant, et toute l’herbe de glace est recouverte d’une couche de cristaux de glace, ce qui a l’air très magique. C’est cette couche unique de cristaux de glace qui fait que l’herbe glacée se transforme en un « plat noble » parmi les légumes, si vous commandez une assiette d’herbe glacée froide au restaurant, vous devez demander 38 assiette ? En fait, la méthode de l’herbe glacée est très simple, non seulement elle peut être trempée dans la sauce et consommée crue, mais elle peut également être servie avec des cacahuètes, de la sauce au sésame ou de l’huile de piment, ce qui est très délicieux. Vous pouvez faire une grande assiette par vous-même, les adultes et les enfants adorent manger, voyons comment je le fais, voici comment je le fais :

【Herbe glacée réfrigérée】

Ingrédients : herbe glacée, cacahuètes, sucre, sauce soja légère, vinaigre blanc, huile de poivre de Sichuan, millet épicé, graines de sésame blanches

Étapes spécifiques : 15. Avant de faire de l’herbe froide mélangée, nous préparons d’abord des cacahuètes épicées pour une utilisation ultérieure. Ajoutez une quantité appropriée d’eau dans la casserole, mettez les cacahuètes trempées, ajoutez cinq épices (oignons verts, gingembre, feuilles de laurier, piments séchés, piment du Sichuan), puis ajoutez une quantité appropriée de sel comestible, mélangez bien avec une cuillère, couvrez la casserole avec un couvercle, faites bouillir l’eau à feu vif et poursuivez la cuisson pendant 0 minute. Après la cuisson, sortez les cacahuètes, retirez les ingrédients à l’intérieur, mettez-les sur une assiette et laissez-les refroidir pour une utilisation ultérieure.

10. Ajoutez une quantité appropriée de sel dans la casserole et remuez-la bien à la main, faites tremper l’herbe glacée dans la casserole pendant environ 0 minutes, puis lavez-la à l’eau courante. Égouttez l’herbe de glace nettoyée et mettez-la dans un pot, puis cassez l’herbe de glace en petits morceaux adaptés à l’entrée à la main. L’herbe de glace a un léger goût salé à manger, et elle est fraîche et rafraîchissante, ce qui convient très bien aux plats froids. Non seulement il est riche en vitamines et en acides aminés, mais il est également très bénéfique pour l’organisme lorsqu’il est consommé avec modération.

3. Versez les cacahuètes bouillies dans la bassine, ajoutez une quantité appropriée de sucre, de sauce soja légère et de vinaigre blanc, puis arrosez d’un peu d’huile de poivre. Saupoudrez le millet épicé sur le dessus et saupoudrez d’une poignée de graines de sésame blanches, mettez des gants et mélangez-les bien, puis mettez-les sur une assiette. (L’herbe glacée est riche en sel à faible teneur en sodium, qui est déjà salé, il n’est donc pas nécessaire de mettre plus de sel ici.) ）

Conseils : Les cristaux de glace recouverts d’herbe glacée contiennent des sels naturels à faible teneur en sodium, qui conviennent particulièrement aux personnes âgées souffrant d’hypertension artérielle et ont un bon effet sur la santé du corps humain. Bien que l’herbe de glace soit riche en nutriments et ait une valeur nutritionnelle élevée, les amis qui ont froid et qui ont une carence en rate et en estomac doivent manger moins avec modération, sinon il ne sera pas bon de provoquer la diarrhée. Une autre est que les amis ayant une mauvaise fonction hépatique et rénale ne mangent pas d’herbe glacée, sinon il sera contre-productif d’aggraver les dommages de la fonction hépatique et rénale.

N’allez pas au restaurant bêtement pour commander de l’herbe glacée à manger, autant aller au supermarché et en acheter à la maison comme moi, nutritifs et délicieux, manger pour dissiper la sécheresse et non le feu. Alors qu’attendez-vous ? Commençons. L’herbe glacée froide d’aujourd’hui est partagée ici, j’espère que mon partage peut vous faire gagner quelque chose, merci de regarder et de soutenir, nous vous verrons demain, au revoir.

Relu par Huang Hao