没有什么比一家人围坐在餐桌前，享受一顿热气腾腾的饺子更温暖的事情了。白菜素水饺，一款简单又美味的饺子，不仅能够满足你对美食的渴望，还能让你感受到家的温馨。
白菜素水饺的食材准备很简单，只需要准备一些常见的食材，如大白菜、红薯粉、鸡蛋、油条等。调料方面，葱姜蒜、蚝油、自制炸酱、十三香、香油、盐等，这些都是制作白菜素水饺必备的调料。
制作白菜素水饺的步骤如下：
面团部分：首先，我们需要准备面团。将凉水和面，一般我喜欢用筷子先搅拌成絮状，再下手和成面团，醒面20分钟以上，面团会非常光滑。馅料部分：接下来，我们需要准备馅料。将大白菜剁碎，用手挤出水分。红薯粉煮软备用。四个母鸡蛋，热锅热油，下锅后一直搅，炒碎。将白菜、鸡蛋、粉条、油条放入锅中，放入葱姜蒜、蚝油、炸酱、盐、香油、十三香，搅拌均匀。包饺子：将馅料放入饺子皮中，根据自己的喜好，将饺子包成自己喜欢的模样。煮饺子：将包好的饺子放入锅中，开锅煮至浮起，即可享用。
如果你还没有尝试过白菜素水饺，那么在不妨尝试一下。煮好的白菜素水饺，捞出放入碗中，根据自己的口味可以加入一些调料，如醋、蒜泥等。这样一碗热腾腾的白菜素水饺真的好吃极了！
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校对 黄豪