汉堡是一种源自欧美地区、风靡全球的快餐美食，它的制作简单，口感丰富，风味独特，深受人们喜爱，无论是在路边小店还是高档餐厅，都能找到它的身影。今天小编将为大家分享一份超简单的家常汉堡制作教程，简单、快手又营养，赶紧学做起来分享给你爱的人吧！

一、所需食材

1.汉堡胚：高筋面粉250克、盐2克、白砂糖10克、速溶干酵母3克、淡奶油30克、温水150毫升，蛋黄液、芝麻适量。

2.牛肉饼：新鲜牛肉200克、面包屑20克、鸡蛋1个、洋葱半个、盐适量、黑胡椒粉适量。

二、制作步骤

1.汉堡胚的制作：将所有材料放入大碗中搅拌均匀后揉面，直至表面光滑，将面团放在碗里，用塑料膜盖住它并静置40分钟发酵；将发酵好的面团分割成适当大小的小球，并用擀面杖将其擀扁，再用模具将擀好的面团切割成圆形，在烤盘上放置汉堡胚并刷上蛋黄液、撒上芝麻按180度烘烤10-15分钟，取出备用。

2.牛肉饼的制作：将洋葱切碎、牛肉剁成肉末后，与面包屑、鸡蛋、盐和黑胡椒粉混合在一起；将混合物分割成适当大小的小球后压扁，制成牛肉饼。在平底锅中加入少量的油，待油热后将牛肉饼放入锅内煎至两面金黄即可。

3.汉堡组装：用烤好的汉堡胚加上生菜叶、肉饼、沙拉酱、番茄片（可用自己喜欢的蔬菜替换）再放上一块汉堡胚，可重复的步骤操作，一个汉堡用两到三个汉堡胚都是可以的。

三、注意事项

可以等比例增加食材重量，一次性制作多份汉堡胚和牛肉饼，吃不完的汉堡胚和牛肉可以选择用保鲜膜包好后分别冷藏或冷冻，要吃的时候放在微波炉开中大火叮60秒解冻，在忙碌的早上也能享用到亲手制作的美味！

文内图片来源@Valeria.B