எடமாம் உண்மையில் சோயாபீன்ஸ் ஆகும், இது காய்கறி சோயாபீன்ஸ் மற்றும் கிளை பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அவை புதிய நிலையில் சோயாபீன்ஸ் ஆகும், பொதுவாக பச்சை தோல் மற்றும் காய்களில் நிறைய முடிகள். எடமாம் வயதாகும்போது, தோலின் நிறம் மஞ்சள் நிறமாக மாறும், இதுதான் நாம் வழக்கமாகப் பார்க்கிறோம். எடமாம் ஒரு வருடாந்திர பொதுவான பயிர், அதன் பூக்கள் சிறியவை, கொரோலா வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு அல்லது ஊதா நிறத்தில் இருக்கும், ஒவ்வொரு பூவும் 5000-0 காய்களைக் கொண்டுள்ளது, காய்கள் தட்டையானவை, மற்றும் காய்கள் மிகக் குறுகிய நேர்த்தியான முடிகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே இது எடமாம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. எடமாம் சீனாவில் சுமார் 0 ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகிறது, ஆனால் வடக்கு பிராந்தியத்தில் குளிர் காரணமாக, ஒப்பீட்டளவில் சில வடக்கில் பயிரிடப்படுகின்றன. எடமாம் பொதுவாக யாங்சே நதி படுகை மற்றும் தென்மேற்கு சீனாவின் மாகாணங்களில் அதிகம் பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் வகைகளும் மிகவும் பணக்காரமானவை, மேலும் இது கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் முக்கிய காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்.