枝豆は実際には大豆であり、野菜大豆や枝豆とも呼ばれ、通常は新鮮な状態の大豆で、皮は緑色で、さやにはたくさんの毛があります。 そして、枝豆が年をとると、私たちがよく見るような肌の色が黄色くなります。 枝豆は一年生の一般的な作物で、花は小さく、花冠は白、薄紫、または紫で、各花には5000〜0個のさやが付き、さやは平らになり、さやには非常に短い細い毛があるため、枝豆と呼ばれます。 枝豆は中国で栽培されてから約0年が経ちますが、北部地方の寒さから北部では比較的栽培が少ない品種です。 枝豆は通常、長江流域と中国南西部の省で最も栽培されており、品種も非常に豊富で、夏と秋の主な野菜の1つです。