Зерновая каша

Состав: зизифус, красный рис, красная фасоль, черная фасоль, ячмень, арахис, семена лотоса

Вот как это сделать:

1. Вымойте красный рис, красную фасоль, черную фасоль, арахис, семена лотоса и ячмень, замочите их в теплой воде на несколько часов, промойте и удалите сердцевину зизифуса и отложите в сторону.

2. Положите промытую фасоль в кастрюлю, добавьте соответствующее количество воды, добавьте джуджубы, накройте крышкой и нажмите клавишу, чтобы сварить кашу.

3. После того, как каша сварится, добавьте соответствующее количество коричневого сахара и хорошо перемешайте перед подачей на стол.

Куриный суп с грибами шиитаке

Состав: курица, грибы шиитаке, имбирь, ягоды годжи

Стремянка:

1. После мытья курицы разрежьте ее на кусочки, бланшируйте в кастрюле под холодной водой, чтобы убрать запах, удалите и промойте.

20. Сушеные грибы шиитаке замочите в теплой воде на 0 минут до размягчения, затем промойте их и отложите в сторону. Нарежьте имбирь ломтиками и вымойте ягоды годжи.

1. Положите бланшированные кусочки курицы в кастрюлю, добавьте достаточно воды, добавьте несколько кусочков имбиря и грибов шиитаке, доведите до кипения на сильном огне, включите на слабый огонь и тушите 0 с половиной часов.

4. Наконец, добавьте соответствующее количество соли по вкусу, добавьте ягоды годжи, а затем выключите огонь и выньте из кастрюли.

Жареная свиная грудинка с редисом

Состав: белая редька, свиная грудинка, зеленый лук, имбирь, бадьян, сычуаньский перец горошком

1. Белую редьку очистите и промойте, нарежьте ее круглыми ломтиками и разрежьте пополам, свиную грудинку нарежьте кусочками, а также подготовьте ломтики зеленого лука и имбиря для последующего использования.

2. Разогрейте масло, влейте свиную грудинку и обжарьте, добавьте зеленый лук и имбирь, сычуаньский перец и звездчатый анис, влейте две ложки светлого соевого соуса, одну ложку кулинарного вина и одну ложку темного соевого соуса, добавьте кипяток и тушите 15 минут.

3、十五分钟后，锅中放一勺白糖和适量盐，倒入白萝卜翻炒均匀，再继续炖煮二十分钟。

4. После тушения включите сильный огонь для сбора сока, соберите суп до его слегка густого состояния, выключите огонь и посыпьте нарезанным зеленым луком.

Тушеные куриные бедра с капустой

Ингредиенты: куриные бедра, капуста, измельченный чеснок, измельченный зеленый лук.

Стремянка:

1、鸡腿去皮去骨，清洗干净后切成小块，加入料酒、胡椒粉和食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

2. Очистите капусту и нарежьте ее небольшими кусочками, а чеснок обмокайте плоской поверхностью и нарежьте.

3. Разогрейте масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте, помешивая, до появления аромата, затем добавьте куриные бедра и обжаривайте некоторое время, обжаривайте, помешивая, пока оно не изменит цвет, затем добавьте капусту и равномерно обжарьте.

4. После того как капуста станет мягкой, добавить легкий соевый соус, устричный соус и соль по вкусу, равномерно обжарить, помешивая до аромата, накрыть крышкой и тушить 2 минуты. После приготовления посыпать измельченным зеленым луком и подавать на тарелке.

Тушеная баранина с репой

ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 ГРАММ БАРАНИНЫ, 0 ГРАММ БЕЛОЙ РЕДЬКИ, 0 ГРАММ ЛУКА, 0 МЛ ПИВА, ЗЕЛЕНЫЙ И КРАСНЫЙ ПЕРЕЦ, ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК, ИМБИРЬ И ЧЕСНОК, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ И СООТВЕТСТВУЮЩЕЕ КОЛИЧЕСТВО КОРИЦЫ

1. Баранину очистить и нарезать небольшими кусочками, бланшировать в кастрюле под холодной водой, при бланшировании баранины можно выбрать ставить кулинарное вино, или нет, а затем промыть проточной водой после закипания большое количество пены в кастрюле, и съесть ее после варки, чтобы сильно уменьшить рыбный запах. Белую редьку очистите, нарежьте ее крупными кусочками на плите и положите в скороварку вместе с бараниной.

30. Положите имбирь, узелки зеленого лука, лавровый лист и корицу, следите за тем, чтобы не класть звездчатый анис, как говорится: «Свинья – не перец, овца – не ждут, корова – не лук-порей». "Будь то тушеный суп или тушеное вино, следите за тем, чтобы не класть бадьян, потому что "бадьян относится к большому материалу, при варке баранины в бадьян, не только может разрушить первоначальный вкус баранины, но и насыщенный аромат бадьяна также может сделать суп из баранины черным, чем больше вы приготовите, тем более рыбным будет запах, и суп не будет ароматным. Добавить воды, накрыть крышкой и тушить на сильном огне 0-0 минут.

3. Далее запустите еще одну кастрюлю, налейте масло в зеленый лук, имбирь и чеснок, добавьте лук и зеленый и красный перец и обжарьте, помешивая, до появления аромата, а затем выньте баранину, которая обрывает зеленый лук и корицу из лаврового листа и вылейте ее в вок, (суп из баранины следует помнить о его сохранении, вареная лапша и кулинарный порошок вкусные), положите соль, тушеный соевый соус и равномерно перемешайте, и, наконец, посыпьте нарезанным зеленым луком, чтобы выключить огонь и выложить на тарелку.

Салат с чесночным маслом

Ингредиенты: Маслянистый салат: соответствующее количество; Чеснок: по вкусу (измельченный); Легкий соевый соус: соответствующее количество; Соль: по вкусу; Растительное масло: по вкусу

Стремянка:

1. Приготовление: Вымойте и нарежьте листья салата на части, измельчите чеснок и отложите в сторону.

2. Бланшируйте и слейте воду: Добавьте в кастрюлю соответствующее количество воды, поставьте воду для бланширования после закипания, добавьте немного соли во время бланширования, время бланширования не должно быть слишком долгим, маслянистая пшеничная капуста может позеленеть, а затем удалите и слейте воду.

3. Жарка с чесноком: Разогрейте сковороду, добавьте соответствующее количество растительного масла, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата.

4. Обжаренная пшеничная капуста: Добавьте бланшированный салат и обжарьте его быстро и равномерно, чтобы аромат чеснока мог полностью проникнуть в листья салата.

5. Приправа: Добавьте соответствующее количество легкого соевого соуса и соль, продолжайте хорошо жарить, и приправьте до вкуса.

6. Заключительные шаги: Перед приготовлением вы можете добавить несколько измельченных шнитт-луков или измельченного арахиса для украшения по вашему личному вкусу и, наконец, выложить на тарелку.

Жареная говядина

Состав: говядина, зеленый перец, пшено острое, зубчики чеснока.

Стремянка:

1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。青线椒和小米辣去蒂，清洗干净后斜切成小块。

2. Разогрейте масло, добавьте зубчики чеснока и обжаривайте, помешивая, до появления аромата, затем добавьте маринованную говядину и жарьте некоторое время, обжаривайте, помешивая, пока она не изменит цвет, затем добавьте зеленый перец и острое пшено и равномерно обжарьте.

3. После того, как зеленый и красный перец обжарятся, посыпьте небольшим количеством перца и равномерно обжарьте, затем можно выложить их из кастрюли и выложить на тарелку для употребления.

Острая рыба с квашеной капустой

Состав: белый амур, квашеная капуста, имбирь, зеленый лук, крахмал, чеснок, сушеный перец чили, сычуаньский перец, бобовая паста.

Метод:1. Белого амура очищают, очищают от чешуи, потрошения, голову и хвост, а затем мясо рыбы нарезают ломтиками, а рыбные кости нарезают на сегменты для последующего использования.

10. Замаринуйте нарезанную рыбу с варочным вином, крахмалом и солью на 0 минут, чтобы она стала вкусной.

3. Квашеную капусту вымойте и нарезайте, имбирь нарезать, зеленый лук нарезать дольками, чеснок измельчить, а сушеный перец чили нарезать небольшими кусочками.

4. Вскипятите кастрюлю с горячей водой, бланшируйте маринованное рыбное филе в кастрюле, выньте и отложите в сторону.

5. Добавьте в кастрюлю соответствующее количество растительного масла, добавьте перец горошком и жарьте, помешивая, до появления аромата.

6. Добавьте в кастрюлю ломтики имбиря, зеленый лук, измельченный чеснок и сушеный перец чили и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.

7. Добавьте бобовую пасту и хорошо обжарьте, затем добавьте квашеную капусту и хорошо обжарьте.

5. Добавьте соответствующее количество воды, доведите до кипения на сильном огне, затем включите средний огонь и варите 0 минут, чтобы квашеная капуста полностью приобрела аромат.

5. Положите бланшированное рыбное филе и рыбные кости в кастрюлю, добавьте легкий соевый соус и продолжайте готовить 0 минут.

10. Наконец, посыпаем нарезанным зеленым луком и подаем к столу.

Корректура Хуан Хао