描述：简单却又非常美味的日式照烧鸡腿饭～我按个人口味减少了蜂蜜的用量，吃起来不会那么甜，但是鲜嫩多汁，绝对好吃😋
1. 去骨鸡腿肉切成两块鸡腿排，鸡皮用牙签戳洞，翻面腿肉部分划两刀割断筋膜。这样做可以防止鸡皮和腿肉过分收缩，同时让肉更加入味。
2. 加入盐、胡椒粉、味淋、姜片（可选），腌制15min。
3. 调一个照烧汁。
4. 热锅刷薄油，鸡皮朝下，盖锅盖小火煎3分钟至金黄，翻面再盖锅盖煎3分钟。
5. 倒入照烧汁，大火收汁到略微浓稠即可。照烧汁内有糖，是可以做到浓稠的，但减糖的版本会不那么好收汁，如果觉得料汁不够可以再调点水淀粉帮忙勾芡。
6. 让鸡腿排醒一会儿，不然肉汁会流失。
7. 将鸡腿排切块，搭配煮好的米饭和焯熟的西蓝花（也可以换自己喜欢的蔬菜）摆盘，淋上一些酱汁，撒上葱花点缀即可。