人类是群居的动物，特点是会同伴之间进行社交行为，以白话来说就是做人难免需要应酬、聚餐等。
在餐桌上聊天八卦、畅谈生意，不知不觉在觥筹交错间吃多了些，在餐后便会开始苦恼热量的摄取过量，又会变胖了？其实，营养的摄取状况是一个长期的状态，并不是以一餐或一天的成果决定的。如果你前一餐不小心吃了太多，但是平时的饮食都在控制之中且在之后的几餐有减少热量的摄入，还是有挽救机会的；相反地，如果平时大吃大喝没有节制，就算偶尔几餐吃得较少些，也是安慰自己罢了。
以数字计算来看，要消耗一公斤的脂肪需要消耗7700大卡的热量，除了每天维持基本的生理功能会消耗一定的热量外，适当的运动也可以消耗部分的热量，其实健康饮食除了要控制热量外，摄取的营养类型也必须是关注的重点，同样摄取2000大卡的热量，全部由脂肪提供和由蛋白质、糖类、脂肪均衡摄取这两者的区别是极大的，除了热量外还要摄取足够的维生素和矿物质才能够维持人体正常的生理机能。
人体是一个精密的系统，维持适当的平衡才能保持健康，若在其中一餐吃得较多，在之后若控制好热量摄取，在长期来看是影响不大的。
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