春回大地，万物复苏，然而随着天气的变化，我们的身体也在进行某种程度上的“调节”。春季，人体容易出现上火的现象，尤其是有些朋友上火后会感到口腔溃疡、嘴角发炎等症状。
这些症状与我们的饮食息息相关，因此，在春季，我们应该选择清淡的饮食，以适应身体的变化和减轻身体的负担。
除了在食物的选择上进行调整外，我们还需要注意饮食的油腻程度 ，尽量减少重油重盐的食物摄入，比如煎、炸、爆炒等烹饪方式会让油脂含量过高，这样的食物吃太多也容易上火，因此，在春天最不建议你多吃油腻重口味的菜肴。
推荐大家少吃油炸和油煎的菜肴，更应该尝试一下清蒸的烹饪方式，因为蒸菜不仅保留了食材的营养，而且不会产生油烟，对于春季饮食来说是一个很好的选择哦~
接下来的时间，给大家推荐8道营养蒸菜，这些菜肴不仅健康无油烟，而且好吃不上火，快来试试吧~
【第一章】春天要吃的蒸菜推荐，营养美味，家家必尝
第一道：蛤蜊酿虾滑
配方：
蛤蜊，鲜虾仁，食盐，白胡椒粉
做法步骤：
step1：将食材准备好，蛤蜊一定要先用清水浸泡几个小时，确保蛤蜊体内的沙子吐出来。
step2：虾仁剁成碎末，加入食盐和白胡椒粉腌制，味道入得很。
step3：将腌制好的虾仁放入蛤蜊中，放入蒸锅蒸十分钟即可。
第二道：南瓜菌菇蒸滑鸡
配方：
南瓜，鸡腿，香葱，生姜
做法步骤：
step1：南瓜提前蒸熟，鸡腿去骨，剁成小块，然后放入南瓜中，加入食盐，白胡椒粉，葱姜腌制一下，腌制好的鸡肉放入蒸锅蒸20分钟。
step2：鸡腿的油脂很容易被蒸出来，蒸完之后可以根据自己的喜好选择去除鸡肉上的油脂，吃得更加轻松健康。
第三道：西葫芦蒸狮子头
配方：
西葫芦，猪肉馅，食盐，白胡椒粉
做法步骤：
step1：西葫芦切片，放入蒸锅蒸十分钟。
step2：将猪肉剁成肉馅，加入葱姜蒜剁成肉泥，加入调味料，腌制入味，猪肉最好选择五花肉和瘦肉三七分的比例，这样蒸出来的肉丸才好吃。
step3：将腌制好的肉馅捏成小丸子，放在西葫芦上面蒸30分钟，一盘蒸出来的狮子头就完成了。
第四道：虫草花蒸鸡翅
配方：
虫草花，鸡翅，食盐，白胡椒粉
做法步骤：
step1：虫草花提前泡发，鸡翅剁成小块，然后放入虫草花上面，虫草花放在鸡翅下面，可以吸收鸡翅的油脂，味道更香。
step2：虫草花鸡翅放入蒸锅蒸20分钟即可，虫草花营养价值很高，和鸡翅一起蒸，可以给全家人补充营养。
第五道：蒜蓉粉丝蒸虾
配方：
虾，蒜蓉，粉丝，食盐
做法步骤：
step1：将虾清洗干净后剪去虾脚，然后用刀将虾背剖开挑出虾线。
step2：再将浸泡好的粉丝放在盘子下面，粉丝需要提前泡软，吸水之后就比较容易入味。
step3：再将处理好的虾放在粉丝上面，用蒜蓉铺在虾上面，放在蒸锅蒸十分钟即可。
第六道：蒸茄子
配方：
茄子，食盐，大葱，蒜末，辣椒油
做法步骤：
step1：茄子清洗干净后切成薄片，然后放在盘子上，用刀划叉。
step2：放入蒸锅蒸十分钟，蒸好的茄子可以根据个人的口味选择不同的调味料，一般我更倾向于用蒜蓉辣椒油。
第七道：蒸豆腐
配方：
豆腐，虾仁，食盐，豆瓣酱
做法步骤：
step1：豆腐浸泡水，豆腐提前泡水更利于去腥，浸泡10分钟后将豆腐切块，放在盘子上，然后倒入豆瓣酱，更容易入味。
step2：加入腌制好的虾仁，然后放入蒸锅蒸15分钟。
第八道：蒸香菇
配方：
香菇，蒜碎，食盐，生抽
做法步骤：
step1：香菇提前泡水，然后洗干净，将香菇放入盘子中，更加入蒜碎和食盐，生抽调味，放在蒸锅蒸20分钟。
step2：香菇泡水后，可以保留营养，味道更好，口感更嫩滑，健康又美味，把香菇放在清蒸锅中蒸熟，蒸出来的香菇富含营养，味道鲜美，非常适合搭配米饭哦。
【第二章】春季这样吃，老人小孩都不会上火
春季的饮食应该以清淡为主，大家可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、梨、草莓、菠菜等，这些食物富含维生素和矿物质，有助于清热解毒，减轻春季上火的症状。
春季少吃油腻重口味的菜肴，适合做一些清蒸菜，如清蒸鱼、清蒸蔬菜等，这些菜肴口味清淡，营养丰富，有助于消化和吸收。
此外，在烹饪时，可以选择一些清淡的调味料，如姜、蒜、葱、醋等，这些调味料不仅能增加菜肴的风味，还能起到清热解毒的作用，最后，注意保持良好的作息和心情，不要过度劳累和焦虑，这对于保持身体健康也是非常重要的哦~
接下来，我们介绍的8道蒸菜，适合在家里制作，不仅简单易学，而且味道鲜美。这些蒸菜都是以新鲜健康的食材为主料，搭配一些简单的调料，经过蒸的过程，味道更加浓郁，营养更加丰富，非常适合健康无油烟的饮食需求。