আজকের সমাজে যেখানে জীবনযাত্রার মান সাধারণত উন্নত হচ্ছে, মানুষ আর কেবল খাদ্য ও বস্ত্রের পিছনে ছুটছে না, তবে তাদের ডায়েটের স্বাস্থ্য এবং ভারসাম্যের দিকে মনোযোগ দিতে শুরু করেছে। যদিও বড় মাছ এবং মাংস ভাল, খুব বেশি খাওয়ার পরে, লোকেরা প্রায়শই তাদের পেট পরিষ্কার করার জন্য কিছু হালকা নিরামিষ খাবারের আকাঙ্ক্ষা করে। তবে, হালকা ডায়েটের অর্থ একঘেয়ে নয় এবং অনেকগুলি ভালভাবে রান্না করা নিরামিষ খাবারগুলি সুস্বাদু এবং এমনকি মাংসের সুস্বাদু খাবারকেও ছাড়িয়ে যায়। আজ, আমি আপনার সাথে তিনটি নিরামিষ খাবার ভাগ করতে চাই, যা কেবল সুস্বাদু এবং সুস্বাদু নয়, তবে প্রধান খাবারের জন্যও খুব উপযুক্ত এবং এগুলি খাওয়ার পরে আপনাকে ওজন বাড়ানোর বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না। আপনি যদি এই সুস্বাদু খাবারগুলিতে আগ্রহী হন তবে আপনি সেগুলি পছন্দ করতে, অনুসরণ করতে এবং বুকমার্ক করতে পারেন যাতে আপনি প্রতিদিন ভাগ করে নেওয়া রেসিপিগুলি পেতে পারেন।

【ব্রেইজড বেগুন】

উপকরণ: চিংড়ি মাছ, পেঁয়াজ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য। বেগুনকে সুস্বাদু করার মূল চাবিকাঠি হ'ল একটি সুস্বাদু গোপন সস তৈরি করা, তাই আপনাকে প্রথমে সসটি সঠিকভাবে পেতে হবে।

【নির্দিষ্ট পদক্ষেপ】

1. বাটিতে 0 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস, 0 টেবিল চামচ বয়স্ক ভিনেগার, 0 টেবিল চামচ অয়েস্টার সস, আধা টেবিল চামচ সাদা চিনি, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ এবং মুরগির এসেন্স যোগ করুন, তারপরে আধা বাটি জল যোগ করুন এবং ভালভাবে নাড়ুন।

2、将茄子切成滚刀块放入碗中，撒入2大勺淀粉拌匀。锅中油热至7-8成热时，下入茄子炸至金黄酥脆后捞出沥干油分备用。锅中留少量油，下入姜蒜末和小米辣炒出香味，再倒入调好的酱汁。

3、接着将茄子倒入锅中快速翻炒均匀，关火后撒上香菜段和白芝麻，利用余温使香菜变软断生即可出锅。

【গরম এবং টক পদ্ম মূল】

উপকরণ: পোটাস রুট, শুকনো মরিচ, কাঁচা মরিচ, হালকা সয়া সস, বয়স্ক ভিনেগার, লবণ, সাদা চিনি, সাদা তিল। টক, মশলাদার এবং খাস্তা জমিন অপ্রতিরোধ্য, বিশেষত যখন ফ্রিজে রাখা হয়। পদ্মমূলটি বেছে নেওয়ার সময়, একটি খাস্তা এবং কোমল জাতটি চয়ন করতে ভুলবেন না।

【নির্দিষ্ট পদক্ষেপ】

1. পদ্মমূলের খোসা ছাড়িয়ে ডাইস করুন এবং পরে ব্যবহারের জন্য এটি একটি পাত্রে রাখুন। একটি পাত্রে তেল গরম করে রসুন ও শুকনো মরিচের কিমা দিয়ে নাড়তে ভাজুন, তারপর কাটা পদ্মমূলে ঢেলে দিন।

1. তারপর 0 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস, 0 টেবিল চামচ বয়স্ক ভিনেগার, উপযুক্ত পরিমাণে লবণ এবং চিনি যোগ করুন, তারপর সবুজ মরিচ যোগ করুন এবং সাদা তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

3. সবুজ মরিচ নরম এবং ভাঙ্গা না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ আঁচে নাড়ুন।

【আলোড়ন-ভাজা মশলাদার মটরশুটি】

উপকরণ: মটরশুঁটি, সিচুয়ান মরিচ, শুকনো মরিচ, হালকা সয়াসস, লবণ, মরিচ গুঁড়া, সাদা তিল। একটি সাধারণ নিরামিষ থালা হিসাবে, মটরশুটি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যেতে পারে, এবং আজ আমরা একটি মশলাদার সংস্করণ প্রবর্তন করছি, যা আমি বিশ্বাস করি আপনি একবার চেষ্টা করার পরে আপনাকে মনে রাখবে।

【নির্দিষ্ট পদক্ষেপ】

7. মটরশুটি ধুয়ে নিন এবং সুস্বাদু দৈর্ঘ্যে কাটা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করুন। প্যানে তেল 0% গরম হয়ে গেলে, ত্বক বাঘের ত্বকের আকারের না হওয়া পর্যন্ত মটরশুটি ভাজুন, তেলটি সরান এবং নিষ্কাশন করুন।

2、另起锅烧油至6成热，下入蒜末、花椒粒和干辣椒炒出香味，然后加入炸好的豆角翻炒均匀。

2. 0 টেবিল চামচ হালকা সয়া সস, স্বাদে উপযুক্ত পরিমাণে লবণ এবং মুরগির সারাংশ যোগ করুন, যদি আপনি মশলাদার পছন্দ করেন তবে আপনি কিছু মরিচ গুঁড়া এবং সাদা তিলের বীজ যোগ করতে পারেন এবং এমনকি যতক্ষণ না পর্যন্ত আলোড়ন-ভাজা চালিয়ে যান। এই মশলাদার এবং খাস্তা শিমের খাবারটি অবশ্যই আপনাকে থামাতে পারবে না।