En la sociedad actual, donde los niveles de vida están mejorando en general, las personas ya no solo buscan comida y ropa, sino que han comenzado a prestar atención a la salud y el equilibrio de su dieta. Aunque el pescado grande y la carne son buenos, después de comer demasiado, las personas a menudo anhelan algo de comida vegetariana ligera para despejar sus estómagos. Sin embargo, una dieta ligera no significa monótona, y muchos platos vegetarianos bien cocinados son deliciosos e incluso superan a las delicias de carne. Hoy, quiero compartir contigo tres platos vegetarianos, que no solo son deliciosos y deliciosos, sino también muy adecuados para alimentos básicos, y no tienes que preocuparte por subir de peso después de comerlos. Si está interesado en estas delicias, también puede darle me gusta, seguirlas y marcarlas como favoritas para que pueda ser el primero en obtener las recetas que comparto todos los días.

【Berenjena estofada】

Ingredientes: berenjena, cilantro, ajo picado, mijo picante, cebolla verde picada, almidón, salsa de soja ligera, vinagre añejo, salsa de ostras, azúcar, sal, esencia de pollo. La clave para hacer que la berenjena sea deliciosa es crear una deliciosa salsa secreta, por lo que primero debe obtener la salsa correcta.

【Pasos específicos】

1. Agregue 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de vinagre añejo, 0 cucharadas de salsa de ostras, media cucharada de azúcar blanca, una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al tazón, luego agregue medio tazón de agua y revuelva bien.

8. Cortar la berenjena en trozos de cocción y ponerlos en un bol, espolvorear 0 cucharadas de almidón y mezclar bien. Cuando el aceite de la sartén esté caliente a 0-0, agrega la berenjena y fríela hasta que esté dorada y crujiente, luego retira y escurre el aceite para su uso posterior. Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue jengibre picado y ajo y mijo picante para sofreír hasta que esté fragante, y luego vierta la salsa preparada.

3. Luego vierta la berenjena en la olla y saltee rápidamente, apague el fuego y espolvoree las semillas de cilantro y sésamo blanco, y use la temperatura residual para que el cilantro esté suave y roto.

【Raíz de loto caliente y agria】

Ingredientes: raíz de loto, chile seco, pimiento verde, salsa de soja ligera, vinagre añejo, sal, azúcar blanca, semillas de sésamo blanco. La textura ácida, picante y crujiente es irresistible, especialmente cuando se refrigera. Al elegir una raíz de loto, asegúrese de elegir una variedad crujiente y tierna.

【Pasos específicos】

1. Pelar y cortar en dados la raíz de loto y ponerla en un bol para su uso posterior. Caliente el aceite en una olla y saltee el ajo picado y los chiles secos, vierta la raíz de loto cortada en cubitos después de fragante.

1. Luego agregue 0 cucharadas de salsa de soja ligera, 0 cucharadas de vinagre añejo, una cantidad adecuada de sal y azúcar, luego agregue pimientos verdes y espolvoree con semillas de sésamo blanco.

3. Sofreír a fuego alto hasta que el pimiento verde se ablande y se rompa.

【Frijoles picantes salteados】

Ingredientes: frijoles, pimienta de Sichuan, chile seco, salsa de soja ligera, sal, chile en polvo, semillas de sésamo blanco. Como plato vegetariano común, los frijoles se pueden cocinar de varias maneras, y hoy presentamos una versión picante, que creo que te hará recordar una vez que la pruebes.

【Pasos específicos】

7. Lave y corte los frijoles en trozos agradables y controle la humedad. Cuando el aceite de la sartén esté caliente a 0%, freír los frijoles hasta que la piel tenga forma de tigre, retirar y escurrir el aceite.

2、另起锅烧油至6成热，下入蒜末、花椒粒和干辣椒炒出香味，然后加入炸好的豆角翻炒均匀。

2. Agregue 0 cucharadas de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto, si le gusta el picante, puede agregar un poco de chile en polvo y semillas de sésamo blanco, y continuar salteando hasta que esté uniforme. Este plato de frijoles picantes y crujientes definitivamente hará que no puedas parar.